2023年3月19日更新
’22年の夏だけど、最新訪問レポ。
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更新ここまで。
皆さんこんにちは！
7月下旬の暑い日（最近はいつも暑いけど）、青森市の「青森中華そば オールウェイズ」さんを訪問。
この日の注文。
塩煮干し中華そば 750円
肉わんたん 180円
ごはん 100円
合計 1,030円。
少～しだけ1,000円オーバー😅
一度「肉わんたん」を食べてみたかったの。。
着丼
黄金色、無色透明のどっちと言ったらふさわしいんだろうか。。
まあ、透き通っているスープ😍
接写
iPhone8のため、やや赤みがかっちゃった。。
盛り付け、スープのクリア具合からして、絶対美味しいやつ！
ごはん
ニクが入っているよ😄
全景
自分でガリガリするコショウも。
テッペンの白髪ネギをずらす。
隠れていた鶏と豚の低温調理チャーシューが露出♪♫
他の具
メンマ、ほうれん草か小松菜？肉わんたん、見切れているが、海苔。
●麺：
やや太めでストレート気味の平べったい麺。表面ツルツル、食感もっちり。拡大すると分かるが、表面に黒いツブが。たぶん全粒粉が練りこまれているんだろう。
前回いただいた鶏ベースの「醤油中華そば」は中細麺。
「醬油中華そば」よりしっかり食感だったような。。でも同じ日に食べ比べてみないとはっきり言えない。
●スープ：
ふわっと魚介系の香り。飲んでみると魚介＋塩の甘さ？が来る。
煮干しは口にスープを含んで、レロレロしてみて分かった（ジョジョ3部の花京院初登場シーンかよ笑）。ただ、オイラは舌を外には出していない。分かる人だけニヤリとして。
スープ飲み進めていくと煮干しをはっきり感じるが、雑味一切ナシ。魚介と甘めの塩がメインで、煮干しはしっかり役割を果たしながら、脇役に徹するスープなんだろうね（あくまでオイラの感覚）。
スープ飲み進めていっても、塩分が蓄積される感覚もない。
まわりクドいが一言で言うと、上品でとても美味しいスープ♪♫
ごはん
このチャーシューはけっこう食感あった。何だろう？？
白飯頼んだだけなのにチャーシューが載っている😄
嬉しい不意打ち♪♫
肉わんたん
皮はしっかりめ。
コレも美味しい🥰
海苔ごはん
鶏チャーシュー
低温調理で鶏ムネ肉がしっとり、柔らか。
チャーシューライス
こちらも低温調理の豚。見た目はモモか？モモにありがちな硬さはない。鶏ムネ同様しっとり、ほどよい食感。
メンマ
めちゃくちゃ柔らかい。
肉わんたん
美味しい♪♫
ごちそうさまでした。
卓上
卓上メニュー①
卓上メニュー②
※いろいろな「こだわり」が記載されている。注文は券売機なので迷いやすい人、訪問前に確認し注文を決めておくのがベター。
券売機（メニュー）
期間限定で「冷やし」メニューもある。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒030-0122 青森県青森市野尻今田４６−１
●営業時間：11:00～15:00
●定休日：だいたい水曜日は休み。公式Twitterで要確認。月ごとに異なる
●席数：カウンター 4、2人掛けテーブル 1、4人掛けテーブル 2
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前 10台くらいかな？
地図
公式Twitter
8/5青森中華そばオールウェイズ
— 青森中華そば オールウェイズ (@aomorialwayq) August 5, 2021
営業時間
11:00〜15:00
おはようございます。
冷やし塩煮干しそば20食程限定でご用意しております。
お土産らーめんのみのご来店も歓迎しております。
本日も宜しくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/Y5ShCrbOpr
限定麺、8月の定休日を掲載。
オープン前の駐車場の停め方について。
8/7青森中華そばオールウェイズ
— 青森中華そば オールウェイズ (@aomorialwayq) August 7, 2021
営業時間
11:00〜15:00
おはようございます。
冷やし塩煮干しそば30食程限定でご用意しております。
オープン前、お並びについてのご案内もございますので、ご周知下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
本日も宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/ixZhMNyfmS
お店から発信されているルールは守りましょう。
満席の場合はブザーを渡される。エアコン効かせた自家用車で待っていても大丈夫。
店の脇、駐車場前にテントがある。
こちらで待っていてもOK。
外観（近め）
外観（やや遠め）
一言コメント：
・接客、相変わらず素晴らしい。オイラが恐縮してしまう。
・消毒、こちらも相変わらずかなりしっかりしている。
・青森市のけっこう郊外なのに14時過ぎても客がけっこういる。14時過ぎても満席でブザー渡された。写真パシャパシャ撮りながら食べて、回転に悪影響を及ぼすオイラは12時台に行ってはいけないお店。
・あくまで好みの問題だが初訪問時は券売機左上、ポールポジションに位置する鶏出汁の「醬油中華そば」を食べていただきたい。めったに来られないラヲタは連食だ！
余談
まだ販売しているか分からないが、ローソンで6月下旬から実施していた「冷し麺とおにぎり」。
何軒か回ったが結局「おにぎり」はゲットできず。
「冷し麺」はゲットした(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
コンビニの麺になるくらい有名店てこと。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
