皆さんこんにちは！
9月下旬のこの日は、青森市本町の「じえんとる麺」さんを訪問。
この日の夕方と翌朝に顧客アポ。てことで青森市内に宿泊。
会社が経費を削りたがっているのをヒシヒシと感じる昨今。オイラは宿泊を敢えて控えめにしているが、顧客都合でこんな感じのアポ。
この場合はどう考えても宿泊した方がトータルコストは割安なので、宿泊は仕方ない（はず）。
上司からは内心どう思われているのかは分からない(￣▽￣;)
で、お宿着いてからPCでいろいろ。その後いつものように酒を飲み、ちょっと気分が良くなる♪♫
予想通りというか、狙っていたのかは分からないが、やっぱりラーメンが食べたくなる🤤
調べたら、オープンが’25年の1月のお店を発見🕵️♀️
この日の注文。
鶏煮干しらあめん/塩 950円
待つ
布おしぼりとレモン水。
このタイプのおしぼりって、イマドキ珍しい。
コストかかるだろうが個人的にけっこう嬉しい👍
着丼
特徴的なのはミニトマトと表面炙ったチャーシュー😍
味変用に「生姜レモン」が別添えでついてくる。
全景
●スープ：
唇ペタペタになる鶏白湯😋
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
て頷きながら飲めるスープ👍
香りも味も、煮干しはけっこう控えめに感じる。
※但しオイラ、お宿で既にいい感じに出来上がっている。シラフだと感じ方は違うかもしれない。
別の考え方としては、煮干し系は濃いめのものをいろいろ食べているので、煮干し控えめ系のスープにはちょっと鈍感になっているのかもしれないと思ったり🤔
で、メニューをよく見ると煮干し感がもっと強い方がいい場合には追加オプションがある（メニュー写真後掲）。
具をちょっとずらす。
チャーシュー表面のコゲ具合とミニトマトのテカりがなんか( ・∀・)ｲｲ!!
●麺：
手もみしているのかな？それは分からんが、角ばった太め。
ガチムチ系（使い方違ってる🤣）でなかなかイケてる👍
メンマ
穂先メンマ使っている＝イマドキ系のナウでヤングなトレンディ♪♫
チャーシュー
プリっと食感が鶏モモっぽく感じたような気もするが、忘れた(￣▽￣;)
ただ、炙った香りと表面ややカリっとした食感、でも全体的に柔らかいってのが印象に残っている😋
味変のため、別添えの生姜レモンを投入。
一気に入れるのではなく、まずは少量で試してみるのがオイラの流儀(｀･ω･´)
やや爽やかな酸味とサッパリとした生姜を感じるスープになる👍
夜だし、迷ったけど...
替え玉 150円
博多ラーメン同様に麺の硬さを聞かれる。
オイラは「かため」を要請。
もっと硬い「めんばり」もあったが、まずは「かため」から。
スープへドボン。
替え玉の麺
「めんばり」より低めの「かため」でも、オイラにはけっこう硬めに感じる。
で、その硬さが続く。
デフォルトの麺とは違う麺を堪能できるのが( ・∀・)ｲｲ!!
9月なのでまだ旬に入っているのかな？甘さ感じる😋
生姜レモンを全て投入
スープがここまで少なくなっていると、酸味がかなり際立つ。
生姜レモンの全投入は、替え玉と同時くらいがベストだと思った。
※次回訪問の際の備忘録（あまり見返さないけど🤣）。
ごちそうさまでした。
メニュー
煮干しは「にぼ王」または「にぼ神」で追加できる。
メニュー裏面
英語メニュー
英語メニュー裏面
東北だと青森って宮城の次にインバウンドが多いんだっけ？
たぶんオイラのブログ、誤字脱字がむちゃくちゃ多いと思う。
そんなオイラが「スパイシー」のスペルにあえて「ん？」とツッコミさせていただく。
まさに「おま言う」案件🫠
でも、その方がいいとオモタ。
卓上まわり
【店舗情報まとめ】
●営業時間：19:00〜3:00（L.O. 2:30）
●定休日：基本的に月曜日だが詳細は公式インスタで毎月発信
●席数：カウンター多数、小上がり4人掛け1、6人掛け1
●精算：後払い 現金のみ
●駐車場：なし
地図
店内
小上がり
カウンター
サイン
左側のは王林ちゃん
お店の外にも写真つきメニューがある。
外観
お店の前につくとノレンが2ヶ所に掛かっており、どっちから入るべきか一瞬たじろぐ(￣▽￣;)
結果、どっちから入ってもOKとのこと。
外観（引きで）
この日のお宿の正面エントランス。
青森らしくリンゴがお出迎え👍
※徒歩で来た人はココを通るが、クルマで来た人は通らない場所。
エレベーター
コチラには100種類の青森のリンゴの写真がある😍
一言コメント：
・情報発信は公式インスタ。毎月の定休日以外にもほぼ毎日情報発信している。最新ではないが11月定休日のリンク張っておく。
・ライスがあるのでたぶん、というか間違いなく「鶏煮干し」については『スープへライスドボン』がベストマッチのはず。メニューをよく見返すとか、こういうことってブログアップ時に気づいたりするのよね...
・話しかけると店主様、従業員の方含め感じいい。青森市で学生やっているムスメ①には、飲み会の後の「〆ラー」ととしてオススメできることを伝えておいた。
それではまた！
