皆さんこんにちは！
今日は岩手県で初のコロナ感染者が発生してから初めての週末。
事情があってムスメを地方民にとって週末の憩いの場、イオンモール盛岡南に連れて行った。
いつも駐車場は混雑、空車待ちのクルマがグルグル回っているが、今日の光景に驚いた。。
クルマ少なっ！！
フードコートも行ってみたが、こちらもガラガラ。
他県で3月か4月に起こったことが、盛岡では8月に入ってから起きているような。。
さて、話はラーメン。
この日は秋田市の「一平（いっぺい）」さんを訪問。カップ焼きそばみたいな名前だが、焼きそばは販売していない。
券売機に注文したのは・・
肉つけそば 300g 920円（税込）
※麺は200g・300gからチョイス。
こちら、着席してから撮ったものだが、券売機脇にも同じPOPがある。
無料トッピング
オイラは食券渡す際に「背あぶら、生卵、ニンニク」を口頭で依頼。
すると「卵、目の前にあります」と一言。
ん？？
ホントだ。卵はカウンターの上にある。失礼しました。
中ジョッキで提供された水を飲みながら、しばし待つ。BGMはアン・ルイスだ。
無料トッピングの説明以外にもカウンターには二つのPOPが
①全粒粉の説明。
②煮干しのこだわり。
着丼
カウンターの上に置かれたつけダレの器を下に降ろそうとしたら、熱くて持てない。お店の方に降ろしていただいた。
※卓上調味料の写真撮るの忘れた。ここに見えている通り、酢と七味。
麺アップ
刻み海苔、かなりの量。また麺の色が蕎麦みたい。
海苔に隠れているけど、肉の量がけっこうありそう。
肉が無ければ「日本蕎麦」と思ってしまう。
つけダレアップ。
色んなモノが浮いている♪
ニンニクは別皿での提供。
自分の好きなタイミングで投入できるのでありがたい。
麺リフト
ラーメンの麺には見えない。「蕎麦」と思って食べると蕎麦の味はしない。小麦の香り。とっても不思議。
つけダレに浸してから再度麺リフト。
色んなものがついてくる。
刻みタマネギ、背アブラ、海苔。つけダレには若干の辛さが。この辛さはタマネギでもコショウでもない。唐辛子系の辛さ。
肉、アップ。
味つけはほぼ無いかと思われる。つけダレに浸して食べる前提だろう。見た感じモモかと思われるが、噛み切りやすい。
途中から卵を投入。
卵を崩し、あまり混ぜないで麺に絡ませる。
黄身が麺に絡む。スープがトロっとしてマイルドに。この食べ方、おススメ。
完食。
左上のティッシュ、卵の殻を置いている。
●スープ：
ピリッとしたスープだが、やはりつけ麺。濃厚。ベースは豚骨だと思う。しかしそれほどクドくないのでいい。
●麺：
見た目から独特の麺。歯応えはかなりのもの。「蕎麦」の風味は感じられなかったので、皮の部分含めて小麦のみだろう。全粒粉が多いとこのような色になるのか、オイラには分からない。麺のコシ、風味はとてもいい。歯が悪い人は厳しいかもしれない。
●具：
大きめのチャーシュー 5枚くらい。刻み海苔たくさん。つけダレには背アブラ、刻みタマネギ。刻みタマネギの色・味的に一度湯通ししているかもしれない。生のタマネギ独特の苦さはあまり感じられなかった。チャーシュー、パサついておりそのものに味は感じられず、また箸で分裂させ辛い。つけダレに浸して一口で食べるのがいい。口の中では噛み切りやすい。パサつきもつけダレを絡みやすくするためだと思いたい。
券売機（メニュー）
【店舗情報まとめ】
・住所：〒010-0003 秋田県秋田市東通３丁目１−８
・営業時間：11:00～15:00、17:00～19:00
・定休日：水曜日
※店内・店外ともに定休日と夜営業終了時刻の表示を見つけられなかった。食べログ・Googleともに水曜日、19:00終了となっているので、そうなんだと思う。公式SNS等、見つけられなかった。
・席数：カウンター 10くらい
・精算：券売機 現金のみ
・駐車場：店の前 4台くらい
店の外にある営業時間の案内。
夜の部、営業終了時刻が分からない。
外観
デカデカと「商い中」と表示されていれば営業中。
外観②
地図
一言コメント：
・接客に期待してはいけない。ただ美味しい麺類を食べに来たと思えばいい。
・「肉つけそば」が920円、「つけそば」が840円。たった80円で肉増しになるので、「肉つけそば」がおトク。
・無料の卵はあまりかき混ぜず、黄身が残るくらいの状態で麺を食べると美味い。途中から入れて味変するとなおいい。
それではまた！
