皆さんこんにちは！
この日は秋田市泉の「弾丸ラーメンさん」を訪問。
この日の注文。
わたりガニ出汁らぁめん 500円
※会員証提示
ミニぶた丼 200円
まずは「ミニぶた丼」到着
ラーメン着丼
カニの香りが漂う♪♫
全景
近づく
シンプルだけど、スープの色がと香りが食欲をそそる😋
●麺：
極細麺。パッツン。パツパツの食感がずっと続くタイプ。
量は少なめ。足りない場合、替玉で補う。
●スープ：
まず感じること。ホント、カニのいい香り🥰
決して「わたりガニ」だけ入ったのあっさりスープではない。薄めの醤油？と動物系アブラもしっかり感じる。カニ以外の魚介系も入っていそうな感じ。
スープ、飲み進めていくうちにやや塩分を強めに感じてくる。
前回いただいた「サンマ節出汁」よりも塩分濃度はやや濃いめ。ブレか？沸騰させすぎか？もともとこういう塩分か？？分からない。
ただ、コレも美味しいよ😋
メンマ
コリコリ
「ぶた丼」のぶた
味付けはやや甘め。醤油ベースだったと思う。
バラの薄切りっぽい。違うかもしれない。
チャーシュー
バラっぽい見た目、しっかりめの食感。
麩
スープをいっぱい吸っている♪♫
う～～ん、美味しい。。
この辺でやめるべきなのは、分かっているが。。
ごちそうさまでした。
ここまで飲んでしまった。。
卓上調味料
メニュー
メニュー②
テーブル貼り付けメニュー
「出汁系」のラーメンは、定期的に変更されている。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒010-0916 秋田県秋田市泉北１丁目６−１
●営業時間：6:00～14:00または15:00頃まで
現在、夜は「屋台ラーメン影武者」と称して17時～20時頃まで、いろいろな場所を回っているみたい。3杯以上だと電話注文が可能。
※営業時間や「屋台ラーメン影武者」詳細は公式FBで毎日更新中
●定休日：定休日、無さそう。公式FB、毎日更新している
●席数：カウンター 11くらい 6人掛け小上がり 3
●精算：後払い 現金以外にPayPay
●駐車場：店の裏 5台くらい
地図
こだわり
外観
見辛いがノボリには「西山ラーメン」とある。
外観②
会員証
初訪問時にいただける。写真は前回アップしたものを流用。
一言コメント：
・訪問前には公式FBのチェックは欠かせない。毎日更新、限定メニューもいろいろ。その日によって「会員証提示で500円」のメニューが違う時がある（数量限定）。たまに「会員証提示で150円引き」の時もある。
・なかなか行けないので次回は、「会員証提示で500円」の時に2杯いただこうと思う。
その時提供している「出汁系」と「ぶしとん or ブラック改」かなぁ。。「弾丸ラーメン」さんの「出汁系」、オイラはかなり好き♪♫
でもワンコインにならない「肉野菜ラーメン」も気になる。。
・オイラの訪問時刻は10時過ぎのヘンな時間帯。従業員の昔はお姉さんだった方がお一人で厨房に。オイラが注文したら、別室で恐らく仮眠を取っていた店主様登場。
ラーメン提供後、再び別室へ。
朝6時から営業、夜は屋台。休むヒマあまりないような。。ごゆっくりお休みください。
・店主さま、咳…
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
