皆さんこんにちは！
この日は奥州市江刺の「江刺家 五大」さんを訪問。
成人した人は一人一台クルマを所有していることが多い地方都市。
我が家は自家用車一台で、なんとか耐えている今日この頃。
ヨメは通勤でクルマを使う。土日関係ない勤務なので、週末に自家用車を使えないこともしばしば。
この夏も実家に帰省しないがお盆前の数日間、レンタカーを借りることにした。
で、岩手県南のとても気になるラーメン屋さんへGo！
「江刺家 五大」さんの到着時刻は14時24分。
ギリギリ間に合った🤗
この日の注文。
the大蒜（ニンニク）そば 900円
ライス 100円
券売機で食券購入。
食券
食券渡して、ムスメ①と小上がりで待つ。
客は既に食べ始めているお一人様一名のみ。
入店当初には感じなかったが、気づいたらニンニクの香りが厨房から漂ってくる♪♫
オイラのオーダーを作ってくださっているのね💕
着丼
刻みニンニク、フライドガーリックがふんだんに盛られている🤩
厨房から漂っていたニンニク臭は、着丼で更に強烈に🤣🤣
ライス
全景
具をずらす。
赤い物体。
赤唐辛子が1本。
ネギ、水菜？など、麺が見えないほどの具材。
更に崩す。
いろいろな形のニンニクさん♪♫
●スープ：
浮いている丸いのは鶏かな。。
鶏だけでなく豚も入っているであろう、動物系アブラいっぱいのスープ。
公式HP見たら「オリーブオイルに漬け込んだ大蒜」との記載あり。
アブラいっぱいで、その他何が入っているのか正直分からない(￣▽￣;)
醤油入っているとしたら、まろやか系。全体的にスープは「キリっと」ではなく「まろやか」に感じた。
ニンニクの香り、味がスープにも溶け込んでクセになる😋
ただかなり尖がっているので、ニンニク好きな方以外はキビシイだろう。
接写
スープのテカり具合。アブラいっぱい♪♫
刻みニンニクをレンゲですくう。
あ、タマネギ発見！
ちょっとすくっただけで、この量がレンゲに入る。
天地返し
お店違うけど、フライドガーリックをスープに染み混ませたくて。
●麺：
また、スープだけでなく麺もいい😋😋
縮れの太麺。手揉みしてそうにも見えるが厨房見てないから分からない。
噛むと小麦香る🥰
コシは強め。
食べ進めていっても、スープをなかなか吸わないタイプの麺。
この麺、すご～～くオイラ好み♪♫
麺、アブラ
ニンニクだけでなく、豚の背アブラも入っている。
あ、モヤシも入っていた。確かクタ気味だったと思う。
チャーシュー
ニンニクまみれだ(￣▽￣;)
スープ、麺だけでなくこのチャーシューもまた特筆もの😲
バラのロールチャーシューだと思うが、トロっとしているだけでなく、表現できないが味付けも( ・∀・)ｲｲ!!
表面見る限り、切った後に網でちょっと焼いているのかな？？
具をライスへ
ニンニクいっぱい、罪深きオリジナルミニ丼😎
麺に絡まるニンニク💕
背アブラ
最後までニンニク
そういえば、ニンニクの芽も入っていたんだ。
ごちそうさまでした。
スープ美味しくて、もう一口！
ムスメ①の注文。
味噌ラーメン 800円
卓上調味料など
券売機（メニュー）
写真付きメニュー
ウラ
「特製五大盛」がとても気になる。
また「お持ち帰り商品」の記載。電話注文で麺類もテイクアウト可能みたい。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒023-1105 岩手県奥州市江刺杉ノ町１０−４
●営業時間：11:30～14:30、17:30～20:30（L.O.20:00）
●定休日：水曜日
●席数：カウンター 3、4人掛けテーブル 3、4人掛け小上がり 2
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の横
地図
ストリートビュー
姉妹店の案内その他
券売機の上
外観①
食後は「準備中」だった。
外観
お店到着後、駐車場側から撮影。
一言コメント：
・お店の公式HPと公式Twitterあり。最新情報はTwitter参照。また、一応リンク張っておく。
【江刺家 五大】
— 江刺家 五大 （自家製麺屋さん） (@esashiya) August 30, 2022
『濃厚煮干味噌ラーメン』
当店で1番、具沢山でボリュームがあり味が濃い商品
『濃厚煮干味噌のまぜそば』はもっと濃い
水がすすみます＾＾ pic.twitter.com/dfwPm2P59Q
・いろいろ情報みていると「まぜそば変更（麺100g増）50円」を注文している人も少なくない。
次回訪問時は「特濃ラーメン」で「まぜそば変更」にしようか、他のメニューで「特製五大盛」にしようか、、、嬉しい悩み😕
ただ、オイラが仕事で江刺近郊に行くことが全くないので、いつ行けるのかが、より深い悩み🤔
・製麺室が、客席からよく見える場所にあった。特に訴求していなくても「自家製麺」というのが分かる。しかしあの麺、ホントオイラ好みだった😋
・検索すると「江刺家 五大 杉の町店」と出てくるが、公式HPに「杉の町店」の記載なし。よってタイトルにも記載しなかった。
・深夜でもゲップがニンニク臭🤣👍
ヨメと同じ部屋で寝ない口実ができた🙌
※この一文、ヤバいかな。。
それではまた！
