主にラーメン日記 by harusakikai@はてな

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

弘前市とその周辺

『らぁ麺 くろ田』②「特製塩 手もみ+ご飯」青森県弘前市山崎

皆さんこんにちは! 11月上旬のこの日は、弘前市山崎の「らぁ麺 くろ田」さんを訪問。リピートしたいと思いながら、久々だと思って過去レポ見返すと’21年の12月以来、約2年ぶりだ。 仕事でちょくちょく行くことがある弘前市でも、あまり行くことがないエリア…

『和牛と中華そば浜蝶』「本日の煮干し中華そば【特製】」青森県弘前市稲田

皆さんこんにちは! 11月上旬のこの日は、弘前市稲田の「和牛と中華そば浜蝶」さんを訪問。 オープンは’23年8月4日。 公式インスタを過去に遡って拝見した。東京で家具店の統括をされていたり、家具店独立後はいろいろ大変だったみたい。インテリア業界で15…

『弘前大勝軒』⑤「サバ背脂ラーメン大盛」青森県弘前市松ケ枝

皆さんこんにちは! 10月上旬のこの日は、弘前市松ケ枝の「弘前大勝軒」さんを訪問。 オイラは’22年の2月以来、約1年半ぶりだ♪♫ この日の注文。 サバ背脂ラーメン 950円 大盛(無料)※ 茹で後650g 青森大勝軒さんのグループでのこ「サバ背脂ラーメン」を提供…

『麺屋 謝(いやび)』⑧「濃密煮干そば+和え玉」 青森県藤崎町

皆さんこんにちは! 8月上旬のこの日は青森県藤崎町の「麺屋 謝(いやび)」さんを訪問。 久々だと思ったら、約1年ぶりだ♪♫ 盛岡の「めん処 きよ洲」さん同様、東京都葛飾区新小岩の大人気店「麺屋 一燈」さんご出身の店主様。 この日の注文。 濃密煮干そば …

『煮干結社 弘前店』②「ニボシチュウドク(限定)+半ライス」青森県弘前市元寺町

皆さんこんにちは! 5月末のこの日は、弘前市元寺町の「煮干結社 弘前店」さんを訪問。 過去に1度訪問したことがあるのは覚えている。過去記事調べてみたら2019年の夏以来、約4年ぶりだ 「煮干結社 弘前店」さんは青森市の「麺や ゼットン」さんを筆頭とした…

『つけ蕎麦 津桜』「濃厚中華そば(手揉み麺)」青森県弘前市

皆さんこんにちは! 5月中旬のこの日は、青森県弘前市の「つけ蕎麦 津桜」さんを訪問。 オープンは2022年11月。 知ってはいたが、なかなか訪問できずにいた。オープンから半年くらい経って、ようやく行くことができた この日の注文。 濃厚中華そば 900円 ※麺…

『麺や 藤山』「みそらーめん+半ちゃーはん」青森県平川市

皆さんこんにちは! この日は青森県平川市(旧平賀町)の「麺や 藤山(ふじやま)」さんを訪問。 この日の注文。 みそらーめん 880円 半ちゃーはん 300円 着丼 半ちゃーはん 全景 ●スープ: ショウガ香る♪♫メニューには「大光寺味噌」と記載。調べたら地元、…

『ラーメン よご家』「しょうゆ+ごはん」青森県弘前市稲田

皆さんこんにちは! 4月中旬のこの日は、弘前市稲田の「ラーメン よご家」さんを訪問。 「よご家」さんと言えば、弘前の家系ラーメンのお店として有名。 オイラは何度かお店まで行ったものの、駐車場満車か材料切れ早仕舞いで、一度も行ったことがない 弘前…

『拉麺 一文路(いちもんじ)』③「まぜそば(ヤサイチョイマシ)+生卵/チーズ」青森県弘前市

皆さんこんにちは! 2月中旬のこの日は青森県弘前市の「拉麺 一文路(ラーメン いちもんじ)」さんを訪問。 ラーメン屋さんの新店オープンがいっぱいの弘前市。 弘前市へのオイラの訪問頻度<弘前市の新店ラーメン屋さんオープンの店数。 絶対、間に合わない…

『麺房十兵衛 藤崎店』「特濃醤油+無料ライス」青森県藤崎町

皆さんこんにちは! 1月中旬のこの日は、青森県藤崎町の「麺房十兵衛 藤崎店」さんを訪問。 調べると「麺房十兵衛」さんは青森市、五所川原市、そしてこの藤崎町の3店舗あるみたい。 青森店さんはサンロードの目の前にあるので、ちょくちょく見ているし気に…

