皆さんこんにちは！
8月下旬のこの日は秋田市山王の「元祖 荒磯ラーメン」さんを訪問。
つか2ヶ月以上前のレポを今ごろ？
最近、投稿頻度低めなのでご容赦を🙇
オイラ、「荒磯ラーメン」さんの存在は知っていたが初訪問♪♫
オイラ「あるある」だが15時を過ぎてからのランチ。
調べたらコチラが通し営業で開いているっぽいので、行ってみた✨
この日の注文。
荒磯味噌 1,100円
ぶっちゃけ何がウリかあまりよく分かっていないので、まずは「券売機左上」のポールポジションをポチッてみた。
待っている間のBGMはテレビ。
待つ
着席して周囲を見渡す。
ランチタイムは数量限定で無料のものがあるのを発見🕵️♀️
8月下旬時点では漬物、ゆで玉子、ライスが数量限定で無料と記載。
※今の時点ではライス、やっているのかねぇ。。あまりに上がりすぎているし。。
セルフコーナーに行ってみると漬物が残ってたので持ってきた。
紅生姜もあったが、オイラには不要と思い持って来なかった。
15時以降で客もオイラ一人。この時間帯だからワンオペなんだろうが、お母さんが中華鍋振っている。
着丼
センターには海老さん🦐
漬物と一緒に。
●スープ：
海鮮系の他に、なんか炙った？焦がしたような香りがする♪♫
飲んでみるとけっこう熱めで、味噌自体はそれほど濃くはない。でもあっさりでもない。個人的にはやや濃いめに感じるが、この辺はたぶん個人差。
具材の海老その他から出てきたであろう海鮮系のおヤサイの出汁とラードかな？それなりの量のアブラ分。
で、辛さ耐性低めのオイラにとってはピリ辛感もそこそこ感じる。
オイラは中盤以降、汗ダクだ(￣▽￣;)
たぶんこれからの寒い時期にはちょうどいいと思う👍
ちょっと具をずらす。
スープが覆っていて、底の方は奥は見えない。
まあ、味噌だもの🤣
具材はキャベツがけっこう入っているように見える😍
●麺：
たぶん麺を焼いた（焦がした）のかな？
この写真では分からないが、麺を持ちあげるとコゲの香りが強くなった。
で、麺は中太の縮れ。黄色味強め。
食感はしっかりめ。しっかり熱めのスープにコゲを感じる麺。
食べ進めていっても、一口目の食感が長いこと続く👍
それほど太くはないが、熱さに負けない麺のコシがとても( ・∀・)ｲｲ!!
具材たち。
キャベツ
食感残しながらも炒め、煮込まれ過ぎていない😋
大根
コリコリで酸味強め。辛さは感じない。
ニンニクを入れる。
味噌とニンニクは間違いないヤツ(｀･ω･´)
この日はもうニンニク入れてもいいタイミングなので良かった✨
ごちそうさまでした。
券売機（メニュー）
券売機の上に掲示されている写真つきメニュー
カウンターの上にあるメニューと、動いていない時計。
券売機付近では気づかなかったが「濃い口」「薄口」の要望を聞いていただけるとの掲示がある。
店内
動いていない時計はいっぱいある。
レトロな時計がいっぱい😍
でも動いてない。
それが( ・∀・)ｲｲ!!
なんとなく「大きな古時計」の『♪今は もう 動かない そのと～け～～い～～～♫」ってフレーズがアタマをよぎった。
きっと「荒磯ラーメン」さんの開店から動いていた時計もあったんだろうな（妄想）。
