皆さんこんにちは！ 3月上旬のこの日は、青森市はまなすの「魚だしらーめん あづま」さんを訪問。 ’22年の初夏以来、約2年ぶり2回目。 「あづま」さんと言えば、店主様が「出汁ソムリエ」の資格を持ち、フグをウリにしているラーメン屋さん。でもフグ以外に…