『味匠やずや』「濃厚背脂醤油(ヤサイマシ)」青森県藤崎町

皆さんこんにちは! 12月中旬のこの日は、青森県藤崎町の「味匠(あじしょう)やずや」さんを訪問。 公式インスタ見ると弘前市で2022年1月まで営業。2月からお隣の藤崎町に移転したらしい。 お店の名前は聞いたことあったが、移転前も含めオイラは初訪問。 …

『中華そば屋 おお田』② 「銀の煮干しSOBA+和え玉」青森県弘前市田園

皆さんこんにちは! もう一ヶ月以上前のこと。 11月も上旬から中旬に差し掛かったこの日は、青森県弘前市田園の「中華そば屋 おお田」さんを訪問。 「おお田」さんと言えば、オイラのイメージでは「オープンしている方が珍しい名店」。 てことはオープンして…

『中華そば つしま』③「味噌中華そば+ライス(サービス)」青森県藤崎町

皆さんこんにちは! この日は青森県藤崎町の「中華そば つしま」さんを訪問。 「つしま」さんと言えば、東京の有名店「中華そば 青葉」さんご出身。 オイラは7月以来、3回目の訪問。 この日の注文。 味噌中華そば(中太麺) 980円 ※麺は細麺・中太麺から選択…

『レストランこざくら』「嶽きみみそラーメン」※産直「野市里(のいちご)」内レストラン 青森県弘前市

皆さんこんにちは! この日は青森県弘前市宮地川添の「レストランこざくら」さんを訪問。 弘前のどこやねん?? ざっくり言うと、弘前市内から岩木山に行く途中。 普段仕事で行くエリアではない。知らなかった。。 産直「野市里(のいちご)」の中にあるレス…

『夢を語れ青森』③「汁なしヤサイマシガリマヨ」青森県弘前市本町

皆さんこんにちは! この日は青森県弘前市本町の「夢を語れ 青森」さんを訪問。 昼営業の閉店間際、ギリギリ⊂(・∀・)つセーフ!! この日の注文。 ラーメン並(※汁なし変更) 900円 券売機で「ラーメン」のボタンを押して、食券を渡す際「汁なしで」と口頭で言う。 …

『藤翔製麺』「G系油そば トッピング温玉+玉ねぎ」青森県藤崎町

皆さんこんにちは! この日は青森県藤崎町の「藤翔製麺」さんを訪問。 国道7号沿いを走っていると、何軒か目にする「幡龍(ばんりゅう)」グループさんのお店。 オープンは2021年3月。 オイラは「幡龍」グループさんのお店は過去に二度、「麺屋 幡(ばん) …

『薮きん』「カレー中華」青森県弘前市鍛治町

皆さんこんにちは! この日は弘前市鍛治町の「薮きん」さんを訪問。 時は7月中旬。例の感染症が感染拡大の一途。 ど~~するの??的な雰囲気が世の中に蔓延している時。 世の皆様は移動自粛すると思いきや??そんなことはなさそうで、弘前市近郊の宿はかな…

『中華そば つしま』②「まぜそば+出汁茶漬け」青森県藤崎町

2023年5月2日更新直近訪問レポharusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは! この日は弘前の北隣、青森県藤崎町の「中華そば つしま」さんを訪問。 弘前市北部での重要な顧客アポは10時台に終了。 その後仕事柄見たいものがあって五所川…

『TON MARU(とんまる)』「TON MARUラーメン+ぶっこみ飯」(弘前大学前) ’22年6月オープン 青森県弘前市富野町

皆さんこんにちは! この日は青森県弘前市富野町の「TON MARU(とんまる)」さんを訪問。 オイラ自身が「弘前市富野町」といってもピンとこない 国立弘前大学の正門、道路挟んだ斜め向かいにオープンしたと言うと、分かりやすいかも 「TON MARU(とんまる)…

『麺屋 謝(いやび)』⑦「濃厚煮干そば+和え玉」 青森県藤崎町

2023年8月31日更新 最新訪問レポharusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは! 4月下旬、ゴールデンウイーク始まる直前のこの日は、青森県藤崎町の「麺屋 謝(いやび)」さんを訪問。 訪問からだいぶ経ってしまった。。 最近、新店や新メ…

