皆さんこんにちは！
10月下旬、週末のこの日は盛岡市西見前の「極上拉麺専門店 穴場」さんを訪問withムスメ②。
約1年半ぶりだ♪♫
初訪問はたぶん20年くらい前。
オイラが盛岡に異動してきた時は現在「麺屋 鶏ノ湯」さんがある場所で営業されていた。
当時は「味噌」にレタスが入っていたり、スープ飲みつくす時に気づく「あれ？刻み納豆入ってね？？」と思ったり。当時から創作系、オシャレ系っぽいメニューを提供するお店だった。
また、ランチメニューで半チャーハンとのセットを提供していた時もあったかな。
ほとんど「中華そば」系ばかりのお店で、今ほど選択の余地がなかった盛岡とその近郊のラーメン屋さんの中では珍しいメニューを提供していたので、けっこう通っていた記憶（遠い目）。
今の地（盛岡市西見前）で移転オープンしたのが2017年12月13日。
今は若い女性一人でも入店できるようなオシャレ系。
個人的に「ねっこ」は創作系をやり続けていくうちに、オシャレ系に行きついたって思い込んでいる（異論は認める）。
ここで敢えて「ねっこ」をぶっこんだのにはワケがある。
最近終了したTBS系のドラマ『海に眠るダイヤモンド』 の主題歌がKing Gnuの「ねっこ」。
もともと端島（＝軍艦島）に興味があって見始めた。最終回の終わりの方で「ねっこ」が流れた瞬間のドラマの流れにウルウル🥹
X（旧Twitter）での考察や背景などを投稿された方が多数いて、仕事忙しいのに今のところ3回見返した。余計にウルウルきた😭
※もともとドラマはあまり見ない方。特に恋愛系はまず見ない。でもコレはいろいろすごかった（語彙貧弱）。
TBSってサンモニ、報道特集など報道系はサヨのイデオロギー満載で見るに値しない。でもドラマは以前からいいものを作っている印象。
ごめんなさい、話が逸れすぎた(￣▽￣;)
この日の注文。
どろニボ 1,080円
自家製めん大盛 100円
ちょっとおっきいごはん 150円
あれ？「どろソバ」系って仕込みの負荷を考慮して、定期的に提供するのはやめたんじゃなかったっけ？と思いつつ、券売機をタップした。
いつの間にか常時提供に復活してたのかな？
ムスメ②の注文。
魚鶏豚骨ジャンカラみそ（(中辛） 1,060円
辛ネギ 120円
楽天ペイの支払い履歴を確認すると合計2,510円。
金額の記載、合っていた。よかった♪♫
まずは中ライス到着。
ん？
けっこうボリューミーだ😲
辛ネギ
オイラもちょっと強奪するのはムスメ②に確認済み。
着丼
魚粉系の香りがいっぱい漂う😊
全景
辛ネギも一緒に。
ちょっと角度を変えて。
●麺：
まずは混ぜずに魚粉がかかっていない部分。
スープというよりドロドロのタレと言っていい物体と麺の、くんずほぐれつの絡み合い🤣
細麺がタレ？にドロドロと絡む😋
鶏かな...当然、鶏白湯どころではないドロドロ具合。
だがそれが( ・∀・)ｲｲ!!
天地返し
単語の使用法が違うのは百も承知。
魚粉などを麺に絡める。
再度麺
魚粉絡んで、節系の味がいっぱい広がる😋
最初から混ぜるのではなく途中から混ぜて、魚粉の有無の違いを堪能するのは絶対アリ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
辛ネギ、まずはライスでちょっくら。
続いてドロドロのスープをまとったチャーシューをライスへ。
タレを...|･ω･*)ﾁﾗ
半分弱くらい食べ進めた時点。
ラーメンどんぶりに沈んだタレは無いに等しいくらいの粘度。
どれだけドロドロやねん💕
辛ネギを麺へ
この味変もなかなかいい👍
オイラにはコレだけでかなり辛いが、アクセントとしては秀逸。
一人だと絶対注文しないであろう、追加トッピングの「辛ネギ」。メインで食べるのがムスメで、ちょこっとオイラが強奪できるのが二人で来るメリットだ♪♫
ごちそうさまでした。
ムスメの「魚鶏豚骨ジャンカラみそ（(中辛）」
【店舗情報まとめ】
●営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
●定休日：年中無休
●席数：カウンター多数、4人掛けテーブル3
●精算：券売機 キャッシュレスはいろいろ利用可能
●駐車場：20台くらいは可能
『順番待ちのお客様へ』
まずは人数などを入力して券が出てくる。
で、待つ。
営業時間、定休日など。
外観
一言コメント：
・公式HP、SNSあり。HPは23年の年末以来更新されていないっぽいので公式Xのリンク張っておく。見ると年明けに価格改定ありそう。まあ時節柄、当然と言えば当然。
鶏ノ湯推しの穴場ですが原材料高騰でお手上げ✋😖✋です
— 極上拉麺専門店穴場 (@gokujyoanaba) November 29, 2024
来年にはメニュー変更、あると思います(例の感じで)
一概に値上げだけではないので、いろいろお客様の気持ちを考えて熟考変更となります
出来るだけ寄り添えるようがんばります。
ずっと応援して頂いてありがとうございます。
・そーいえば、姉妹店として「麺屋 鶏ノ湯」さんもなかなか( ・∀・)ｲｲ!!
最近メニューをリニューアルした。メニューリニューアル後に行っていたのでソッチのリンクも張っておく。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
