皆さんこんにちは！
大雪が降る前の12月下旬、秋田県横手市の「節屋かつら」さんを訪問。
秋田県南の方ならご存知だと思うが、旧「よねや ハッピータウン」があった敷地内。今は「ドン・キホーテ」があるので、そこと同じ敷地内。
よって駐車場に困ることはない。
調べるとオープンは2017年の秋。秋田県南への訪問頻度が減って以降なので、オイラは初訪問。
この日の注文。
節だしラーメン（しょうゆ） 大盛 800円
※大盛無料
チャーシューご飯（白米） 200円
※白米、玄米からのチョイス
着丼
着丼と同時に魚介系の上品な香り♪♫
鰹節が強めに感じる。テンション上がる🥰
チャーシューご飯
全景
具をずらす
この中で一番気になったのが「玉子焼き」。
ラーメンに玉子焼きが入っているの、初めて見たかも。
あと色のついたカイワレみたいなものは、ブロッコリースプラウトとレッドキャベツスプラウト（後述）。
●スープ：
レンゲで一口飲もうとすると、節系を中心とした魚介系の香りが更に強くなる。香りだけで健康そうに思えてしまう。
実際飲むと、やはり鰹節が強いように感じる。鰹出汁は大好きなので、この時点でスープ完飲を確信😋
最近スープ完飲はなるべくしないようにしているんだけど。。
「しょうゆ」だけど醤油感はあっさり。魚介系の出汁感が前面に出ている。
塩分濃度はやや薄めに感じる人がいるかもしれない。そのような方のため、卓上調味料に「醬油だれ」がある。
香味油は煮干しらしい。後述するマスクケースに記載があった。
●麺：
やや太め。麺の表面は硬めではなくしっかりめの茹で加減。麺の中心にちゃんと残るコシ。
やっぱり玉子焼き？？
こういう玉子焼きの場合、出汁を感じる場合が多いが、スープで十分に鰹出汁を感じているため、オイラの舌では玉子焼きの出汁感は分からなかった。
ただふんわり柔らかで、美味しいのは間違いない。
チャーシュー
2枚。ロースかな。
ブロッコリースプラウトとレッドキャベツスプラウト
カイワレっぽい食感。
「チャーシューご飯」のチャーシュー
いわゆるコロチャーシュー。
甘めに感じるタレ、しっかりめの食感。
ラーメンのチャーシュー
味わい、忘れた(￣▽￣;)
メンマ
コリっと、しっかり嚙み切れる食感。
スープ、美味しい♪♫
ここで卓上調味料の一つ「醤油だれ」を試してみる。
量はコレくらい。
「醤油だれ」を混ぜた後のスープ。
明らかに色が違う。
残りスープの分量にしては、「醬油だれ」を入れすぎたかも(￣▽￣;)
ごちそうさまでした。
ラーメンどんぶり、横から。
卓上調味料「醬油だれ」について。
「節出汁ラーメン」など塩味が薄く感じられましたらお使い下さい。
オイラ、スープを飲んでいても塩味が薄いとは感じなかった。
使う必要なかったかも。。
卓上調味料
醬油だれ、昆布酢、かおり油、コショウ。
昆布酢とかおり油、何に使うんだろう🤔
健康を考えるラーメン
・無化調
・「ブロッコリースプラウト」と「レッドキャベツスプラウト」をトッピング。
オイラは知らなかったけど、栄養価が高いらしい。
券売機（メニュー）
券売機ボタン部分のみ拡大
写真右下「節だし」、テイクアウトできるんだ！
気づくの遅かった。
あとはテイクアウトで「まぜそば」500円。
42番の「おつまみセット」、コレはテイクアウトできないのかな。いろいろ気になる！
あと岩手県ではないが、7番「納豆みそ」なるメニューも。
SNS各種で情報発信中。
またマスクケースがある。
マスクケース
マスクケースを開いたところ。
ここに塩だけど「節だしラーメン」の説明があった！
【店舗情報まとめ】
●住所：〒013-0060 秋田県横手市条里３丁目２−５５
●営業時間：11:00～14:00、17:00～20:30（L.O.20:00 夜営業は金土日のみ）
●定休日：木曜日
●席数：Ｌ字カウンター3＋7、2人掛けテーブル 2、4人掛けテーブル 2
●精算：券売機 PayPay可
●駐車場：店の前 いっぱいある
地図
風除室にあるメニュー写真
使っている食材など。
写真左上：「今週のご飯」
写真右上：辛味、おかか、出汁テイクアウトサンプル
写真下：「節屋かつら」さんで使っている食材
外観（近め）
営業時間、定休日、麺大盛り無料など。
店舗外、右側
外観（近め）
外観
一言コメント：
・上述通り、公式SNSはインスタ、FB、Twitter、LINE。調べたら公式HPもある。
・客層が幅広い。混雑時間帯を避けての訪問。高齢者おひとり様（男性、女性ともに）、若い女性も一人で。
・次回訪問時は「節だし（塩）」かな。テイクアウトの「節だし」も買って帰りたい。テイクアウト「まぜそば」も気になる。。
・スープ、玉子焼き、ブロッコリースプラウトなど、いろいろ驚きが多く、チャーシューがどういった感じだったのか、ホント覚えていない。。。
それではまた！
