皆さんこんにちは！
もう9月になっちゃったけど、8月中に訪問したお店のレポ。
この日訪問したのは秋田県鹿角市の「桜野」さん。以前も書いたけどこちら、大館市の人気店「桜木屋」さん系列店。
秋田市内、大曲（大仙市）の店舗は普通に「桜木屋」を名乗っているけど、鹿角のここだけなぜか店舗名称が違う。不思議だけど調べようがない。
オイラの記憶が確かなら、大館の本店以外の初出店はここだったと思う。
時間はランチタイムとは言い難く、昼営業は終了しているお店も多い15時近く。通し営業の桜野さん、もともと美味しいけど、こういう時にもありがたい。また、SNS等で情報発信していなそうなので、限定メニューが分からないけど入店。
この日もモーレツに暑かった。オイラが好きなのは「ニラそば」。さすがに汗ダクになりたくない気分。
そこで注文したもの。
冷し担々麺 830円（税込）
着丼
具沢山。海老も入っている♪
具、接写
ネギ、いい感じ。挽肉、鶏肉。
別方面、接写
きゅうり、玉子、海老。
タレ
この時点でレンゲに載せられなかった（笑）
味玉
半熟ではなく固茹で。
ニク
鶏はプリプリのものが数個。
麺リフト
「ニラそば」と同じ麺だろう。当然水で締めてあり、コシはなかなか。
タレ
●タレ：
ようやくタレをレンゲに載せることが出来た。酸味は強め。辛さは意外と控えめ。比較対象にするのもどうかと思うが、「ニラそば」より全然辛くない。辛いのニガテな人もひんやり食べやすい。
●麺：
「ニラそば」と同じだと思われる、中太、縮れ。黄色っぽさが強め。「温」で食べる「ニラそば」よりかなりコシを感じた。
●具：
ネギ、挽肉、鶏肉、きゅうり、玉子、海老。全体的に具沢山。海老は2尾。この鶏は初めて。食感プリプリで好きなタイプ。シャキシャキのネギ、プリプリ海老と鶏、きゅうりの歯応え、それにコシのある麺。色々な食感が楽しめる。
卓上調味料
メニュー
※麺の大盛りは70円。良心的。
メニュー左上に桜木屋さんの「こだわり」が小さく訴求。
・鶏ガラスープ：丁寧に仕込んだ良質の鶏ガラを贅沢に使用し、じっくりと炊き出した生粋の清湯スープ
・自家製のタレ：タレは全て自家製。既成のものは一切使わず手作り
・自家製麺：温度や湿度に最新の注意をはらい、滑らかなコシとつるりとした喉越し。
限定メニュー
グループ各店の案内
ティッシュはありません。
【店舗情報まとめ】
・住所：〒018-5201 秋田県鹿角市花輪小深田227外
・営業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）
・定休日：火曜日
・席数：カウンター 6、4人掛けテーブル 4、6人掛けテーブル 2
※カウンター、前回訪問時より1席減。テーブル席は前回訪問時にカウントしたものを引用。
・精算：食後後払い、現金のみ。
・駐車場：たくさんある（パチンコ屋さんと同じ駐車場）
入口、営業時間、定休日
外観
外観②
地図
一言コメント：
・9月に入ったので、「冷し担々麺」をやっているかは不明。でもまだ暑いのでやってるんではないかな。間違っていたらごめんなさい。
・初訪問の方は「ニラそば」か「広東麺」が絶対おススメ。オイラは辛いのニガテだが「ニラそば」一択。
・大館本店、秋田市内、大曲（大仙市）も同じメニュー（但し大曲のお店だけは未訪問）。
・行列店のため、ランチタイムは絶対待つ。
・鹿角エリア、未だコロナ感染者ゼロ。オイラのオーダーをお母さんくらいの従業員さんに盛り付け指導している方、マスクなし。仕方ないのかな。。こういうエリアはオイラがとても気を遣わなくてはいけないんだ！
・個人的に酸味が得意ではないので、もう少し酸味少なめの方が好きかも。あくまで個人的なこと。
前回訪問レポ（ニラそば）
harusakikai.hatenablog.com
鹿角市でオイラが訪問したおススメのラーメン屋さん。
それではまた！
