主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『栗林』④「鶏そば 醤油(大盛)+半ライス」岩手県盛岡市羽場

皆さんこんにちは!



この日は盛岡市羽場の「栗林」さんを訪問。



けっこう久々と思ったら、去年の9月以来ほぼ一年ぶり。





この日の注文。


鶏そば 醤油 600円

大盛 100円

半ライス 100円

いろいろな原料価格が上昇しているのに、未だお値段に変更なし😲







着丼
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半ライス+香の物
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全景
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ラーメンどんぶりとの比較で、半ライスの量の多さがお分かりいただけると思う。






具をずらす
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面積広めの豚ロースがお目見え♪♫





●スープ:

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鶏白湯はややトロっとした粘度。それに節系をやや強めに効かせている。醤油はキリっと系ではないように思うけど、どうなんだろ?

いろいろ述べているが、スープがクイクイ進んでしまう😋






チャーシュー
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低温調理っぽい、ややピンク色。


硬すぎず、ヤワすぎず、ちょうどいい食感。





●麺:

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細め、ややウェーブ気味。パッツン系だがパツパツすぎない食感。全粒粉が練り込んであるのが分かる。

麺がトロっとしたスープを引っ張ってくる♪♫





メンマ
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柔らか食感。






チャーシューライス
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前回訪問レポを見て、コレがやりたかったのを思い出した。

前回はライス売り切れだった。。





海苔ご飯
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トロっとスープをまとった海苔とライスはとても合う🥰





おじや風♪♫
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コレも合う♪♫






すりごま投入
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じゃじゃ麺用だが「鶏そば」にも合うよ。




いいね👍
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ごちそうさまでした。
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卓上調味料
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メニュー
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オイラ「栗林」さんで「じゃじゃ麺」いただいたことないが、「ちーたん」無料なんだね。






じゃじゃ麺の食べ方
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【店舗情報まとめ】

●住所:〒020-0841 岩手県盛岡市羽場13地割69−7
●営業時間:11:30~15:00頃
●定休日:不定休(10月は火曜日が全て休み)
●席数:カウンター 4、2人掛け小上がり 2、4人掛け小上がり 4
●精算:後払い 現金のみ
●駐車場:隣の「めし屋 哲」さんと共用。20台以上可。

地図






10月の定休日
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もう終わりだけど。




入口
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外観
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一言コメント:



・食後、ピリッと舌の上に残るのは何だろう??



・去年(20年)9月に訪問した時と比較して、具にやや変化が。多くの原料価格が上昇する中、お値段600円を維持するために、いろいろ考えられているのかな。ありがたいけど、恐縮しちゃう。



・12時台は必ず混んでいるはずなので、時間ずらした方がベター。



・コロナが落ち着いて、観光で盛岡に来ようと考えている方へ:

たぶん盛岡でラーメン屋さん探していたら、オイラのブログにたどり着く方もいらっしゃるかと思う。

ラーメン以外に「じゃじゃ麺」はやはり一度食べていただきたい。但し3回食べないと良さが分からないと言われている( ̄▽ ̄;)


オイラ、じゃじゃ麺も大好き。




前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com



じゃじゃ麺の食べ方
harusakikai.hatenablog.com

※岩手の方は見ないで!たぶんいろいろツッコミ入れたくなるだろうし💦






それではまた!

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