皆さんこんにちは！
この日は青森市内での宿泊。
PCで報告物等、仕事をやっつけている最中から、夜なのに炭水化物を欲していた。
検索したら、良さそうなお店発見♪
実は以前から気になっていた♡
ということで、この日は青森市の「源ちゃんラーメン」さんを訪問。
雪が舞う中、少々歩く。
外観①
看板発見！
周囲はけっこう暗い。
外観②
長年やっていそうな、趣ある外観。
時刻は22時前。
入店すると小上がりに2人組、カウンターに若い男女3人組。
会話を楽しんでいる皆様、しっかりマスクをしている。
これが新しい生活様式なんだね。
この日のオイラの注文。
半チャーハンラーメン 850円
ご夫婦で経営されているのかな？
店主様と思しき男性、置物のように座って腕組んで目をつぶっている。瞑想しているのか？？
奥様は普通に厨房で立っている。
ラーメン
半チャーハン
全景
チャーシュー
部位はどこだ？？あまり見ないタイプのチャーシュー。
●スープ：
油分多めのスープ。最高。食堂ではなく中華屋さんのスープ。鶏ガラメインで醤油はほんのり。コイツはいい♪
漬物
麺リフト
●麺：
中太の縮れ。けっこう黄色がかっている。見た目とは裏腹、けっこうしっかりしたコシ。カウンター越しに厨房みていたが、けっこうな時間茹でていた。しかもコシがずっと続く。
チャーハン、食べ進める。
ご主人の動きを見ていたが、中華鍋振ったと思ったらすぐに終了。一瞬でチャーハンが完成。
更に食べ進める。
パラパラ、かなりいい。
着丼時に白かった麩は、スープを吸っていい色に♪
チャーシューの厚さ
5ミリくらい？
食感はあるが固すぎず。コレも美味しい。
ごちそうさまでした。
卓上調味料
メニュー①
メニュー②
定食は夜10時までと記載あり。
検索でこの件を知っていたので、22時前に訪問したの😀
【店舗情報まとめ】
●住所：〒030-0862 青森県青森市古川２丁目７−４ メゾン M
●営業時間：11:30～14:00、18：30～26:00
※営業時間の掲示、店内になし（気づかなかっただけかも）。調べるサイトにより微妙に違う。。
●定休日：日曜日
●席数：L字カウンター 7くらい、6人掛け小上がり 1（ややせま）
●精算：後払い、現金のみ
●駐車場：昼は2台、夜は3台だと思う。後述の写真参照
地図
駐車場の注意事項
これは店内に掲示。
駐車場はこも看板のところ。
一言コメント：
・一つ残念なのはチャーハンを炒めるタイミングと麺の茹で上がりのズレ。麺が茹で上がるけっこう前にチャーハン完成。提供はラーメンとチャーハンが同時。予想通り？？チャーハンの表面はやや冷め気味😅
・宿まで早歩きで帰る道中、ゲップまで美味しい♪
※汚くてすいません
・担々麺も美味しいみたいなので、食べてみたいなぁ。。
それではまた！
