皆さんこんにちは！
’24年10月上旬のこの日は仙北市角館町の「レストラン風雅」さんを訪問。
’21年に2月以来、約4年ぶりだ。
ぢつわ、何度かお店の前を通ったが満車のため断念したことがあるのはここだけの話(￣▽￣;)
もう3ヶ月経っちゃったけど、久々だったので敢えてブログにしてみる。
「風雅」さんについて簡単に説明すると、メインは自家製パスタ、ピザを提供するイタリアンのお店。
でもラーメンを2種類、自家製麺で常時提供している。
この日の注文。
博多長浜とんこつ塩ラーメン 850円
半ライス 150円
替玉 150円
過去に一度訪問したことあるが、前回と同じものを注文。
前回訪問時に「オイラ好みだった😋」と思ったものは、数年ぶりの訪問だと「また食べたい」と思うのがコレ人情。
いや、たぶん歳とってチャレンジに及び腰になったんだと思う🫠
着丼
白濁したスープ🤤
「博多豚骨」を謳いながらも写真手前側にはマー油っぽい熊本っぽさ♪♫
また、着丼と同時にコショウの香りを確実に感じる。
ん？オイラの体験上は珍しいかも。まあいい。
半ライス
ちょびっと何かついてきた。
全景
具をずらして接写。
チャーシューは2枚、メンマ多め。
●麺：
そういえば九州系でお馴染み、「麺の硬さ」は聞かれなかった。
見た目細め、ストレート気味、白さ際立つ。食べてみると食感パッツン。
メニューには「卵白入り」との記載ある自家製麺。
麺を食べ進めて行ってもパッツン気味の食感が長続きするタイプの細麺👍
まずは混ぜずにマー油部分とスープを一緒に。ニンニク香る。
徐々にマー油を撹拌して2度美味しい😋👍
ライスについてきたコレは何？
ピーマン味噌って言っていたかな。
完全に後付けだが、言われてみたらピーマンぽい香りが…
ただオイラ、ピーマンはかなり強敵な食材のはずなのに若干「アレ？」って思う程度で食べられた✨
海苔と麺
チャーシューをライスへ
ややしっかりめの嚙み応えのチャーシュー。
チャーシューの味がとても好み😋
コレどういった味付けなんだろ？？
メンマ
メインはイタリアンのお店なのに、メンマまで業務用でなくこだわりありそう。
スープ
「替玉お願いしま～～す」
味が薄くなった時用のカエシがついてきた。
あれ？以前もあったっけ？？
※後で前回訪問レポ見返したら、4年前も同じようにカエシを提供されていた。まあ、オイラのような年寄りの記憶は曖昧だ(￣▽￣;)
この時点での全景
替玉ドボン
替玉の麺
最初に提供された時の麺より、やっぱ硬めに感じる♪♫
麺の硬さは元々長続きするタイプだけど、この食感は更に個人的に好み👍
ライス＋スープ
コレはアリだが、オイラにはやや塩分が濃いめに感じる。
カエシを全てインしてみた。
やば、ちょっとずつ入れるべきだった…
ごちそうさまでした。
大満足🤗
メニュー①
表紙
メニュー②
パスタ
メニュー③
ピザ
メニュー④
その他
メニュー⑤
ドリンク類
メニュー⑥
ラーメン
黒板メニュー
黒板メニュー②
お、沖縄そば？？
公式Facebookに記載あったな。
卓上まわり
【店舗情報まとめ】
●営業時間：11:00～14:30
●定休日：月曜日
●席数：カウンター4、2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル4
●精算：後払い 現金のみ
●駐車場：店の前 ナナメに4台くらい
地図
店内
家庭的だけど、どこかシャレている雰囲気💕
外観
一言コメント：
・公式SNSはFacebook。リンクは張らないが、直近だと「’23年仕込みの生ハム」の販売を始めたとのこと。
・この辺で「博多豚骨系」をいただけることに感謝👍
でも次回は「かつおと煮干のしょうゆラーメン」をいただきたいと思う。
・メインはイタリアンなんだろうが、やっぱラーメンもなかなか( ・∀・)ｲｲ!!
マニア受けしかしない孤高の名店、シャレていてメニュー豊富な名店、その他に角館でラーメン食べるならココだと思う。1品しか食べたことないけど🤣
前回訪問レポ
あえて文言その他修整しないけど、オイラけっこうイタいな。。
冒頭に自分で作った納豆オムレツの写真アップしてる🙈
それではまた！
