皆さんこんにちは！
この日の夜は秋田市上飯島の「龍麺亭（ドラめんてい）」さんを訪問。
このブログアップ前日、「キラキラネーム」についてのニュースがあった。
【光宙(ぴかちゅう)など】キラキラネームどこまで認める？法制審部会、基準案を提示https://t.co/C1P5VDTjY4
— ライブドアニュース (@livedoornews) May 17, 2022
漢字本来と異なる読み方をどこまで認めるかについて、基準案を提示。意見公募を行い、さらに議論する。事務処理の効率化のため、読み仮名を付けることになったという背景がある。
「龍麺亭」さん、まさにキラキラネーム🤣
法制審議会の試案だとOKっぽいね。
ま、人名でないから関係ないか(￣▽￣;)
「龍麺亭」さんのオープンは2022年4月14日。まだ一ヶ月くらいしか経っていない。
GW前のオイラ、秋田市飯島に新店オープンしたのは、SNSで知って気になっていた。
ＧＷ後、オイラが懇意にしていただいている取引先さんからSMS。
「今度秋田市内にいついらっしゃいます？気になっているお店があるんです」
「そうなんですか？国道7号、『二代目夜来香』移転前のとこに、新しいラーメン屋さん出来たみたいですね♪♫」
「そこです！元はお寿司屋さんなんだけど、新たにラーメン屋さんを始めたみたいなんです」
行ってみたいラーメン屋さんの思惑が一致した😲
調べると秋田市大町にある「鮨Bar 金亀」さんの系列店らしい。
当然オイラは「鮨Bar 金亀」さんに行ったことはない。
この日の注文。
ドラゴンラーメン 930円
ライス 120円
着丼
挽肉と白髪ネギ、テッペンには糸唐辛子。
ライス
全景
横から
ピントが(￣▽￣;)
具をずらす
隠れていたモヤシ、キクラゲ、青ネギなどが露出。
●スープ：
まずは具を混ぜずに。
ほんのり背アブラっぽいものが見える。
香りはやや唐辛子系の香りがする。
飲んでみると、トロ～リ豚骨っぽい味わい🥰
この時点では唐辛子系の辛さはほとんど感じない。
●麺：
博多豚骨を彷彿とさせる細め、ややストレート気味の麺。
パッツン系。
写真撮りながら、話しながらチンタラ食べていた。
食べ進めていくうちに、徐々にヤワめの食感になっていく。ただ柔らかくなるスピードはゆっくり。
挽肉
けっこう粗挽き。ニクを感じられるので、個人的には嬉しい♪♫
麺露出
天地返しとは言わない。。
挽肉についた味を、スープ全体に馴染ませるため。
具を混ぜた後のスープ
明らかに色が違う
唐辛子系の辛さがミックスされ、キリっとしたスープに。ただ、オイラでも問題ないくらいの辛さ。
個人的にはこの程度の辛さはありがたい。ただ辛いの好きな方には物足りないだろう。
また、スープ飲んでいる途中からニンニクっぽいものを感じた。
もしかしたら挽肉、唐辛子系だけでなくニンニクも入ってると思う。
具をライスへ
挽肉はなかなかライスに移動させづらい。。
具と麺
お口の中でいろんな食感が暴れる😋
スープをライスへ
スープ、けっこう入れた。
スープwithライス
ベースは豚骨スープ、それにやや唐辛子系の辛さ。
やはりライスとの相性は( ・∀・)ｲｲ!!
穴あきレンゲ発見！
卓上調味料付近にレンゲだけでなく、穴あきレンゲがあると気づいたのは食べ終える直前だった😭
コレ、ラーメン提供時に一言お声がけいただけたら嬉しいかも😎
ほんのりした辛さとトロっと豚骨でスープを飲んでしまう。
ごちそうさまでした。
取引先さんの。。
ネギ肉そば 980円
龍ギョーザ（プレーン） 390円
取引先さんからいただいた。
ちゃんと箸をつける前に、こういうことをされるのが取引先さん。
一方、業者のオイラはそんな気遣いもなく、先に箸をつけてしまう。
ギョーザの断面
取引先さんが注文したギョーザも2個いただいてしまった。。
肉汁あふれるジューシーギョーザだ😋
卓上調味料など
※ココに穴あきレンゲもあるからね！
卓上調味料まわりのPOP
元がお寿司屋さんだからか？限定で海鮮系のものも提供しているみたい。
券売機（メニュー）
珍しく夜の訪問だった。空いているので、従業員さんにいろいろ聞いてみた。
ウリは辛い系＝「ドラゴンラーメン」。ほかに「ネギ肉そば」とのこと。
高齢の方も多いので、普通の醬油ラーメンや味噌ラーメンも用意しているみたい。
券売機周り①
券売機周り②
壁掛けメニュー
【店舗情報まとめ】
●住所：〒011-0917 秋田県秋田市飯島道東２丁目１４−１５ 小野ビル
●営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
●定休日：なし（公式インスタより）
●席数：カウンター L字8くらい、4人掛けテーブル 3
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前 多数
地図
営業時間
外観
一言コメント：
・公式SNSはインスタを使用。臨時休業、限定メニューなどはそちらで発信。直近だと「インスタ見た！」でいいことあるみたい。
・「替玉」準備していだけたら嬉しいかも😄
・あらゆる「モノ」の値段が上昇している現在仕方ないかもしれないが、全体的にお値段設定がややお高めに感じなくもない。ライス120円か。。。
それではまた！
