皆さんこんにちは！
この日は秋田県羽後町の「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」さんを訪問。
ご存知の方はいっぱいいるが、一応オイラからも情報として。
「どりるまん」さんの東京のお店が「ミシュラン ビブグルマン」に掲載されたお店。
※この辺、非常に浅はかな知識なので、詳しくはググって！
この日の注文。
特製中華そば 中 1,000円
※並、中からチョイス
着丼
特製ゆえ、とっても豪華♪♫
ちょっと接写
チャーシュー4枚、海苔2枚、味玉が付いている。
●スープ：
煮干し、魚介も感じるがほんのり。動物系も濃くはない。魚介系と動物系、どっちが強めってことはなく両方をバランスよく融合している。ややキリっと系の醤油とほどよい動物系のアブラ。鶏が気持ち強めかな？また全体的に醤油感、やや強めに感じる。
麺リフト
●麺：
中太、ストレート。表面ツルツル、モッチリというよりムッチリとした食感。小麦香る。けっこう長め。
●具：
チャーシュー4枚、味玉、メンマ、海苔、ネギなど。
チャーシューは2種類の部位が入っているっぽく見える。多分豚のバラとロースかな。
チャーシュー
厚さは2～3ミリか？
食感ややしっかりめ。
海苔巻き麺
ご飯を注文しなかったので、麺でやってみた🥰
メンマ
食感残しながらも噛み切りやすい。スープとは別の醤油味で、いいアクセント。
味玉
これ、すごい！
表面の黒光りしたビジュアルだけ見ると、さぞかし塩分濃いめかと思いきや。。
それほど濃すぎず、かといって薄くもなく、絶妙な醤油・塩分。
また半熟具合も素晴らしい！！！
再度チャーシュー
再度海苔巻き
またまた味玉
スープ
減ってきた。名残惜しい。。
ごちそうさまでした。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒012-1126 秋田県雄勝郡羽後町杉宮元稲田１９３−４
●営業時間：7:00～10:00、11:00～14:30
●定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
●席数：4人掛けテーブル 2（仕切りあり）、4人掛けテーブル 3
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前と横 計11台くらい
地図
券売機（メニュー）とその周辺
券売機拡大
「朝ラー」メニュー
入口
営業時間、定休日、駐車場案内
看板
外観
テイクアウトメニュー
外観写真を拡大したので、ちょっと粗い。。
一言コメント：
・公式Twitter開設。最新情報はそちら参照。
・麺の量、並と中から選べるのがありがたい😄
・チャーシューも美味しい。しかし最もオイラが良かったのは、券売機の名称だと「煮玉子」。味の染み具合、半熟具合も格別だった。
・このチャーシューとスープ、たぶんご飯があったらとても進むと思う。
それではまた！
