2023年10月3日更新
最新訪問レポ
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更新ここまで。
皆さんこんにちは！
週末のこの日は岩手県紫波郡紫波町の「拉麺 太极 (タイジ）」さんを訪問。
「タイヂ」、「タイジ」、どっち？？
以前は再開発前のJR矢幅駅の近くにあった。当時も行ったことはある。
だが当時のオイラは「こってり＝正義」的な、偏った考えの持ち主だった。
何を食べたか覚えていないが「極太メンマ」が秀逸だった記憶（遠い目）。
間違いなく言えるのは紫波・矢巾エリアでは、以前からある超名店の一つ。
この日の注文。
魚ダシそば（太麺） 800円
※ホントはライス又はミニ丼を注文したかったが「売り切れ」😭
遅めの時間帯の訪問なので仕方ない。。
着席すると真っ先に目に入るPOP。
「そば（鶏ごぼう）」・「魚ダシそば」は、コショウをかけずに お召し上がることをお勧めします。
アドバイス、ありがとうございます🙇
オイラ、コショウは極力使わない派なので大丈夫っす(｀･ω･´)
着丼
ラーメンどんぶり、180度回転。
チャーシューを広げる。
畳んであるロースを広げると、けっこうな面積🤩
●スープ：
ま、まぁその、、レンゲの色が濃いので、スープの色はこの写真だと分からないんだけど。。
香りはほんのり魚介系。
見た目、アブラ分浮いているので、魚か動物由来のアブラが入っている。
スープ飲んでみると、一口目に感じるのは魚介系。何か由来のアブラ分は下支え程度。
魚介メインのけっこうあっさりめスープ。
スープ飲み進めていくうちに、アブラ分が増してくるような気がする。
●麺：
逆光だから？写真を加工しても、映え具合はオイラにはコレが限界だ⤵
通常の麺は細めのパッツン系。
コチラは太麺。ツルツル、モッチリした食感があっさりめのスープに合う🥰
細麺よりボリューミーで、大食いさんにもありがたい😋
再度、麺
お魚さんのお出汁いっぱいのスープにはネギがベストマッチ😋
チャーシュー
豚ロース、低温調理っぽいビジュアル。
しっとり、柔らか♪♫
メンマ
「たいじ」さんと言えば、以前からメンマがウリ。
食感コリっと。でも噛み切れる。
魚介系含んでいて、何を使っているか分からないがとにかく美味しい。
チャーシュー（ロース）と麺
ライスがないのでチャーシューで麺を巻く。
もう一つのチャーシュー
こっちはバラ。
醤油ダレで別の味付けがしっかりめ。トロける系😋
ごちそうさまでした。
ムスメ①の注文。
辛味そば 750円
「辛味そば」のスープ。
うん、オイラには辛かった🥵
ムスメ①は「大辛味そば」でもイケそうって言ってた。
どうして親子でこんなに辛さ耐性が違うんだ？🤔
卓上調味料など
券売機脇の案内
太麺は最初から大盛り
前回訪問時は「15杯限定」となっていた。
遅い時間帯でも太麺があったので、好評だから太麺の提供数量を増やしたのかな🤔
全ての麺は自家製麺らしい。
券売機（メニュー）
【店舗情報まとめ】
●住所：〒028-3303 岩手県紫波郡紫波町高水寺稲村４８−１８
●営業時間：11:30～15:00頃（材料無くなり次第終了）
●定休日：木曜日、第1・3水曜日
●当面の間水曜日・木曜日が定休日らしい（後掲の写真参照）
●席数：カウンター 4、6人掛けテーブル 4（長椅子タイプ）
※お店入って左前のカウンター2つ、椅子あげられてた。
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前（国道4号沿い）6～7台くらい、裏に2台
地図
ストリートビュー
店の裏の駐車場（2台）
ちょっと前のレポでアップした写真を流用。
コチラは国道4号の裏側。
営業時間・定休日
外観
退店時はスープ切れ終了。
一言コメント：
・かなりの有名店だけど、SNSはやっていない（はず）。
・「ミニチャーシュー丼 200円」も秀逸。ラーメンのお供にしたいメニュー。ただ遅い時間だと終了していることがある。
・従業員さんのテキパキさ、食券渡してから着丼までの速さはかなりのもの。駐車場が満車でない限り寄りたいラーメン屋さん。
・太麺の魚ダシも美味しいけど、太麺は「背脂そば」の方がどっちかというとオイラ好みかも。
・紫波、矢巾エリアでは10年以上前からの名店。やっぱり美味しい🥰
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
※最後に：
同じラーメン屋さんに5回くらい以上訪問した際、そのラーメン屋さんだけでまとめてみることにした。
それではまた！
