主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『青森らーめん たかしま』「しじとん(しじみ+豚骨)」青森県青森市

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皆さんこんにちは!






この日は青森市の「青森らーめん たかしま」さんを訪問。






はっきり言って、存じ上げなかったラーメン屋さん。



いつものようにTwitterに「ブログ更新しました。」をアップしたらTwitterで「いいね」をしてくださったラーメン屋さん。



そもそもフォロー&フォロワー少ないオイラのTwitter。ラーメン屋さんがよくぞ見つけてくださいました♪♫


なので、ちょっと気になっていた。




オイラ、Twitterであまりフォロー増やさないようにしている。それははてなブログでも同じ。理由は以前述べたことあるけど、改めて。


だって、オイラが「いいね」するの、絶対ついていけないんだもん😭





ガラパゴス的な脳ミソのオイラ。なので大変申し訳ないのですが、あまり「フォロー」増やさないと思う🙇



舌の根の乾かぬ内に変わる可能性はあるけど。。長い目で見ていただけたら助かります😅











さてこの「たかしま」さん、訪問前に調べてみると、いろいろと食べたくなるメニューがあった。








この日の注文。

しじとん(しじみ+豚骨) 750円






着丼
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セルフのライス、もやしナムル、あと味玉もいただいた。
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この味玉、全員いただけるかは不明。






全景
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ラーメン1杯分のお値段なのに、かなり豪華♪♫





●スープ:

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豚さんのアブラが浮いているのに、貝の香りがするという、まずは香りに驚き。

飲んでみると、確かにしじみ。オイラは最初にしじみを感じ、その後に動物系アブラ(=豚骨)を感じた。


やや塩分濃度は高めながら、肝臓に優しい「しじみ」を摂取している=健康という安心感♪♫


しかしそれと相反する豚骨もしっかり効いてくる。ただ、しじみを抜いても「博多豚骨」になるとは思えない。何だろう。。



一言で言うと「美味しい」。初めて飲んだスープ。でも不思議。







●麺:

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メニューに記載(後述)しているが、博多豚骨の麺。

本場を知らないオイラが言うのもアレだが、細いのは細い。ただ専門店はもっと細い気がしなくもない。


「バリカタ」気味の麺。食感しっかりしていて( ・∀・)イイ!!


食べ進めていっても、思ったほど「ヤワ」にはならなかった。






メンマ
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量は多め。





モヤシナムルご飯♪♫
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「モヤシナムル」と「ライス」、どちらも無料♪♫





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チャーシューライス
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チャーシューはトロトロな豚バラ。





味玉
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こちら、サービスだった。普段はどうなのか不明。

有料の方は半熟なのか?


ただ、サービスでいただけるのがありがたい😄








再度スープ
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「しじみ+豚骨」のスープ、コレが美味しい♪♫







再度チャーシューライス
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2枚目の豚バラ、ちょっと形を保てた( ̄ー ̄)ニヤリ






おっと、も一つチャーシューが出てきた。
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こっちは調理法がまた違う。

左側、脂身多いけどロース?う~ん、分からない。







再度チャーシューライス
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ロールライス
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こっちのチャーシューはご飯を巻けるくらいの硬度がある。

でも余裕で噛み切れる程度の硬度。






スープ、ホント美味しい♪♫
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ごちそうさまでした。
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無料ライスはコチラ
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無料のモヤシナムルは給水機の隣。
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※お水はセルフ













メニュー①
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オイラが注文したのは一番下「しじとん」。

じっくり煮込んだ豚骨スープと、十三湖産しじみスープをブレンドしたオリジナルダブルスープ

個人的に「とんさば」、非常に気になる。。







メニュー②
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メニュー③
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ドリンク類






メニュー④
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頭上メニュー
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アレンジメニュー




頭上メニュー②
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「おすすめトッピング」






頭上メニュー③
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卓上メニュー
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【店舗情報まとめ】

●住所:〒030-0845 青森県青森市緑3丁目11−10
●営業時間:11:00~24:30(L.O.)
●定休日:木曜日
●席数:カウンター 8、壁向き4人掛けテーブル 3
●精算:後払い 現金以外にPayPay
●駐車場:1台(店の前)





地図










営業時間
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店舗入口
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店舗入口脇
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メニュー









外観
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オカモチ
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インスタ見ると、今も出前しているっぽい。












一言コメント



・公式SNS、メインはインスタ、サブでTwitter。インスタ見るとプライベートのほのぼのとした日常も😄



・タマネギ、たぶんそんなに辛くなかった。ニガテなオイラがあまり気にならなかった。下処理をしていたようには感じられなかったんだけど。



・店主様と奥様?の人柄がとても良く感じた。その人間性+味。「とんさば(豚骨+さば」」を食べに、再訪したいと思った。



・とある日の開店1番目の客だったオイラ。駐車場が分からずお店の隣のドラッグストアに停めて入店。駐車場を聞くと、店の前1台のみとのこと。よって、クルマを移動。店の前の駐車場は、ちょっと狭い。。


ここでオイラは、定期的にブログを見てくださっている方に謝罪をしなければならない。


すいません。隣の「サンロード(=イオンモール的なもの)」にクルマ停めました🙇


この辺は秋田市のどこかと一緒で、ラーメン屋さん含め、お店いっぱいある。でも有料駐車場が分からない。



今までエラソーに「ラーメン屋さん指定駐車場に停めましょう」などと能書きをタレていた。

しかしやってしまった。一応、謝罪の気持ちでサンロードのマックでアイスコーヒーは買った。



サンロード付近の有料駐車場情報をご存知の方、教えていただけたら幸いです🙇


有名な人は、こういうので炎上するんだろうな。。オイラは肝っ玉ちっちゃいので、批判あったらこの記事削除する😭











それではまた!

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