皆さんこんにちは！
この日は秋田県大館市、JR東大館駅前の「拉麺 雅龍（まさしりゅう）」さんを訪問。
過去に一度、訪問歴アリ。
前回いただいたのは「エグ煮干」。
その際、煮干しの「えぐみ」について教えてくださった、優しくて気さくな店主様。
この日の注文。
柚子塩ラーメン 中（180g） 細ちぢれ麺 650円
※中太、細ちぢれからのチョイス。
「柚子塩」で店主様おススメは「細ちぢれ」とのことで、素直に従った。
ライス 100円
着丼
無色透明なスープ。
着丼ど同時に柚子の爽やかな香り♪♫
ライス
全景
ライス、けっこうな盛り具合😄
お？穴あきレンゲが。
挽肉入っているからだね。
コレはありがたい😄
また具材、ワカメが多め。
●スープ：
レンゲを近づけると柚子の爽やかな香りが更にふわっと広がる♪
飲んでみると甘めの塩。たぶん鶏ダシ。ほかに魚介のうまみ感をじる。
オリジナル「そぼろ丼」
この挽肉、ふんわり柔らか。色と食感から推測すると鶏挽肉かな。
●麺：
中太、縮れ。硬すぎず柔すぎす、ちょうどいいコシ🥰
縮れ部分がスープを引っ張ってくる感覚。
メンマ
味は醤油系でしっかりめ。多少の食感を残しながらも噛み切りやすい。
柚子
けっこう入っている。
おじや風♪♫
穴あきレンゲ、ホントありがたい
柚子も拾ってくる。この柚子、フリーズドライかな？
ごちそうさまでした。
最後の方は塩分強めに感じた。舌に蓄積されてきたんだろう。
それともワカメが舌の塩分蓄積をパワーアップさせたのか？？
卓上調味料
メニュー
前回訪問時から、若干価格改定あり。原材料価格が上昇しているので、適正利益を維持するには当然。
それでも十分お安く感じる。
★「エグ煮干」は表示価格＋100円。
★麺は「中太ストレート麺」、「細ちぢれ麺」から選べます。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒017-0846 秋田県大館市常盤木町１３−７
●営業時間：11:00～15:00
●定休日：第一、第三水曜日っぽい
●席数：カウンター 5、4人掛け小上がり 2
●精算：後払い 現金のみ
●駐車場：店の前 JR東大館駅駐車場（※但し月極駐車場スペースではない）
駐車場、この辺に停めるならどこでもいいって。
月極駐車場は借りていないので、そこだけ注意。
駐車場は解約した。
地図
入口
営業時間
外観
一言コメント：
・ライス頼んだらおかずが足りない。ラーメンのお値段自体が安いので仕方ない。トッピングメンマが50円。美味しかったのでメンマを追加するのはアリだと思う。
・お値段と味のバランス考えたら、おススメできるラーメン屋さん。ただ「エグ煮干」、マニア以外は避けた方が無難。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
