皆さんこんにちは！
8月中旬、週末のこの日は雫石町の「だし屋」さんを訪問withムスメ②。
いつ以来か調べてみたら’21年の秋以来、約3年ぶりだ♪♫
この日の注文。
羅臼昆布の中華 830円
麺大盛り 100円
ライス終了。いつも遅い時間なので仕方ない。
豚中華と魚介醤油は大盛り無料。
でもお出汁系を食べてみたくて✨
待っている間、Mrs. GREEN APPLEの「ケ・セラ・セラ」が流れてる♪♫
このグループさんの曲、当然オイラが全部知っているワケないけど、歌詞が好きな曲が多いなぁと思っている。
ムスメ②は韓国カブレで全く興味ないが、ムスメ①は歌詞がいいと言っていた。どっちが先か忘れたが、もしかしたらムスメ①の影響でMrs. GREEN APPLEをいろいろ聞くようになったのかも🤔
着丼
異なる2種類のチャーシューとネギ。
具をずらす
メンマ発見🕵️
●スープ：
ラーメンどんぶりの色が黒、レンゲの色も濃いめの赤。てことで分かり辛いが、たぶん透き通っているはず。
飲んでみると「あ、お出汁系のスープ」って分かるやつ😋
メニュー名通り羅臼昆布中心にいろいろな出汁を使っているんだろう。動物系（鶏かな）のこってりさも感じるので、決して「あっさり」ではない。むしろお出汁由来だろうが塩分濃度は比較的強めに感じる。
●麺：
細めでやや縮れ。
特に硬いということもない。お出汁のこだわりを持ちながらも多くの人が「ちょうどいい」と思えるコシも感じる食感👍
再度スープ
スープが混ざって、冒頭のものとはまた違う色あいとアブラの具合。
チャーシュー
コチラは低温調理の鶏ムネ。
コチラは豚バラのロール。
ごちそうさまでした。
ムスメ②の注文。
味噌ラーメン 850円
スープ
見た目以上に味噌の濃厚さを感じた。
卓上調味料など
「にぼし酢」発見🕵️
どのメニューに使うのがベターかな🤔
メニュー
今回座ったのは4人掛けテーブル。メニュー以外にカウンターには「人気4種」の掲示あり（写真撮ってない）。
それによると「豚中華/煮干し中華/魚介醤油/羅臼昆布」が人気らしい。
【店舗情報まとめ】
●営業時間：11:00～14:45、17:30～19:45（月曜日は昼のみ）
●定休日：火曜日
●席数：カウンター6、4人掛けテーブル3
●精算：後払い 現金以外にPayPay
●駐車場：店の前 いっぱい
地図
定休日は火曜日。
お水はセルフ。
外観
一言コメント：
・公式SNSはインスタ。前回訪問レポに「公式SNSはFacebook」って記載したが、当時から公式インスタあった(￣▽￣;)
直近の投稿は限定麺。公式インスタ遡ってみると、月に何度も限定麺を提供しているのね。
・8月訪問時点だが、豚中華と魚介醤油は大盛りも普通盛りと同一料金。基本「大盛り」を注文したい人にはありがたい👍
・国道46号沿いの「雫石ラーメン街道」には立て続けに何軒かラーメン屋さんがある。観光客の方含め初めてこの辺来た人も好みに応じて、行っていただければ。
※ただ「雫石ラーメン街道」って単語、誰も言っていないと思う🤣
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
2025年11月23日更新
'25年8月に再訪。
この時は目指していた限定麺は終了。結果、定番メニューを注文。
雫石町「だし屋」さん
— harusakikai @はてな (@harusakikai1) August 17, 2025
豚もやし¥950
約1年ぶり♪
岩手ローカルTV見て気になった限定があったので…
でも売切れだったのでコチラを♪
「だし屋ブラック」は食べたことないが何となく「○○ブラック」っぽい味わい😋
限定はホルモン/背脂/ニンニク入り「スタミナラーメン」🤤
詳細は公式インスタ参照 pic.twitter.com/PgohJ3NQpp
豚もやし 950円
8月訪問時点のメニュー。
それではまた！
