皆さんこんにちは！
12月上旬のこの日は秋田市仁井田の「HANDMADE NOODLES YUKI（ハンドメイド ヌードルス ユウキ）」さんを訪問。
オープンは’24年7月。
近くの秋田市御野場にある「らぁ麺 今野」さんの2号店として二号店（姉妹店？）。
大仙市大曲で「居酒屋 今野」さんとして鴨がウリのラーメンで大人気になった。
大曲のお店を閉め秋田市御野場で「らぁ麺 今野」をオープンさせたのが’23年7月。鴨以外にも限定やあさりなどを提供。
口コミ見ると直近の「らぁ麺 今野」さんでの券売機の左上は「喜多方」。鴨を提供しなくなっているように見受けられる。
その代わり二号店さんの方で「鴨」は提供しているってことなんだと思う。
オイラ、「らぁ麺 今野」さんはオープン直後と24年春の2度訪問。過去レポひっくり返すと2度目の訪問はXのみ投稿してブログに載せていなかった。
やべ、近いうちに初回訪問レポに「直近訪問レポ」として追加しておく(￣▽￣;)
この日の注文。
牡蠣そば 1,300円
鶏マヨご飯 300円
待つ
平日の11時頃。
空いててよかった💕
着丼
透き通った中に広がるアブラ。
牡蠣2個とペースト🤩
何やら粉末が浮いている。
●スープ：
ミニ丼到着まで時間ありそうだ。
てことで、先にスープを飲んでみる。
バジル？黒コショウ？？っぽい、何かの香り。
その二つって香りだいぶ違うのに、それすら認識できないオイラ(￣▽￣;)
一口飲んでスープを味わおうと思ったら、咳き込む🤣
スープに浮かんだ粉末がノドに引っかかったみたいだ。
決してあっさりではないが、濃いってほどでもない。
何をどうやったらこういうスープになるのか、当然オイラには全く分からない。
とにかく言えるのは、めちゃくちゃ好みのスープだ👍
鶏マヨご飯到着。
全景
ネギをスープに沈め、ちょっとだけ角度変えてみる。
濃厚そうな牡蠣のペーストだ🤤
●麺：
券売機に書いてあったが「低加水麺」とのこと。
まずは混ぜずに麺をいただく。
細め、パッツンではなく「スープと麺のマッチング」を意図しているように感じられるしっとり系の食感😋
で、麺の下の方にある牡蠣のペーストが口の中に入る。
少量だけでも分かる牡蠣の濃厚さ👍
ペースト
濃厚、牡蠣の美味しさいっぱい😋
コレだけでご飯食べたい💕
絶対合うはず(｀･ω･´)
再度麺
ペーストがいっぱい絡む♪♫
牡蠣
プリプリ🤗
牡蠣独特のクリーミーさ。
麺
ホント牡蠣のペースト、めちゃくちゃ好みだ👍
半分くらい食べ進めたところで、牡蠣のペーストを撹拌。
またスープ
牡蠣のペーストの味は薄くなる。
当たり前だ。
コレはコレで美味しい。
ただ個人的にはあのペーストはそのままいただくのがベストに感じる。
ようやくミニ丼をいただく。
ムネなのかササミなのか分からないが、アブラ身控えめの部位が中心。
たまにデカい鶏が入っている。
ちょっとラッキーに感じる♪♫
ごちそうさまでした。
スープ完飲後、ほんのり汗かいていた。
やっぱ黒コショウかな🤔
卓上調味料など。
ゆず七味、黒コショウのみと至ってシンプル。
券売機（メニュー） 周り含め全体
券売機のボタン部分拡大
券売機の上
いろいろルールがある。
お店の奥にシャレたイスがあった。店内の奥が空席待ちのスペースみたい。
【店舗情報まとめ】
●営業時間：9:00〜14:00 ※材料切れ早仕舞いあり
●定休日：月によって違うが基本金曜日休み、その他別の曜日も休みにしている
●席数：カウンター5、4人掛けテーブル2、6人掛けテーブル1
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前2台、第二駐車場3台（写真後掲）
地図
第二駐車場、その月の定休日案内など。
営業時間、第二駐車場部分の説明書き拡大。
第二駐車場の地図部分拡大
実際の第二駐車場
お休みなの気づかずに行ってしまった過去｡｡｡＿|￣|○
おかげでクルマが停まっていない状態で写真を撮ることができたと、前向きに考えることにした。
お店空いていた時の外観。
この日はすんなり着席出来てよかった♪♫
一言コメント：
・毎月定休日が違う。その辺は公式インスタで告知している。12月の定休日のリンク張っておく。
・ウリは「鴨」なんだろうが、お値段的なこともあるのか？券売機左上の「煮干し中華そば」を注文している人が、後続客は多かった印象。
・さすがに1,500円越えの「ラーメン＋ミニ丼」を注文することはそうそうない。初めてだったし、牡蠣のラーメンてあまり食べたことなかった気がしたので、券売機見たら食べたくなった。
「らぁ麺 今野」さん訪問レポ。
harusakikai.hatenablog.com
そのうち24年春のレポ、追加しておく。
それではまた！
