皆さんこんにちは！
4月上旬のこの日は、弘前市外崎の「煮干しラーメン山岡家 弘前店」さんを訪問。
既にブロックアップしたと思い込んでいたが、まだだった(￣▽￣;)
場所はもともと「極煮干し本舗 弘前店」さんがあったところ。
また現時点で「煮干しラーメン山岡家」さんは全国に5店舗のみという激レア店。
全国チェーンの「ラーメン 山岡家」を経営する「株式会社丸千代山岡家」の一ブランドとして「極煮干し本舗」があった。それを「煮干しラーメン山岡家」に全て変更。
’23年10月あたりの札幌のお店を皮切りに、全ての「極煮干し本舗」が「煮干しラーメン山岡家」として順次リニューアル。
弘前のお店が「煮干ラーメン山岡家」としてリニューアルオープンしたのは’24年11月。
※公式HPに書いてあった。
オイラ、「極煮干し本舗」の時にアプリをダウンロードしてて、餃子無料券があった。近いうちに行こうと思っていたら期限切れ(￣▽￣;)
で、ようやく行けたのが「煮干しラーメン山岡家 弘前店」としてリニューアルオープンした後だった。
この日の注文。
極濃煮干し豚骨ラーメン+ギョーザ5個 ¥960
太麺or細麺→細麺選択
※平日ランチ限定メニュー（14時まで）
また、ほかに「半ライス」と「海苔5枚」はクーポン利用。あれ？クーポン2つ利用できちゃった😲
あ、、思い切り、利用日時まで載ってる(￣▽￣;)
待つ
まずは平日ランチで選んだ「ギョーザ」。
ギョーザwith半ライス
半ライスはアプリクーポン。
「極濃煮干し豚骨ラーメン」着丼
ガッツリ濃厚そうな色合い😍
全景
横から
も一つのアプリクーポン「海苔5枚」はちょっと寝っ転がっていた(￣▽￣;)
●スープ：
粘度は気持ちトロっと。また舌ざわりはザラっと煮干しの粉。
で、煮干しのクセいっぱいで間違いなくマニア向け。でもかなり入っている豚骨が煮干しのクセを和らげている。
トータルとしてはオイラにとって、とても飲みやすいスープ😋
具をずらす
●麺：
煮干し＋動物系のスープにパツパツとした細麺が絡みつく😍
パッツン系の細麺と相性がベストマッチなのは分かるが、太麺でも食べてみたいスープ✨
コレ、むちゃくちゃ( ・∀・)ｲｲ!!
また細麺と太麺から選択できるのはけっこう嬉しい♪♫
初訪問の今回は「細麺」にしてみた。「山岡家さん＝短い太麺」なので同じグループで細麺はどんな感じなのかと思って。
そういえば山岡家さんでも「朝ラー」は細麺を提供していたのを、注文後に思い出した(￣▽￣;)
海苔と麺
海苔巻きご飯
どれも濃厚スープに浸した海苔との相性はバツグン😋
また海苔自体がしっかりしており、裂けにくい👍
メンマ
こういうとアレだけど、チェーン店さんなのにメンマが極太。
ギョーザ
平日ランチ、ありがとうございます🙇
ちょっと引きで撮ってみる。
チャーシュー
厚さ1㎝くらいかな？
表面トロっと、内部ホロっと。
ザク玉発見😎
多くの方にとって、ニボトンのスープにザク玉が合うのは理解。
一方オイラにとってタマネギは強敵。
でもここまで細かいと、タマネギ独特のニガミはかなり控えめだった👍
スープ美味しい😋
ごちそうさまでした。
卓上調味料類
券売機（メニュー）
細麺、太麺は券売機の画面で選択する。
また、なんとか平日の14時直前に滑り込み⊂(･∀･)つｾｰﾌ!!
オイラ訪問時点の限定メニュー。
既に提供終了。
お店の外に掲示してあるメニュー。
卓上メニュー
平日10時～14時限定、選べるランチメニュー。
卓上にあるメニュー
【店舗情報まとめ】
●営業時間：24時間
●定休日：たぶん無し
●席数：カウンター9、4人掛けテーブル3+2、4人掛け小上がり2
●精算：券売機 現金以外にキャッシュレス多種
●駐車場：20台
地図
店内
外観
外観（引きで）
一言コメント：
・情報発信は公式HP、SNS各種。通常メニュー、限定メニューほかは公式HPにも記載ある。
また公式HPのリンク張っておく。Xはほとんど豚骨醬油の「ラーメン山岡家」さんについての投稿。
・やっぱ平日ランチがとってもおトク👍
・また「ラーメン山岡家」さんの公式アプリでも定期的に何かしらのクーポンが配信されるので、ソチラも同時に活用すると更におトク✨
・平日ランチ＋アプリクーポン使うと圧倒的な満足感😋
・ぶっちゃけるとオイラ豚骨醤油の「ラーメン山岡家」さんより「煮干しラーメン山岡家」さんの方が好きだわ💕
全国に5店舗しかない「煮干しラーメン山岡家」さん。東北ではここ弘前にしかない。そもそも「豚骨醬油」の方が「煮干し」より万人ウケして需要も多いんだろうし。盛岡近郊への進出は当分ないだろうなぁ…
それではまた！
