2023年10月8日更新
最新訪問レポ
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更新ここまで。
皆さんこんにちは！
この日は岩手県紫波郡矢巾町の「限定食堂 Sa La」さんを訪問。
オープンはたぶん2022年7月13日だと思う（公式SNSを辿っていった）。
正直言って、全く存じ上げなかったお店。
SNSでフォローしていない方の投稿が目に留まった。
⇒気になっていろいろ検索してみる。でも出てこない。。
⇒翌週、もう一回検索してみる。どうやら過去にイタリアン「NOTE'（のて）」があった場所だったらしい。オイラはそもそも「NOTE'」さんを存じ上げない。。
とりあえず「NOTE'」さんの公式HPは生きていたので場所は確認。
13時過ぎにクルマでフラフラと場所の確認。住宅街の中に「限定食堂 Sa La」の看板を発見。存在自体は間違いなくある。
ラヲタ一人では入り辛い外観(￣▽￣;)
14時頃に所用が終わるムスメ①を連れて、行ってみた。
14時台に昼営業終了するお店が少なくないので、終了しているかもしれないと思いながら、とりあえず行ってみた。
ノレン出ている🙌
「まだ営業されてますかぁ～～？」
「大丈夫です」
14時過ぎの訪問ゆえ？客はオイラ達のみ。
この日の注文。
貝出汁ラーメン 990円
ひみつの雑炊 80円
しばし待つ。
シャレている♪♫
たぶんオイラ一人では気後れしていただろう。
ムスメ①の存在が、とてもありがたい。
着丼
全景
下の皿、ちょっとずれちゃった。。
左の小皿は貝殻を置くためのもの。
オシャレなラーメンどんぶり。
●スープ：
香りは貝のほんのり。
見た目は動物系のアブラっぽいものが浮いている鶏？
飲んでみると当たり前かもしれないが「貝」だ🤩
内臓に優しそうな貝の味わいと、しっかりめの塩分含めたその他味わい😋
チャーシューを広げる。
ロースだと思う。薄切り、柔らか。
●麺：
白さ際立つ、やや縮れの細麺。
パッツン系の食感、スープが絡む縮れ具合🥰
殻を取った状態の貝たち。
再度、麺
コレはムール貝だよね？
貝
ピントずれた( ；∀；)
スープ、美味しい😋
やべ、なくなりそうだ。。
「ひみつの雑炊」を依頼。
ドボン
沈めた。
食べてみる。
ん？
貝出汁のスープ以外の味がする？？
ライス以外に何か入っているのか、オーナーシェフ様に聞いてみると「ひみつの雑炊」の理由に納得。
ここでは公開しないが、スープ以外の味変がある。ちょっと衝撃😲
ごちそうさまでした。
ムスメ①の注文
ピアット・ウニコ 1,518円（税別1,380円）
「ピアット・ウニコ」が分からなかったので調べてみた。
検索上位にはイタリアンのお店ばかりでてくるので、リンクなどの引用はしない。
ピアット・ウニコ：ワンプレートでパスタなどと、他にメイン料理、サラダを提供するスタイルみたい。
最初にスープが提供される。
一口ゲット！修整
オイラには表現できないが、美味しい！
メインディッシュ
ちょっとだけ強引におすそ分けをさせる。
ムスメ①曰く、「トマトソースだけでなくミニトマトいっぱいで、新鮮なトマトの美味しさ」とのこと。
カツレツ
何コレ？？美味しい♪♫
オイラにとって、感動的な絶品😋😋
トースターで焼かれていたのを目の前で見ていた。
表面はパリッとしたパン粉。中身のニクは柔らかジューシー🥰
オーナーシェフ様に聞いたら、何を使っているのか教えていただいた。
カツレツは「あべどり」の胸肉を使用。
他にモッツァレラチーズなども入っている。
またバルサミコが上にかかってる。
その他教えていただいたが、オイラのキャパオーバー(￣▽￣;)
他にもいろいろ載っている、でまとめさせていただく。。
で「あべどり」って聞いたことあるけど、ブログ掲載にあたり漢字を間違えては失礼と思い調べてみた。
どうやら岩手県二戸市が本社の「あべはんグループ」のブランド鶏らしい。
www.abehan.co.jp
公式HPに「リンク不可」の記載がなかったので、リンク張っておく。
最後に「カボチャのプリン」をサービスいただいた。
普段はサービスしていないと思うが、一部SNSの使い方、リンクなどをムスメ①が教えたかららしい。
すいません。ありがとうございます🙇
濃厚なカラメルソースとプリン、美味しかったです😋
メニュー①
メイン。
メイン②
ドリンク類
メニュー③
デザート、コーヒー類。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒028-3615 岩手県紫波郡矢巾町南矢幅8−４０６
●営業時間：11:30～19:15（L.O.）
●定休日：水曜日
●席数：カウンター 6、4人掛けテーブル 2、6人掛けテーブル 1
●精算：後払い 現金のみ
●駐車場：店の前 3～4台
地図
ストリートビュー
靴は玄関で脱ぐスタイル。
店内①
カウンターはゆったり6席
店内②
テーブル席。
入口、レジ前から。
入口前の障子を開けると、かなりゆったりめの6人掛けの席。
※いろいろ、許可いただいて撮影。
黒板の上に書いてある文字拡大。
喫茶メニュースタート
喫茶利用だけでもOK
テイクアウトできます
希望のパスタソースもお作りします
気軽に相談ください
外観
一言コメント：
・「貝出汁ラーメン」を注文した方は「ひみつの雑炊」も併せて食べてみて！ちょっとびっくりする。
・「ピアット・ウニコ」は定期的に内容が変わるとのこと。ランチで1,500円程度だと、かなりの冒険。これはラーメンとイタリアンで考え方が違うかもしれない。しかし「ピアット・ウニコ」を注文してみて、大正解だった。
・オイラ訪問時は、人の良さそうなオーナーシェフ様のワンオペだった。いろいろお話しさせていただいたが、人の良さそうなお父さんという印象😊
同じ場所で営業されていた「NOTE'」さんと同じ方が8年ぶり？に営業再開みたい。今は稼働していないが一応、「NOTE'」さんの公式HP。
・公式SNSはインスタとTwitterを利用。SNSやり始めてそれほど期間経っていないので、これからに期待。
公式Twitter
Tweets by sl0IbF6nLQLCIzx twitter.com
公式インスタ
・「Sa La」は「Sano Laboratory」からの引用かな？
・店内の撮影は全て許可いただいた。店内のシックな雰囲気、美味しい食事。ステキな空間だった♪♫
・食事以外にCafé的な使い方もOKなので、おしゃべりしたい方々にもいいかも。
それではまた！
