皆さんこんにちは！ この日は秋田県大館市、JR東大館駅前の「拉麺 雅龍（まさしりゅう）」さんを訪問。 過去に一度、訪問歴アリ。 前回いただいたのは「エグ煮干」。 その際、煮干しの「えぐみ」について教えてくださった、優しくて気さくな店主様。 この日…