主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『源ちゃんラーメン』にて 「半チャーハンラーメン」 青森県青森市

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皆さんこんにちは!







この日は青森市内での宿泊。


PCで報告物等、仕事をやっつけている最中から、夜なのに炭水化物を欲していた。





検索したら、良さそうなお店発見♪


実は以前から気になっていた♡





ということで、この日は青森市の「源ちゃんラーメン」さんを訪問。









雪が舞う中、少々歩く。






外観①
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看板発見!





周囲はけっこう暗い。







外観②
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長年やっていそうな、趣ある外観。











時刻は22時前。




入店すると小上がりに2人組、カウンターに若い男女3人組。




会話を楽しんでいる皆様、しっかりマスクをしている。


これが新しい生活様式なんだね。








この日のオイラの注文。

半チャーハンラーメン 850円





ご夫婦で経営されているのかな?



店主様と思しき男性、置物のように座って腕組んで目をつぶっている。瞑想しているのか??


奥様は普通に厨房で立っている。








ラーメン
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半チャーハン
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全景
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チャーシュー
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部位はどこだ??あまり見ないタイプのチャーシュー。





●スープ:

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油分多めのスープ。最高。食堂ではなく中華屋さんのスープ。鶏ガラメインで醤油はほんのり。コイツはいい♪







漬物
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麵リフト
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●麺:

中太の縮れ。けっこう黄色がかっている。見た目とは裏腹、けっこうしっかりしたコシ。カウンター越しに厨房みていたが、けっこうな時間茹でていた。しかもコシがずっと続く。





チャーハン、食べ進める。
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ご主人の動きを見ていたが、中華鍋振ったと思ったらすぐに終了。一瞬でチャーハンが完成。





更に食べ進める。
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パラパラ、かなりいい。







着丼時に白かった麩は、スープを吸っていい色に♪
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チャーシューの厚さ
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5ミリくらい?


食感はあるが固すぎず。コレも美味しい。









ごちそうさまでした。
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卓上調味料
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メニュー①
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メニュー②
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定食は夜10時までと記載あり。

検索でこの件を知っていたので、22時前に訪問したの😀







【店舗情報まとめ】

●住所:〒030-0862 青森県青森市古川2丁目7−4 メゾン M
●営業時間:11:30~14:00、18:30~26:00

※営業時間の掲示、店内になし(気づかなかっただけかも)。調べるサイトにより微妙に違う。。

●定休日:日曜日
●席数:L字カウンター 7くらい、6人掛け小上がり 1(ややせま)
●精算:後払い、現金のみ
●駐車場:昼は2台、夜は3台だと思う。後述の写真参照



地図






駐車場の注意事項
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これは店内に掲示。













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駐車場はこも看板のところ。
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一言コメント:


・一つ残念なのはチャーハンを炒めるタイミングと麺の茹で上がりのズレ。麺が茹で上がるけっこう前にチャーハン完成。提供はラーメンとチャーハンが同時。予想通り??チャーハンの表面はやや冷め気味😅



・宿まで早歩きで帰る道中、ゲップまで美味しい♪
 ※汚くてすいません



・担々麵も美味しいみたいなので、食べてみたいなぁ。。






それではまた!

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