皆さんこんにちは！
11月下旬のこの日は、盛岡市上田の「中華そば フレッシュさ凸（とつ）」さんを訪問。
調べてみるとオープンは’25年9月中旬ぽい。
オイラはXでフォローしている方の投稿で新店としてオープンを知った。
最近、盛岡近郊でラーメン屋さんの新店オープン、けっこう多くね？
てことで、オープンから2ヶ月近く経ってからの訪問。
場所は国立岩手大学の正門前。
この日の注文。
中華そば 850円
ライス小 100
のっけ細切チャーシュー 50円
ちょうど1,000円(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
精算は注文時に前払い。
まずはお水を持ってくるついでに調味料類も一緒に。
この辺に味変アイテムがあるのね💡
で、待つ。
BGMはレジ側がラジオ。奥が音楽。
店内奥と入口付近で店内BGMが違うのって、なんか珍しい♪♫
入口側、カウンターの一番左側に着席したオイラ。
ちょっと身を乗り出して目にしたのは『中野製麺』の看板を発見。
なんとなく「写真撮っていいですか？」とは聞きづらかった。。
着丼
センターにはネギ。
細めのメンマの他にチャーシューが3枚。チャーシューは3枚とも部位が違うようにも見える。
あ、海苔が寝ちゃってた(￣▽￣;)
ライス＋のっけ細切チャーシュー
到着すると、けっこうブラックペッパー香ってくる。
全景
●スープ：
一口飲んでみると、節系の香りと味がまず最初にくる☺️
節系以外の魚介系、他に動物系、どっちも感じるスープ😋
美味しいスープになるための素材がいろいろ入っているんだろうが、当然オイラには分からない🫠
メニュー名の「中華そば」から連想すると、節系と動物系が強い気がする。
動物系をしっかり感じるので、けっこう飲みやすい👍
数口飲んで、たぶん化調控えめか不使用だと想像。このスープ完飲するとオモタ。
※ブログアップにあたり公式Xを見たら「無化調」の記載あり。
あ、化学調味料を使うのは賛成派です。
具をずらす。
麺が露出✨
●麺：
見た目、角ばった全粒粉入りっぽい細麺。
食感はムチっと。
メンマ
チャーシュー
モモかな。でもそんなに固くない。かと言って低温調理っぽいビジュアルでもない。
ライスとのっけ細切チャーシュー
デフォルトでけっこうかかっているブラックペッパー。箸を近づけるとより一層香ってくる。
濃いめのタレと細かいチャーシュー。
白ご飯との相性はバツグン😋
オイラくらいかもしれないが、ブラックペッパーで汗ばむ(￣▽￣;)
たぶん普通の人は汗ばむことはないと思う...
味変を試してみたく、改めてセルフコーナーへ。
写真撮った時点ではあまり細かく確認していない。
この時点では『酢』は2種類だと思っていた。
後から気づくんだが『酢』も3種類ある。
「さばにぼし」を持ってきた。
投入
さばと言えばさばっぽい。
サッパリ感が加わり、けっこう( ・∀・)ｲｲ!!
海苔と麺
続いて「白口にぼし」を持ってこようと、再度セルフコーナーへ。
よく見たら、酢は3種類ある。
※オイラ、コショウ系は全く入れないのでほぼ目に入っていなかったが、コショウは2種類あるっぽい。
今度は他の2種類の酢を持ってきた。
まずは「白口にぼし」。
既に「さばにぼし」を投入しているからか、あまり味の違いが分からない。たぶん最初にコチラを入れていたら、感じ方は全く違うと思う。
続いて「青とうがらす」。
あ、コレ( ・∀・)ｲｲ!!
スッキリ、ピリッとした辛さが広がる👍
酢を入れるタイミングは人によると思うが、最初に「さば」か「白口」を入れる。
その後「青」を入れると、味変が2回楽しめると思う(｀･ω･´)
たぶんロースっぽいチャーシュー。いや、バラかな。
バラチャーシューはトロっと、醤油ダレの味はしっかりめ。モモはバラよりはあっさり気味。
ロースとバラ違いは、、忘れた(￣▽￣;)
どっちもバラっぽくも見える。
素人が何言ってるんだ？
はい、すいません🙇
再度「青とうがらす」
ピリッと爽やかな味わいが、けっこうクセになる👍
ごちそうさまでした。
卓上まわり
メニュー
【店舗情報まとめ】
●営業時間：10:00〜15:30 17:30〜20:00（このブログアップ時点）
●定休日：曜日決めての定休日はない（公式SNS参照）
●席数：カウンター7か8 たぶん8、4人掛けテーブル2
●精算：注文時に前払い
●駐車場：6台
地図
駐車場の地図
実際の駐車場
入口を接写
外観
一言コメント：
・情報発信はインスタ、Xなど。営業時間や店休日などを毎日告知。公式Xのリンク張っておく。
おはようございます
— 中華そばフレッシュさ凸 (@freshsatotsu) December 23, 2025
中華そばやってます
10:00〜15:30 17:30〜20:00
ご来店お待ちしております🍜
岩手県盛岡市上田3-10-36１Ｆ
中華そばフレッシュさ凸(さとつ)
12月のお休み→25(木)31(水)
どうぞよろしくお願いします
⚡️明日はお休みです⚡️ pic.twitter.com/E607iWGplX
・3種類ある酢での味変。中でも「青とうがらす」がインパクトあった✨
・ブラックペッパー香る「ライス+のっけ細切チャーシュー」は150円とリーズナブル👍
🎄メリークリスマス🎄
2年前、ムスメ①が初めて一人暮らしをした年のクリスマスの動画をオイラのXアカウントでアップした。このブログと全然関係ないけど、なんかいろいろな人に見てほしくてリンク張ってみる😎
趣味がお菓子作りのムスメ①。
— harusakikai @はてな (@harusakikai1) December 23, 2025
2年前、一人暮らしを始めて初のクリスマスイブ
父が好きなハマショー
この時期にタイムリーな【MIDNIGHT FLIGHT ひとりぼっちのクリスマス・イブ】
にのせ自虐的な動画を作ってた🤣
さすが我がムスメ👍
※音量注意かも pic.twitter.com/K9QTlmvjQe
それではまた！
