主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

拉麺 太极 (タイヂ)③ 背脂そば+メンマチャーシューミニ丼 岩手県紫波町

2020年11月15日更新

最新訪問レポ

harusakikai.hatenablog.com

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更新ここまで。




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皆さんこんにちは!






今日(9月22日)、いわぎんスタジアム(盛岡南公園球技場)でサッカーJ3、いわてグルージャ盛岡の試合があった。




オイラの目的はラーメン。




公式Twitterで「に干し屋 -SINCHAN-」さんがキッチンカーを出すとの情報。


なかなか盛岡市中心部のお店まで行けないので、いわぎんスタジアムまで行って、ラーメン食べてきた。
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こちら、後日ブログアップ予定。








さて、この日は「拉麺 太极 (タイヂ)」さんを訪問。






「太极 」さんでは今まで「鶏鰹そば」と「そば(鶏ごぼう)【具あり】」の2品を過去にアップ。











この日の注文。。。





背脂そば 700円

メンマチャーシューミニ丼 300円


過去にアップした2品、どちらもオイラ好みだった。きっと何でもオイラ好みなんだろうと思ったので、他のも食べてみたくなった。




着丼
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背アブラ満載♪

🙌好きな人にはたまらないビジュアル😂




メンマ
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タイヂさんのウリの一つは「メンマ」




背脂そば+メンマチャーシューミニ丼 全景
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お新香もついてきた。





「ミニ丼」アップ
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ちょっと写りが良くない。。

コロコロチャーシュー、いっぱい。メンマが3本かな。








ラーメンに戻って。



背脂。
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いい感じの塊♪

けっこう大きめの背脂もある。こりゃ嬉しい。






このアブラ、箸で掴めるぞ!(初代ガンダムでのアムロのセリフ「こいつ、、、動くぞ!」風に)(笑)
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知らない方も多いと思う。失礼しました。






麺リフト。
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細麺ストレート、パッツン気味。





メンマ
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「太极 」さんのウリの一つはメンマ。





スープ
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透き通っているのは分かるが、レンゲ・丼の色が濃いため、スープの色がよく分からない。。






ロールチャーシュー
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面積大きめ。





チャーシューの厚さ
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トロける直前の絶妙な食感。





最後の方まで背脂が無くならない。
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背脂だけ食べていたりしたが、けっこうな量が入っている。これはありがたい。



完飲。
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●スープ:

魚介系のあったりしたスープ。節系かな?背脂が多く、脂でギトギトっぽく感じるビジュアルとは対照的。。あっさりしているのにコクがある。これはスープ、いっぱい飲んでしまうやつだ。



●麺:

パッツン気味のストレート、細麺。うん、美味しい。



●具:

大量の背脂、メンマ3本、ネギ、大きめのロールチャーシュー。メンマ、しっかりとした食感なのに噛み切りやすい。醤油ベースの味付けもいい。「太极」さんと言えば、JR矢幅駅前にあった頃からウリはメンマだと勝手に思い込んでいる。ラーメンの味は思えて居なくても、メンマの太さ・美味しさは強烈に覚えている。


また魚介系のあっさりしたスープと背脂の甘みが非常に合う。箸で掴める背脂、口の中ではトロける。








ムスメの注文。

鶏鰹そば 700円

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これも美味しい。オイラも以前食べたことある。



「鶏鰹そば」のレポ
harusakikai.hatenablog.com










「ミニ丼」、ムスメに取られたあとのスープ
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オイラは「鶏鰹そば」のスープも好き。




完飲。
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一度にラーメンのスープ2杯完飲は初めて。コイツは健康に悪い(笑)







メンマチャーシューミニ丼 
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ちょっと角度を変えて。
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メンマの太さが際立つ。





前回注文の「ミニチャーシュー丼」との比較

コロコロチャーシューの量は同じで、メンマを増やしたように感じられる。









コロコロチャーシュー。
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直接焼いた場所はややカリッと、内部は柔らか。





卓上調味料
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券売機(メニュー)
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お勧めメニューと売れ筋メニュー拡大。
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券売機拡大
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【店舗情報まとめ】

・住所:〒028-3303 岩手県紫波郡紫波町高水寺稲村48−18
・営業時間:11:30~15:00頃(麺・スープ無くなり次第終了)

***・定休日:木曜日、第一水曜日

●定休日:木曜日、第1・3水曜日

定休日のみ2021年7月17日更新

・席数:カウンター5くらい、6人掛けテーブル 4くらい(長椅子)

※あまりちゃんと確認しなかった。。

・精算:券売機 現金のみ
・駐車場:店の前(国道4号沿い)6~7台くらい、裏に二台



地図









営業時間、定休日の案内
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店の裏の駐車場(2台)
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※前向き駐車必須!!のPOP。
また店舗南側の信号から脇道に入ってぐるっと遠回り。すると見えてくる。脇道に入るの、分かりづらいので、予習していったほうがいい。




外観
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一言コメント:



・従業員さん、親切・丁寧、感じがいい。



・メンマチャーシューミニ丼が300円、ミニチャーシュー丼が200円。コロコロチャーシューの量はあまり変わらず、メンマが3本増えて100円プラス。お好みに応じてミニ丼をチョイスして。



・お店は国道4号沿い。駐車場は店の前。交通量けっこう多い。初訪問時は混雑時間ずらしたほうがいい。








前回訪問レポ
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それではまた!

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