主にラーメン日記 by harusakikai@はてな

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます

『麺屋 琥珀』「特製醤油+おにぎり(日替り)」 岩手県奥州市水沢





皆さんこんにちは!



4月下旬のこの日は奥州市水沢の「麺屋 琥珀」さんを訪問。



お仕事で一関、水沢まで南下。仕事で行くことはほとんどないエリア。


「今日のお昼、あのお店がいいかな、いやコッチかな」などと考えているうちに、いつの間にか一関を終えて水沢まで来ていた。


てことで水沢付近で最も気になっていたお店へ♪♫








この日の注文。



特製醤油 1,100円

おにぎり(日替り) 100円






待つ

この日の日替りおにぎり2品のうちオイラはチャーハンを選択。

既にラップでくるまれているものを持ってくるので、おにぎりの提供はとても早い。





着丼

着丼と同時にコショウの香り。





ちょっとナナメから。

全体的な見た目もステキ💕





全景




●スープ:

見た目で分かる鶏っぽいやつ。

飲んでみると、着丼時に感じたコショウは感じない。


メニュー見ると軍鶏(シャモ)の出汁みたい。何となく鶏出汁だろうとは思うが、軍鶏とまでは分からないオイラ( ̄▽ ̄;)


クドさが全くない軍鶏と、甘めの醤油。醬油はこれまたメニューに書いてあったが「佐々長醸造」さんのものを使用。


数口飲んで、スープ完飲を確信(`・ω・´)





スープ飲んでも着丼時のビジュアルは維持。

何となく崩したくないような。。




●麺:

麺を食べるためにはステキなビジュアルを崩さざるを得ない。

細めのストレート。パッツン気味の歯切れいいタイプ😋





ワンタン

皮ムッチリ、餡ミッチリのワンタン👍

コレ、いいわ😍





メンマ





チャーシュー

低温調理の鶏ムネ。

しっとり、柔らか。鶏ムネのクオリティーでそのお店の丁寧さが分かるような気がする。




味玉

うん、美味しかったけど詳細メモってなかった( ̄▽ ̄;)





もう一つチャーシュー

ロースかな。

コチラは食感しっかりめ。「ニクを喰らう」感。





スープうまい





ごちそうさまでした。





おにぎり

コレが100円とはありがたい♪♫






卓上調味料など






メニュー(オモテ)

特製の塩と醤油で具材が一部違うって言ってた。






メニュー(ウラ)






限定メニュー

※4月下旬時点なので、現在は提供していないはず。





ホワイトボードに記入されているおにぎりとテイクアウト。

こちら、入店直後目の前にある。







【店舗情報まとめ】

●住所:〒023-0054 岩手県奥州市水沢吉小路10番地4
●営業時間:11:00〜15:00、金土日のみ夜営業17:30〜20:00
●定休日:火曜日
●席数:カウンター3、2人掛けテーブル6、4人掛けテーブル1
●精算:後払い 現金以外にPayPay
●駐車場:店の前5台、第二駐車場4台





地図









駐車場情報

オイラ、第二駐車場に停めなかったので、ぶっちゃけよく分かっていない。

コッチには「第二駐車場 4台」の記載がある。





外観







一言コメント:



・公式SNSはインスタ。限定麺その他の最新情報はインスタ参照。直近の投稿ではないが、今は「鴨」を提供しているっぽい。

麺屋 琥珀 | こんばんは🌛 今の新作は鴨と赤ワインの芳醇な香りを 閉じ込め、香りも楽しめる1杯です! なんと今回は麺の量も 200㌘ もしくは 300㌘と 選べるスタイルです🙆‍♀️ 追加の鴨チャーシュートッピングも 人気です🙇‍♀️ 通常3枚に!... | Instagram




・食後汗かいた。ロースにコショウついていたのかな。食後しばらくコショウが残る。でもコレ、オイラがコショウに敏感だからだと思う。



・会計時におにぎりをテイクアウトしている客がいた。なるほど、100円なら何個か買っていきたいわな。



・シャレている。女性お一人様もいた。従業員さんも親切。近くにあったら定期的に通いたいお店♪♫






それではまた!

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