皆さんこんにちは！
4月上旬のこの日は弘前市駅前町の「弘前海老トマト」さんを訪問。
場所はざっくり言うと、ヒロロを弘前駅方向に歩いた隣の隣あたり。
3月23日プレオープン。グランドオープンは4月中旬らしいが、特に制限もなく入店できちゃった🙌
「弘前海老トマト」さんは弘前市富士見町の「えびそば金行」さんの姉妹店。
オイラ、「えびそば金行」さんは’21年1月に一度行ったことがある。行動自粛が叫ばれていた当時、オイラは咳込んだりくしゃみしたり(￣▽￣;)
とても美味しかったが、それ以上に「飛沫感染」に敏感だったはずのお店の方、他の客に申し訳ない気持ちでいっぱいだった。
話を戻す。
弘前経済新聞さんを見ると、「弘前海老トマト」さんのターゲットは女性と外国人旅行者とのこと。
弘前駅近くにラーメン店「弘前海老トマト」 女性と訪日客ターゲットに - 弘前経済新聞
引用：弘前経済新聞
リンク先には他にラーメンの特徴などが記載されている。
てことで、オイラのようなオッサンはメインターゲットとは真逆だ🤣
まあ、普通に入店させていただけた。オッサンお一人様でも入店OK！
入店すると若いカップル、チビッ子連れの若い夫婦、女性お二人様、高齢女性お一人様など。。
やべ、確かにオイラ、浮いているかも🫠
まあいい。
この日の注文。
弘前海老トマト サービス盛り 980円
※具材によってシンプル盛り890円、サービス盛り980円、最強盛り1,350円の3種類がある（写真後掲）。
和え玉（ガーリック醤油）¥290
※数種類から選択
待つ
水はセルフ。
着丼
なんとまあ、オシャレな盛りつけ😍
ちょっとナナメから
コレを(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪て頷きながら、ニヤニヤして食べるお一人様オッサンの姿を想像するだけで、とってもキモイ🤣
●スープ：
香りは海老だ😍
飲んでみると、トマトと甲殻類だ🥰
クドくないこってり感。イタリアンぽいけど、間違いなくラーメンの味。
やっぱり(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪て頷きながらスープ飲んでいるオイラだ🙃
絶対キモいオッサンだ(￣▽￣;)
バゲットその他をちょっとずらす
低温調理っぽいチャーシュー、キャベツ、それとゴマがけっこう入っているのが印象的。
オイラ、ゴマを見て改めて「えびそば金行」さんでゴマがノドに詰まって咳込んでしまった過去を思い出した。
●麺：
細め、ストレート。パッツン気味の食感。
イタリアンではないが「アルデンテ」っていいのかな。
表面ムチっと、中心部気持ち硬め。
キャベツ
コリっと、けっこう素材そのものの食感残るタイプ。
でも芯は残っていない。
バゲットをスープに染み込ませる
染み染み♪♫
「和え玉お願いしま～～す」と従業員さんがこっちを見た段階でジェスチャー。
既にスープはここまで減っている。
低温調理のチャーシュー。
和え玉到着。
この和え玉は「ガーリック醬油」。
イタリアンぽいメニューと和風っぽいメニューが合体すると合うのかな？
などと思いながら券売機をポチッとした。
スープと一緒に和え玉
和え玉背アブラいっぱい😍
香りはニンニクだ♪♫
オシャレなお店で、なんとギルティーな💕
麺
基本に則り？まずは「まぜそば風」。
醤油感強め、ニンニクの香りと背アブラでジャンキー感漂う😋
コレだけで完食したい味わい。
ラーメンと同じ麺だと思うが、コッチの方がパッツン感強め。麺の硬さはオイラの一口目のタイミングもあるかも。
続いてつけ麺風
で、最後はスープへドボン
ラーメン風でいただく。
和え玉投入後のスープ
当然塩分濃度アップしている。
でも美味しい。
ごちそうさまでした。
券売機（メニュー）
訪問前に予習はしていて、「和え玉（店長オリジナル）」を注文しようと思っていたが、オイラ訪問時は販売していなかった。
券売機の上の部分、拡大
それぞれのメニューの詳細を記載している。
券売機左上にある‘POP.「盛り」について。
・シンプル盛り（コレには記載ない）
・サービス盛り：バゲットとキャベツ
・最強盛り：サービス盛りのトッピング＋チャーシュー2枚、煮卵
ざっくり同じメニューでトッピングによって3種類ある。
「シンプル盛り」と「サービス盛り」の違いは90円。オイラは「サービス盛り」を注文するのがベターだと思う。
お店の外で分かるメニュー
反対側
たまたま最も道路側に座ったので撮影することができた。
テーブルにあるメニュー、というか追加注文用のメニューと「ハバネロ」用の辛さについて。
「御献立」
この写真拡大した方が詳細分かる。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒036-8003 青森県弘前市駅前町6−６ M'sファラ 1F
●営業時間：11:30〜15:30.17:30〜21:00（L.O.30分前）
●定休日：木曜日かも？
●席数：2人掛けテーブル5、4人掛けテーブル2、カウンターあるがオイラ訪問時は使ってない
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：なし
地図
券売機の左上には紙エプロンもある。
外観
オイラは道路挟んだ向かい側の有料駐車場に停め、「プレオープン」の貼紙をはがしている最中に訪問。
オイラ退店後には「プレオープン」は外されていた。
一言コメント：
・公式SNSはインスタ。9枚の写真の見栄えを意識してか、オープンから特に更新していないように見受けられる。役に立ちそうなのはコチラかな。
www.instagram.com
またGoogleに最新情報記載。直近だとテレビ取材で早仕舞い（既に終了）。
・従業員さん、親切。カフェっぽい接客。まあほとんどカフェに行ったことないけど。
・汗かいた。たぶん何か辛い成分が入っていたと思うが気づかなかった。
・弘前周辺にも行ったことない新店が少なくない。最近弘前への訪問頻度も減っており、悩ましいところ…でも「弘前海老トマト」さん、リピしたい。
それではまた！
