2020年10月25日更新
’20年8月末日をもって閉店。二戸の本店は営業。
↑
更新ここまで。
訪問日：7月18日(木)
券売機
特製ラーメン 830円 大
（中150g.大200g同料金）
今年オープンした小野万さん、初めて行ってきました。小野万さんと言えば盛岡の地域イベントでキッチンカーを度々目にしていました。
実は小野万さん、もともと製麺メーカー。しかも本店は岩手県北部の二戸市にあります。
もともと鶏肉（ブロイラー）の生産、岩手県は全国３位。その中でも県北はブロイラー生産が多い。
やはり券売機にも『鶏』を前面に押し出したメニューあり。
反射して見づらくてすいません。
『鶏中華』1日限定30杯だそうな。鶏中華の写真、拡大すると無化調の文字。あと『熟（う）レ鶏使用』とある。こちらについては詳細後述。
あと岩手のブランド牛、『短角牛』を使ったラーメンも。
今回は初訪問のため、券売機1番上の『特製ラーメン』
をポチっと。大盛り無料なのは嬉しい。
待っている間、店内を見回した。厨房近くに製麺機。もともとは製麺メーカーだもんね。
また岩手ローカルの雑誌、ラーメン特集を見てたら二戸本店の紹介が。
今回オーダーした特製ラーメンの記述あり。
この雑誌の記述によると特製ラーメンのスープ、鶏ガラ、岩手のブランド豚『佐助豚骨』、日高昆布、煮干し、削り節が入ってるらしい。
テーブルの調味料はシンプルにプラックペッパーと一味のみ。
調味料の隣に『熟（う）レ鶏』のスタンドPOPが。
裏返すと詳細が。
長文過ぎるので詳細は写真を拡大していただきたい。まとめると
・飼育期間、普通の鶏の9倍。
・旨味成分のアスパラギン酸とグルタミン酸が多い。
・独特の食感
・岩手で大手のブロイラーメーカーの全出荷の0.7%しかない。超レア。
先程の券売機の写真に戻ると、この貴重な『熟レ鶏』を使ってるのは『鶏中華』だけっぽい。
前置きがモーレツに長くなった。
着丼
スープ：鶏ガラがメイン効いてる。やや魚介系の風味あり。浮いてるアブラ、豚さんの背脂かな。しっかりしてるがしつこくない。
麺：細麺ストレート。でも嚙み応えはかなりのもの。さすが製麺屋。
チャーシュー：柔らかくて噛み切るというより下で溶かして飲み込む感じ。
麺リフト
訪問できて良かった。
次は鶏中華を食べてみよう。
【店舗情報まとめ】
・営業時間：昼は15時まで。夜も営業してる。
・駐車場：それなりに多い。道路に面した店の前は少ないので、店の裏側へどうぞ。
・席数：けっこうある。2人掛けか4人掛けの椅子テーブル。
営業時間と駐車場詳細はこの写メで確認して。
外観
地図
それではまた！
