2022年8月6日更新
最新訪問レポ
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更新ここまで。
皆さんこんにちは！
この日は盛岡市津志田の「佐々木家 盛岡南店」さんを訪問。
「佐々木家」さんと言えば、秋田市が本店で盛岡市に1店舗。「家系ラーメン」を提供するお店としてお馴染み。
Googleの口コミを見ると「これは家系ではない」的なコメントされている方がチラホラ。横浜で家系を極めた方なんだろう。
週末に行った時は行列出来ていたし、別にこっちはこっちで独自の家系が派生しても良くね？
おっと、話がそれた(￣▽￣;)
この日の注文。
今回の注文は訪問前から決めていた。Twitterで間違いなくオイラホイホイのメニューを投稿してくださった方がいたから。
G系ラーメン 880円
ヤサイマシ、他は普通。
メニューにはないが「味濃いめ（＝カラメのことだよね？）」できますよ？と聞かれた。
セルフコーナーから持ってきた調味料を持ってきて、しばし待つ。
着丼
デカめのブタが2枚。テッペンには味付きアブラだ。
ラーメンどんぶり、180度回転
モヤシもそれなり、キャベツもある。
横から。
器の面積が広いので、ヤサイの盛り具合がやや少なめに見える。
近づく。
うん、ジャンキー💕
ブタの厚さ。
厚めのところで3㎝くらいある？
もう1枚のブタ。
似たような厚さ。
この厚さのブタが2枚って、けっこう大胆😍
●スープ：
まずはニンニクを混ぜずにいただく。
見た目非乳化。
豚骨、鶏油もある。しかし佐々木家さんの看板メニューより見た目あっさり。クドさは低めに感じる。マイルド系の醤油かな？トータルとして二郎インスパイア初心者に優しいスープに思える。
味付きアブラ
醤油の甘さは控えめ。
ようやく天地返し。
●麺：
ヤサイがついてくる(￣▽￣;)
もういっちょ！
やっぱりヤサイがついてくる( ；∀；)
麺は佐々木家さんお馴染みの麺だと思う。
家系お馴染みの「麺の硬さ」について。
オイラは過去に麺の硬さは「普通」でしかいただいたことはない。
「硬め」をいただいたことないのでエラそうなことは言えないが、けっこうワシワシした食感。
家系の麺を二郎インスパイアの茹で加減に寄せてきた印象。
ニンニクをスープに混ぜる。
ニンニク混ぜた後のスープ。
やっぱコレだね😋
キャベツと麺
芯の部分も柔らか♪♫
全体的にヤサイはクタ気味。クタクタではない。
ようやくブタをいただく。
ロースかな。ホロホロだ🥰
醤油ダレの味もなかなか♪♫
比較的キャベツが多め。
やべ、ゴマがあったんだ。。
ようやくここで胡麻を擦る。
うん、悪くない。
2枚目のブタも同様にホロホロ🥰
最後にセルフコーナーの豆板醬を少量だけ投入。
初訪問ではないので分かってはいたが、オイラには辛いし塩分強いんだよね🥵
ごちそうさまでした。
卓上調味料など
セルフコーナー
水もセルフ
メニュー（オモテ）
メニュー（ウラ）
餃子フェア開催中。
いつまでかは不明。
「ジャンク祭」メニュー
【店舗情報まとめ】
●住所：〒020-0835 岩手県盛岡市津志田１４地割１０１
●営業時間：11:00～25:00
●定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
●席数：1人用カウンター 小上がり側に3、テーブル側に 6、4人掛けテーブル 3、4人掛け小上がり 5
●精算：後払い 現金以外に各種カード、PayPay
●駐車場：店の前と横 10台くらい
地図
外観
一言コメント：
・秋田本店さんは公式Facebookで情報発信しているが、盛岡南店さんはとくにSNSを見つけられない。従業員さんに聞いた話としては「G系ラーメン」は期間限定っぽいが、終了時期は未定とのこと。
・SNSをいろいろ調べたら秋田本店さんは、「家二郎」というメニューで同様の二郎インスパイアを提供しているっぽい。家系で二郎ってことね。。「家二郎」の使い方にツッコミありそうだが、本家ない地域なので、温かい目で見守って！
・とにかくブタのボリュームにびっくりした。ちかいうちに「まぜそば」もいただきたいと思った。ホントは弘前の二郎インスパイア専門店さんの「まぜそば」食べたいけど、遠いのさ😂
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