『中華そば いち松』「塩醤油煮干しそば(松)+本日のご飯物+和え玉」青森県弘前市和泉

皆さんこんにちは! この日は青森県弘前市和泉の「中華そば いち松」さんを訪問。あの辺、弘前市高崎ではないんだ。。とあまり知らない県外在住者の、どうでもいいコメント。 「中華そば いち松」さんて、オイラは存じ上げなかった しかしTwitterでフォロー…

『夢を語れ青森』②「ラーメン並+生タマゴ+チーズ」青森県弘前市本町

2022年10月10日更新最新訪問レポharusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 皆さんこんにちは! この日は青森県弘前市本町の「夢を語れ青森」さんを訪問。 グランドオープンは2022年4月2日。 このオープンの前に弘前市宮川の「ながれぼし」さんで「間借り…

『ラーメン千乃介』「中ラーメン300g(豚2枚)」※ヤサイマシニンニクショウガアブラ 青森県弘前市城東中央

皆さんこんにちは! この日は弘前市城東中央の「ラーメン千乃介(せんのすけ)」さんを訪問。 「千乃介」さんのオープンは2021年11月23日。 店主様のご出身は東京 神田神保町の「用心棒」さん。「用心棒」さんの公式Twitterでも「ラーメン千乃介」さんオープ…

『秋刀魚煮干しそば 高倉』②「いか二代目+半ライス」青森県弘前市

皆さんこんにちは! 3月も終わりに差し掛かったこの日は、青森県弘前市の「秋刀魚煮干し蕎麦 高倉」さんを訪問。 狙っていなかったけど14時過ぎ。そもそも昼営業終了しているお店が少なくない時間帯。 あ、そういえば行ったことあるラーメン屋さんで、気にな…

『中華そば つしま』「中華そば+ミニチャーハン」青森県藤崎町

皆さんこんにちは! 2022年8月7日更新最新訪問レポ harusakikai.hatenablog.com ↑ 更新ここまで。 この日は弘前の北隣、青森県藤崎町の「中華そば つしま」さんを訪問。 調べたら「つしま」さんは東京中野に本店がある有名店、「中華そば 青葉」さんで修行さ…

『弘前大勝軒』④期間限定 ラーメンショップオマージュ「辛ネギラーメン」青森県弘前市松ケ枝

2023年10月28日更新最新訪問レポharusakikai.hatenablog.com ↑更新ここまで。 皆さんこんにちは! 2月下旬のこの日は青森県弘前市の「弘前大勝軒」さんを訪問。 前回訪問は2021年9月。約5ヶ月ぶりの訪問。 この日の注文。 辛ネギラーメン(ラーメンショップ…

『なかた屋 神田店』「背脂アジ塩中華+背脂ネギ飯」青森県弘前市神田

皆さんこんにちは! この日は弘前市神田の「なかた屋 神田店」さんを訪問。 自社の時間を割り振られ、各社ごとに取引先様へのプレゼン的なことを実施する日。 当初オイラに割り振られた開始時間は14時あたり。30分で終えればこのお店に行ける!というのはリ…

『らぁ麺 くろ田』「醤油らぁ麺+切れはし肉+ごはん」青森県弘前市山崎

2023年12月29日更新最新訪問レポharusakikai.hatenablog.com ↑更新ここまで。 皆さんこんにちは! 年も押し迫った12月下旬。この日は弘前市山崎の「らぁ麺 くろ田」さんを訪問。 弘前市山崎??山崎という地名、弘前にあったの、初めて知った( ̄▽ ̄;) 仕事で…

『sobabar ciliegio(ソババル・チリエージョ)』「醤油soba+メラ玉」青森県弘前市元長町

皆さんこんにちは! まだ雪の積もる前だった12月上旬。 この日は青森県弘前市元長町の「sobabar ciliegio(ソババル・チリエージョ)」さんを訪問。 弘前のラーメン屋さんで一度行ってみたいけど、オイラにはハードル高くて混雑時間帯は絶対ムリなお店。 どん…

『麺屋 謝(いやび)』⑥「濃厚牡蠣そば+和え玉」+まぜそば、テイクアウトして作ってみた 青森県藤崎町

皆さんこんにちは! 11月中旬の金曜日。 この日は青森県藤崎町の「麺屋 謝(いやび)」さんを訪問。 金曜日と言えば一週間で唯一夜営業のある日。しかも夜は限定メニューのみ提供。 日中、弘前でお仕事。オイラのブログで最も多く登場する取引先さんも一緒。…

プライバシーポリシー お問合せ