『麺の朧(めんのおぼろ)』「醤油らーめん+チャーシューごはん」秋田県秋田市高陽幸町
皆さんこんにちは！
3月下旬のこの日は秋田市高陽幸町の「麺の朧（おぼろ）」さんを訪問。
最初、「麺の『ろう』」？？などと読んでしまった漢字を分かっていないオイラ🫠
そうね、「朧（おぼろ）月夜」とか言うよね。。
オープンは’25年3月3日。
待っている最中、激しいBGM。
まあ、オイラには分からん。
卓上まわり
卓上調味料はコショウのみで、とってもシンプル。
まずはミニ丼
チャーシューはコロと低温調理の2種類、テッペンにネギ。
着丼
カウンター越しに調理が見えるお店って、やっぱ所作をチラチラ見ちゃうんだよね🕵️
店主様でなく別の従業員さんが、小さめのレードルで1杯分最後に何かを入れるのが見えた。
ビジュアルからすると、たぶん鶏油（チーユ）かと思われ♪♫
ナナメから
低温調理のチャーシューが2種類、ネギ、細めのメンマ、それとザク切りのムラサキタマネギ。
全景
どこからどう見てもオシャレ系のビジュアル💕
●スープ
香りは鶏。
飲んでみるとまず感じるのは、温度がオイラにとってはやや低めか？フーフーする必要なかったかも。
で、鶏油がけっこう入っているように見えるが、決して鶏が強いとは感じない。
鶏を中心に据えながらも、スープ全体のバランスを重視しているっぽいスープ😋
オイラ、盛岡や青森市のガッツリ鶏出汁のお店で何度も食べているから「鶏が強めなバランス系」に感じたのかもしれない。
秋田は親鶏のクセ強めなラーメン屋さんもあるから、ソッチが好きな方だとオイラ同様、「鶏強めなバランス系」に感じるものと思われる。
具材をちょっとずらす。
●麺：
オイラ、だいたい空いている時間を狙って行くタイプ。
で、取引先からの「至急」案件への対応や、社内の「アナタ昨日締めの提出物、出てません。急いで出せや(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」の至急対応で、狙っていたお店の営業時間内に行けないこともしばしば🤣
話が逸れた(￣▽￣;)
何が言いたいかというと客はオイラ一人。なので麺はオイラ用に茹でていただいた。その茹で上がりがけっこう早かった。
見た目、やや細めのストレート。食べてみるとけっこうパッツンの麺😋
まだ営業時間内で客はオイラ一人。後続客に気にする必要もないのでチンタラ写真撮りながら食べていた。
そこそこ細麺なのに、のびることなくパッツン系の食感が比較的長く続く👍
一般的なオシャレ系のラーメン屋さんと同じくらいの量なんだろうが、オイラの体調かな？麺量はやや少なめに感じる。
スープの温度って関係している？食べ終わるの早くなるから、満腹中枢が刺激される前に完食したのかな。
まあ、あくまでオイラ個人の体調と感想。
メンマ
この細めのメンマ。秋田市のラーメン屋さんで見たことあるような。
見た目、特にコショウが振ってあるように見受けられないから、あのお店とは違うな。
鶏の低温調理チャーシュー
ミニ丼のチャーシュー
コチラはコロチャー。
勝手にコロチャーって食感強めなイメージだったが、このコロチャーは柔らかめ。
ミニ丼のチャーシュー②
コチラは低温調理のブタ。
しっとり、柔らかで食べやすい。
ラーメンに入っているもう一つのチャーシュー。
この日は気になっているコチラを最後にいただく。
低温調理のロースかな。
幼稚園の頃、好きなものを最後に食べるつもりが、床に落としてしまったことが何度もあったことを思い出した🤣
そんな恥ずかしいことを親に言うことはなかったが、幼なじみで同い年のマセた女子がオイラの親にチクって、母親からオイラにツッコミ入れられたことがあったな（遠い目）。。
オイラみたいな早生まれの男子って、小学校低学年まではホント不利だと今でも思っている🥹
ごちそうさまでした。
オイラが勝手に強敵と思っているタマネギ。
そういえば「ザク玉」はそれほど抵抗なくいただいた。
で、ツブツブは黒コショウかな？
食べている最中はコショウに気づかなかったが、ちょっと汗かいていたのはこのツブが原因かと思う。
券売機（メニュー）
券売機の横
満席時は呼び出しベルが渡される。
券売機まわり、引きで。
シンプルな卓上まわり
冒頭でも挙げたが、開けたところお箸とレンゲもシャレている♪♫
【店舗情報まとめ】
●営業時間：11:00〜14:45
●定休日：水曜日
●席数：カウンターのみ 厨房向き6、壁向き4
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前 看板出ているのは4台分
地図
満席時の案内と駐車場について。
駐車場はオーナーさんのご厚意なのかな、看板出ていない場所でも停めてOKと記載。
駐車場
店舗入口
外観
外観 引きで
ドンキ方面から来る祭、この外観の駐車場に入るってこと覚えておいた方がいい。
オイラ、もう少し先かと思って一旦通り過ぎてしまった(￣▽￣;)
一言コメント：
・情報発信は公式SNS。オイラ訪問時にアップした写真とは給水器の位置が変わったらしい。
・ラストオーダーがやや遅めの14時45分というのが、混雑時間帯を避けたいオイラにはとてもありがたい。リピする。14時終了のお店だと、13時以降の顧客アポがあると行けなかったりするのよね。。
・食後、クルマを運転していると粉っぽさがノドに引っかかった（たまたまだと思う）。特に小麦アレルギーではない。自家製麺のお店でたまに感じることある。特に訴求してないけど自家製麺だと思う。
それではまた！
