訪問日:2020年2月19日
皆さんこんにちは!
この日は岩手県北、八幡平市(旧西根町だと思う)の『から草』さんを訪問。
いつもは盛岡以北に用事がある際ほとんど高速を使うので、素通りするエリア。
秋田県北部に用事があるために東北道を北上、わざわざ西根ICで降りた。
それではなぜ訪問したか?
それはTBS系岩手ローカルTVのIBC岩手放送、毎週土曜日午前放送「じゃじゃじゃTV」のグルメコーナーで紹介('20年2月15日放送)され、とても美味しそうだったから。
TBS系が映らない秋田の方、以前からケーブル引いて岩手のTBS系列を見ている世帯も少なくないと聞く。なので秋田在住の方も見たかもしれない。
www.ibc.co.jp
ポチったのは
から草ラーメン 中盛 820円
※但し水曜日は大盛無料なので、口頭で大盛を依頼。
一番人気と券売機に記載あったので。
・スープ:
着丼と同時に魚介のいい香りが漂う。煮干しのザラザラ感あり。強くないが鶏も感じられる。醤油はしっかり効いている。舌に残るビリビリ感はなんだろう。スープ、クイクイ飲んでしまう。
・麺:
ストレートにややウェーブがかった細麺。ツルツル。パッツン。
・具:
やや噛みごたえのある大きめのチャーシュー1枚(豚バラ)。醤油ダレが染みている。味玉半分、ネギ、ナルト、メンマ。ネギがスープと相性いい。味玉、こちらもタレが相当染みている。
麺リフト
ホント、歯ごたえバツグン。食べ終わるまでずっと噛みごたえあった。自家製麺だから??
かなりタレに浸けているのか、色が黄身の近くまで変わっている。
要約すると以下の通り
①スープ:全てのスープは動物系、魚介系、動物・魚介系、3種類のブレンド。全て自家製。
②タレ:完成まで1ヶ月。自家製。
③麺:自家製麺
④具:ネギ、ナルト、海苔以外は全て店で仕込みをする。チャーシューはスライス後、更に特製ダレに漬け込んでいる。
⑤ご飯類:お米は国産(岩手・宮城)。チャーシュー丼、豚ナン丼(豚バラ軟骨を煮込んでいる)も店で仕込む。
これ、ラーメン選ぶ上で一番大事だと思う。
なので上記写真を拡大。粗くて見づらい。ごめんなさい。
・から草らーめん(人気No.1)
鶏と魚介のWスープ。3種類の魚粉使用。ニボニボ好きにおすすめ。
・白醤油らーめん(リピートNo.1)
鶏と魚介のWスープ。特製白醤油ダレ使用。あっさり好きにおすすめ。
・醤油らーめん
鶏と魚介のWスープ。特製醤油ダレ使用。あっさり好きにおすすめ。
・塩らーめん(岩手ローカル じゃじゃじゃTVで紹介されたのはコレ)
鶏と魚介のWスープ。野田村の塩を使用(岩手では有名)した特製ダレと合わせた。あっさり好きにおすすめ。
・油そば
特製焦がしネギと醤油ダレを合わせた。あっさりで食べやすい。
・味噌らーめん
鶏と魚介を煮込んだスープに味噌ダレを合わせカツオを効かせた。冬限定。
オイラが思うに「あっさり」と記載ないのが、こってりなのかな。
【店舗情報まとめ】
・住所:〒028-7405 岩手県八幡平市平舘第18-2-3
・営業時間:11:00~15:00
・定休日:基本的に火曜日。他に休業日あり(詳細はTwitterで適宜更新)
・席数:カウンター6、4人掛けテーブル 2、2人掛けテーブル2、
・精算:券売機 現金のみ
・駐車場:10台以上は可能
こんばんは。
— 麺屋から草 (@t_karakusa) 2020年2月29日
3月の店休日のお知らせです‼️
3月は3日、9日、10日、17日、23日、24日、31日となります。
お間違えのないよう、よろしくお願い致します🙇♂️
一言コメント
・スープ、かなり多い。美味しいから飲み干したいのに飲み干せないくらい。大盛だから?丼の形態上仕方ないのかもしれない。スープ投入量を少なくできるちょっと三角形に近い丼にしたら、スープは2/3くらいで済み、同じ売価設定でも利益がアップすると思う。ホント、余計なお世話。失礼しました。
・従業員さん、親切。
・水曜日の大盛または味玉半分サービス、自分から依頼すること。オイラが行った時は従業員さんから聞かれなかった。なので、麺を茹で始めてから気づいたオイラ、「すいません、大盛りサービスですよね?今から大丈夫ですか?」と聞き、迷惑をかけることになった。
・半ライス、1杯無料。券売機にもあるし、卓上メニューにも記載ある。しかしオイラ、気づかなかった。気づかないオイラがいけないのだが、水曜日の大盛りサービス、お声がけいただけるとありがたいなぁ。。。
・盛岡市内で出店していれば、行列店間違いない。盛岡近郊のラヲタの皆さん、高速代かけても一度は行っとくべき。
・口コミ見ていると、ブレがあるのか?スープが薄い時と濃いときがあるかも。味覚は人それぞれなので、一概には言えないが。。券売機に「濃い目」のボタンあるが、まずはデフォのスープをいただくのがベターかと思う。
・近所にあればリピート確定のお店。
コメントが一言ではなくなった。。。
地図
それではまた!