皆さんこんにちは！
7月上旬のこの日は秋田市南通亀の町の「比内地鶏白湯ラーメン SORA」さんを訪問with取引先さん。
お店のこと、オイラは知らなかったが取引先さんが知っていた。
取引先さんの話だと、もともと「ソリレス」として比内地鶏の焼鳥や親子丼などをウリにしたお店をやっている。
で、同じ経営者さんが昼間はラーメン専門店の「比内地鶏白湯ラーメン SORA」としてオープンさせたのが’24年6月18日。
他県民ながら、オイラはオープンから1ヶ月も経たずに訪問できた(/・ω・)/
全ては秋田在住の取引先さんのおかげだ🙇
この日の注文。
白SOBA 1,000円
後ご飯セット 300円
卓上調味料とグラス。
普通にお水なんだけど、なんだかとってもオシャレ😍
周りを見ると普通のグラスでお水を提供されている客もいた。
たまたまなのか、オイラと取引先さんに提供していただいたグラスはこのタイプだった。
また、オリーブオイルって珍しい。
着丼
見た目、表面のアワアワ感とトマト、レモンが特徴的。
グラスと一緒に。
12時直前なのに、夜のムーディーなラーメンみたいなビジュアルだ。
ナナメから。
●スープ：
テーブル席だったのでブレンダー使っていたかは分からないが、気持ちアワアワ感がある。
飲んでみると、唇がペタペタになる濃厚な鶏白湯😋
塩分濃度はオイラにとってはややしょっぱめに感じる。
ホント、けっこう濃厚な鶏白湯だ👍
●麺：
太めのストレート。
表面ツルっと、食感モチっとタイプ😋
手が汚れるし輪切りレモンを絞ることはないが、途中から麺をレモンにちょくちょくつけながら食べる。
写真撮っていないが爽やかな酸味が加わり、それだけで十分な味変になる✨
オイラの強敵、ザク切りタマネギはスープの中へ沈める🕵️
チャーシュー①
鴨？いや、比内地鶏だよね？？皮の部分、焼き目が香ばしい😍
チャーシュー②
鶏ムネ。しっとり系でイマドキのやつ。
オリーブオイル
味変にオリーブオイルを投入。
こちら、後掲するメニューに「SOBAの楽しみ方」が記載されている。
それを参考に、オイラはオリーブオイルを入れてみた。
この味変、合う👍
てことで、もういっちょ♪♫
よく分かんないけど濃厚な鶏白湯とオリーブオイルって、かなり合うのね💕
オイラには大発見😎
トマト
この甘めのトマトがまたいい！
甘さ際立っていたので思わず会計時に「トマト甘かったっすね」って言ったら教えていただいたこと。
・マリネ。ハチミツとグラニュー糖を使用。
味玉
デフォルトで半玉つき。
スープが濃厚なので正直、味はよく分からなかった(￣▽￣;)
卓上調味料の塩
塩の色がピンクだったので、たぶんこだわり系の塩だと思って入れてみた。
入れてから思い出したのが、そもそもスープの塩分濃度、オイラにとっては濃く感じていたぢゃん…
ザク玉
取引先さんはこのザク玉を「美味しい」とおっしゃっていた。
オイラは生のタマネギ独特のニガミがあって、ちょっとキビシイやつ。
ホント好みって人それぞれ。
後ご飯セット 300円
「比内地鶏ミニ親子丼 500円」と迷ったが、この日はコチラを。
取引先さんは訪問前から親子丼も食べたいとおっしゃっていたが、オイラ同様「後ご飯セット」にした。
明太子ご飯と卵黄
卵黄入っている容器が( ・∀・)ｲｲ!!
まずは明太子ご飯をいただく。
うん、明太子ご飯だ。
続いてスープへご飯を投入。
明太子をセンターに持って来たかったんだけど、大失敗😇
明太子でピリッとしたご飯とスープ。
最後に卵黄投入。
明太子と濃いめの鶏白湯が、ややマイルドになったような気がする。
ごちそうさまでした。
メニュー①
時節柄？岩牡蠣がメニューにある。取引先さん、親子丼以上に岩牡蠣を注文しようか悩んでいた。
メニュー②
オープン1ヶ月の7月18日には「無限替え玉キャンペーン」を実施。
注文前にコレを見た。当然有料でもいいのでちょっと期待したが、通常時は替え玉はやっていないとのこと。
平日だけどオイラは確実に行けない🫠
メニュー③
「SOBAの楽しみ方」
たぶん、だいたいこの基本に則って楽しんだはず(｀･ω･´)
メニュー④
比内地鶏について。
メニュー⑤
「小玉醸造」さんについて。
秋田のラーメン屋さんだと店内に「小玉醸造」さんの醤油を使っている訴求を度々見かけたことある気がする。
メニュー⑤
「男鹿の塩」
お店の外にあるメニュー。
【店舗情報まとめ】
●営業時間：
ラーメン：7:00～14:00（L.O.13:30）※引用：メニュー表
夜：18:00～22:00（L.O.30分前）、月木のみ19:00～。※引用：店内にあったカードの記載
●定休日：？
●席数：カウンター8くらい、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1
●精算：後払い 現金以外にキャッシュレス多種
●駐車場：なし
地図
レジの奥にあったカードの裏表。
取引先さんとオイラで各1枚ずつもらった。
朝営業の開始時間はたぶん、今は変わっているんだと思う。
外観
有料駐車場は付近にいっぱいある。
お店の看板
一言コメント：
・公式SNSはインスタとFacebook。夜営業のソリレスさんのアカウントだが昼営業の「SORA」さんのことも同じアカウントで情報発信している。直近で気になるのは上述のオープン1ヶ月のイベント。
・メニューに麺量は150gと記載あるが、けっこう控えめな気がする。量だけでなく味変など考えても、シメの「後ご飯」込みで堪能すべきだと感じた。
・スープ自体が濃いめの鶏白湯なので、マニア向けかもしれない。個人的にはとても良かった。ミニ親子丼を注文すると合計1,500円。モノの値段が上がっているので仕方ないが、ランチで1,500円は勇気がいるな。。でもそのうちミニ親子丼も食べてみたい！
それではまた！
