皆さんこんにちは！
5月下旬のこの日は、青森市新城の「海峡ラーメン 新城店」さんを訪問。
知ってはいたが初訪問。
ランチタイムからはだいぶ遅めのランチで開いてるお店は少ない。
中休みなしの通し営業がありがたい♪♫
この日の注文。
レバニラ炒めしょうゆラーメンセット 900円
多種多様なメインメニューには記載がなかったが、壁掛けメニューにあったので注文してみた。
ラーメン
シンプルな見た目のラーメンだ♪♫
レバニラ
表面はモヤシいっぱいで、下の方にレバーがこっそり顔を出している。
ごはん、たくあんをレバニラと一緒に。
コレだけで普通に一人前だ😍
全景
横から
ごはん茶碗、デカい😍
ラーメン、具材をずらす。
チャーシュー、2枚も入っている♪♫
セットのお値段が900円なのに。
●スープ：
鶏ガラ中心の町中華さんというより、鶏ガラを使いながらも昆布その他乾物系を使った食堂さんぽいスープに感じる。
こんな書き方しても、あまり分かってもらえないとは思う。
アブラ分も感じながら、それほどアブラ分が濃くは感じない。
ただ塩分は濃いめに感じる。この辺は個人の感じ方なので、人によって違うかと。
ここで、卓上調味料に魚粉見っけ😎
●麺：
昔から提供され続けてきたであろう中細、縮れ系。
食感は硬すぎずヤワすぎず多くの人に受け入れられる、ちょうどいい食感。
麺を食べ進めていくうちに感じたが、デフォルトの麺量は通常のお店の1.5人前くらいあるように感じる。
ほどなくして舌にピリピリした感覚。辛さは感じない。
このお値段を実現するために、いろいろ企業努力をされていると推測。
続いてレバー。
柔らか😋
ニガテな方はそもそも注文しないと思う。
表面にうっすらと小麦粉とかついているのかな？
特に丸くなることもなく平らだ。
ニラとモヤシ
モヤシはシャキシャキ。ニラも炒めすぎず食感ある👍
レバニラは当然、コショウが入っている。そこそこ汗をかく。
塩のしょっぱさは感じるがラーメンほどではないので控えめ。
他に醤油は感じるが強いとは思わない。
チャーシュー
バラが2枚。
半分くらい食べ進めたところで、魚粉投入
素晴らしい味変👍
煮干しだけでなく、たぶん鰹とかかな？その辺の味わいも😋
ごはんとレバニラの減り具合比較。
学生時代、ビンボー生活を経験してきたオイラ。
少ないおかずでご飯をいっぱい食べてしまうクセは、なかなか抜けない。
レバニラをラーメンへ
オリジナルのレバニララーメンだ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ただ、塩分濃度は更に濃いめになっている。
ごちそうさまでした。
卓上調味料など
メニュー
１
２
３
※営業時間、定休日の記載あり
４
５
６
壁掛けメニュー
【店舗情報まとめ】
●営業時間：10:00～19:00（L.O.18:30）
※材料切れ次第終了
●定休日：水曜日
●席数：カウンター6、他にテーブル多数
●精算：後払い たしか現金のみ
●駐車場：店の前と横
地図
店内
外観
一言コメント：
・たぶんカツカレー大盛りが、かなりインパクト大だと思ってはいた。が、さすがに自粛…
・ハラヘリさんにはありがたいボリュームとお値段🤗
オイラが注文したメニュー、ラーメン、レバニラ、ご飯全て1.5人前くらいはあったような気がする。
・ラーメンは魚粉入れたりレバニララーメンにして堪能😋
それではまた！
