2023年10月28日更新
最新訪問レポ
↑
更新ここまで。
皆さんこんにちは!
2月下旬のこの日は青森県弘前市の「弘前大勝軒」さんを訪問。
前回訪問は2021年9月。約5ヶ月ぶりの訪問。
この日の注文。
辛ネギラーメン(ラーメンショップオマージュ 期間限定) 大盛 930円
※大盛無料
おはようございます!
— 弘前大勝軒 (@hrsktaishoken) February 15, 2022
お待たせしました!
本日2月16日(水)から弘前大勝軒でも
ラーメンショップオマージュ『ネギ』が
始まります!
ネギ丼もあります!
ネギ好きのお客様!
是非よろしくお願いします!#弘前大勝軒 pic.twitter.com/H4F6Yr1sWx
オイラ、タマネギはチョイとニガテだが、長ネギは好き🥰
コレはどうしても食べてみたかった。
着丼
ちょっと具をずらす。
辛ネギが露出😍
スープ:
一口飲むとオイラが最初に感じたのはコショウ。
まだ辛ネギをスープに混ぜていない。この時点でコショウを感じる。
スープは鶏と豚?の動物系と何らかの魚介、あと香味野菜とかの美味しさかな。醤油感は強くはなく、あっさりめで飲みやすい😋
また、この時点で辛ネギの唐辛子系の辛さは感じない。
●麺:
色合いがちょっと残念だ( ̄▽ ̄;)
太め、ストレートの自家製麺。コシはしっかり。噛むほどに小麦香るタイプ🥰
天地返し
こういうことをするお店ではない🤣
ただ、辛ネギをスープに染み混ませたかったの。
再度麺
辛ネギがスープに入り、ネギ自体の辛さはほどほど。
半面、スープに唐辛子系の辛さが溶け出し、一口目とは全く違う味わいに♪♫
メンマ
醬油感はスープより強め。コリコリだが噛み切りやすいタイプ。
海苔と麺
ホントは海苔+ライスをやってみたかったが、ライスまで食べられないと思ったので、今回は麺を海苔で巻いてみた。
チャーシュー
ロース、面積広め。
硬くもなく柔らかすぎず、でも嚙み切りやすいタイプ。
味玉
デフォルトで味玉が付いている。
しかも半分に切られている。
なんか、嬉しい😄
再度スープ
半分くらい食べ進めたところで、オイラは汗ダク。
コショウは辛ネギにまとわされていたんだと思う。
一口目のスープと辛ネギ混ぜた後のスープで、コショウ感が一気にアップしていた。
ただそれ以上に唐辛子系の辛さの方が強め。で、オイラは辛いのは弱い。
でも唐辛子系の辛さは、ある一定までなら耐えられる。
このスープはオイラでも何とか食べられる、旨辛いスープ😋
チャーシュー+ネギ+麺
最初のネギはシャッキリ。この辺まで食べ進めるとスープを吸って、ややしっとり。
ネギの食感の変化も楽しむ。
ごちそうさまでした。
辛いの弱いのに、スープけっこう飲んじゃった。
卓上調味料など
券売機(メニュー)まわり
券売機拡大
券売機脇
【店舗情報まとめ】
●住所:〒036-8042 青森県弘前市松ケ枝3丁目1−4
●営業時間:7:00~10:00(朝ラーは煮干し系ラーメンのみ) 、11:00~21:00(L.O.それぞれ10分前)
●定休日:火曜日(祝祭日の場合翌平日)
●席数:カウンター 17席、テーブル 16席
引用:弘前経済新聞2018年12月5日の記事(駐車場の台数も)
●精算:券売機 現金のみ
●駐車場:店の前と横 19台
地図
まん延防止
※弘前市の「まん延防止」は3月21日まで継続されたらしい。
弘前大勝軒さんのSNS
反射して見づらい。。
SNSは各種。
LINE登録すると6ヶ月以内に10ポイント貯めると「もりそば」か「ラーメン」1杯無料になるみたい。
ラーメン自販機
自販機拡大
外観
一言コメント:
・「辛ネギラーメン」は期間限定。新しい期間限定メニューの「サバ背脂もりそば・ラーメン」が3月9日から提供開始。もしかしたら「辛ネギラーメン」は終了しているかもしれない。オイラのブログアップが遅すぎた。。
3月9日(水)も朝7時より開店してます!
— 弘前大勝軒 (@hrsktaishoken) March 8, 2022
昼11時からは
新限定メニュー
【サバ背脂もりそば・ラーメン】
始まります!
大勝軒のスープにサバ節をメインに様々な魚介の節や煮干しを贅沢に使い、そこに旨味たっぷり国産A脂の背脂を合わせとてもパンチのある1杯です!
よろしくお願いします!#弘前大勝軒 pic.twitter.com/7K1fqIKtf8
・驚いたのは客の入り。訪問時間は14時半過ぎという、普通ならけっこう空いているはずの時間帯。それでも客席は八割埋まっている😲
・活気ある。お店の雰囲気も( ・∀・)イイ!!
・同じグループの青森大勝軒さんでは「もつ煮味噌もりそば・ラーメン」を提供中(のはず)。しかもライス付き。ホルモン好きなオイラ。こっちも気になる。でも行けないと思う😔
おはようございます!
— 青森大勝軒本店 (@aomoritaishoken) February 26, 2022
2月27日(日)も朝7時より開店してます!
【もつ煮味噌もりそば・ラーメン】
登場してから初の土日を迎え、まだ集計してませんが、多分最高杯数を更新したと思います!
昨日もたっぷり仕込みました!
今日もよろしくお願いします!#青森大勝軒 pic.twitter.com/an2DXpF9Y6
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた!