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『極上拉麺専門店 穴場』③「どろソバ(毎月20~22日限定)+ガーリックライス」※20周年記念イベント開催 岩手県盛岡市西見前

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皆さんこんにちは!





3月中旬、会社休日のこの日は盛岡市西見前の「極上拉麺専門店 穴場」さんを訪問。



「穴場」さんは今年(2022年)3月で開店20周年とのこと。


20周年に伴い、日替わりでいろいろオトクなイベントを実施中。





オイラは17年くらい前かな??今とは別の場所にあった「穴場」さんを初めて訪問してから、けっこうハマった。




・味噌が秀逸。今の味噌とは全く別物。一時期、味噌ラーメンのテッペンにレタスを載せていたこともある。スープ飲み干すと納豆なのか、ひきわり納豆のようなツブを発見したり。。当時からオイラ好みだった。



・チャーハン+餃子の「ランチセット」も一時期取り扱っていたような(間違っているかも)。。



いろいろマイナーチェンジを重ねて、今のメニューにたどり着いているんだろう。








この日の注文。



どろソバ 880円

ガーリックライス 330円⇒無料


※20周年祭で、ちょうど無料の日に行けた🙌






今回注文した「どろソバ」について。



オイラは初めて注文。以前は定番メニューだったが、定番での販売は2021年8月末で終了。


「穴場」さんの公式HPを拝見すると「仕込みやオペレーションがとても大変」と記載。


2021年11月から、毎月20~22日限定で扱われることになった。









着丼
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アワアワだ♪♫





ガーリックライス
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ニンニクの香りが漂う🥰





全景
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ラーメンどんぶりを横から。
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オシャレなシルエット。女性客も多いもんね。





スプーンの位置を考慮し、ちょっと変えてみた。
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接写
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テッペンにはムラサキタマネギのスライス。

オイラにとっては、けっこう強敵かも😔






万能ネギ、メンマ、チャーシュー
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●スープ:

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カウンター越しに機械使ってアワアワさせているのが分かる。

飲んでみると、まずはアワアワ、エスプーマ😊

で、スープはメニュー名通りドロッと。

豚と鶏が入っている気もするが、鶏がメインに感じる。あと魚介も。


このドロッと感、好きな人は好きだと思う。オイラもその一人。

当然、ニガテな人はいるだろう。






●麺:

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よく見ると、ところどころに麺の色と違うツブが。全粒粉入りの麺みたいだ。

麺は細麺のストレート気味。

食感はややパッツン。


ドロッとスープを麺が引っ張っているのがよく分かる。


食べ進めていくと、パッツン系からスープを吸ってややしっとり系の食感になっていく。







タマネギと麺
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タマネギのニガミが不得意なオイラ。ドロッとスープに浸して、ニガミは抑えられたかも??





ガーリックライス
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食べる。
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スプーン近づけると、ニンニクの香りが更に強めに。

このチャーシューは食感、噛み切れる程度のやや強め。






オレンジ色の物体がライスに載っている。
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このオレンジのツブはニンニクだった。


またライスはバターライスっぽい。


ニンニクとバターの香りが、食欲をそそる🥰





チャーシュー
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面積広めのロース。

歯で噛み切れる程度の食感。





ガーリックライスのニク。
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スープがどんどん減っていく。
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名残惜しい。。
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ごちそうさまでした。
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卓上調味料など
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券売機(メニュー)
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20周年祭の告知
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現在提供中のメニュー写真
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【店舗情報まとめ】

●住所:〒020-0833 岩手県盛岡市西見前14地割147−1
●営業時間:11:00~21:00(L.O.20:30)
●定休日:火曜日
●席数:カウンター多数、4人掛けテーブル 3
●精算:券売機 現金のみ
●駐車場:20台くらいは可能



地図










外観
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お店の前にある営業時間、など
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一言コメント:



・情報発信は公式HP、Twitter、Facebookを利用。最新情報はそちらをチェック。



・オシャレな雰囲気。数名の女性で来る客もいる。



・舌ピリピリ。汗かいた。何の食材だろ🤔



・15時半過ぎているのに、続々来店。移転前の以前も今も、人気店だね。







それではまた!

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