皆さんこんにちは！
5月下旬、週末のこの日は花巻市高木の「花巻らーめんバガボンド」さんを訪問。
今も「東バイパス店」さんて名乗っているかは不明だが「バガボンド」さんの本店。
花巻市西大通りの「バガボンド」さんは閉店。現在は「ひぐまや」さんになっている。
『味噌ラーメン ひぐまや 花巻店』「にんにく味噌+ライス大盛、まぜそば、辛味噌ラーメン」※22年6月オープン 岩手県花巻市西大通り - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな
花巻市高木の「バガボンド」さんにはオイラ、2014年3月に訪問歴あり。写真残っていた。
もっと前にも行っていたような気もするが、どうだったっけ(￣▽￣;)
この日「バガボンド」さんに行った経緯：
・もともと行こうと思っていたお店が「材料切れ早仕舞い」｡｡｡＿|￣|○
・バックアップが難しいエリア。近く（10㎞以上遠いので近くってほどでもない）のお店に行ったら既に終了。
・他に調べたら中休み無しの「バガボンド」さんが候補に挙がった。で、行ってみたくなったの。
この日の注文。
鉄砲らーめん味噌 1,100円
生卵 130円
バガ飯→「から飯」無料
※バガ飯は以下の3種類から選択（写真後掲）。
・しろ飯：一口しろごはん
・うま飯：挽肉とタマネギを和えた味付きごはん
・から飯：うま飯を辛くしたごはん
週末でも15時近かったので空いていた。
たぶん注文をとりに来ていただいたお方は店主様。
ちょっぴり怖そうにも見えるが、めちゃくちゃ低姿勢でびっくり。
待っている間のBGMはテレビ。
生卵
何と生卵は2個入り😲
バガ飯
鉄砲らーめん味噌
ホルモン多めでテンション上がる🤩
全景
横から
メニュー見ると今は訴求していないが、以前は「ニンニク入れましょう」って書いてあったこともある。
首都圏から盛岡へ異動してきた時、G系が盛岡にはなかった。確かその時に「バガボンド」さんはとても重宝したような遠い記憶（ちょっとタイミングが違っているかも）。
ホルモン
味噌だと思うけど、けっこう濃いめの味付け。
食感噛み切り辛い（誉め言葉）。
「ホルモン食べてる」感いっぱい😋
味噌だと思うが、後ほど飲むスープとは別の味付けがされている。
●スープ：
オイラには味濃いめに感じる味噌。
いつも通り、どんな味噌を使っているのかなんてオイラには分からない(￣▽￣;)
ただ言えるのは、いつも飲み慣れている白味噌ではないってこと。
てことで、似たような味噌ラーメンのスープは飲んだことあるような気がするが、脂分ではなく味噌そのものが濃いめに感じるスープ。
これ系の味噌スープ、オイラのムスメや年上同僚女子が好きな味かも。あるお店でオイラが「ちょっと濃いめかも」と言うスープを「味噌はこれくらい濃いスープがいいんだ」と言っていた年上同僚女子。
ホント、好みは人それぞれ。
●麺：
太め、ストレート。
角ばっていて表面ツルっと、食感強めなタイプ。
縮れてはいないが、濃いめスープをしっかり引っ張ってくる。
モヤシと麺
生卵は溶いて「すき焼き風」に。
味噌の濃さが和らぎ、スープがマイルドに😋
バガ飯、まずはそのまま
辛さはオイラでも控えめに感じる程度。
刻みタマネギは食感あるが、独特のニガミはそこまで強く感じない👍
ヤサイたち
今はG系っぽい訴求を全くしていないので比較対象ではないが、モヤシは食感残るがシャキッと系ではない。
他にニラも入っている。
「すき焼き風」で麺を食べ続ける。
生卵が2個入っているのが、オイラにはホント嬉しい♪♫
溶き卵とスープをバガ飯へ。
具材も一緒に入れて「おじや風」✨
この味変、( ・∀・)ｲｲ!!
最後の方、具材は全て溶き卵へ。
また「バガ飯」はスープと溶き卵でタプンタプン。
ごちそうさまでした。
ムスメ②の注文。
からあげ定食 780円
からあげの量、けっこう多い😲
全景
マヨネーズと、醤油？ソース？専用のタレ？忘れた。黒い液体もついてくる。
ナナメから。
ご飯の量、比較的多め。
から揚げ、1個ゲット
表面サクッと。口の中を切りそうなザクザクの攻撃性はない。
味も何かが強めってのは分からず、全体的に優しい感じ。
更にからあげとライスを分捕る。
鉄砲ラーメンの美味しい食べ方
オイラはこの中で「すき焼き風」が大変良かったと思う。
バガ飯について
メニュー
やはりウリは「鉄砲らーめん」。
他に「メガ花巻城 5,000円」なるものもある。
30分以内に2人で食べ切れたら無料っぽい。
定食メニュー
揚げ物中心に数種類あり。
普段はラーメンを注文するはずのムスメ②。前日の夜に友達とラーメン食べたとのことでこの日は定食を選択した。
クリアファイルに入っているメニュー。
夏季限定の冷やし系。
壁には他にもいろいろなメニューが貼ってある。
メインメニューの裏面。
【店舗情報まとめ】
●営業時間：11:00～21:00
※公式HPには火曜日のみ11:00～15:00と記載あり）
●定休日：水曜日（引用：公式HP）
●席数：カウンター3、4人掛けテーブル2かな？4人掛け小上がり3
●精算：後払い 現金以外にキャッシュレス多種
●駐車場：店の前 10台以上は大丈夫
地図
店内
小上がり用のチビッ子椅子あり。オイラが食べている最中、赤ちゃん連れの方が訪問。
子ども連れにもありがたいお店。
入口
営業時間とキャッシュレス可能なもの記載。
外観
一言コメント：
・公式HPあり。限定メニューの記載はないが定番メニューが載っている。
・定食メニューもある、鉄砲以外のラーメンもある。ラーメンの好みが違う人やラーメン食べたくない人と一緒でも行けるお店。
2014年訪問時の写真。何を注文したかは覚えていない。
着丼時の写真、メニュー見て分かる通り当時はG系を彷彿とさせるようなメニューがあった。
当然この頃はブログなどやっていない。
矢巾の姉妹店さん訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
