『吾作 能代店』みそ＋半ライス 秋田県能代市

皆さんこんにちは！

GW前のこの日は能代市の「吾作ラーメン　能代本店」さんを訪問。たぶん多くの秋田県民にとっては子どもの頃からお馴染みのラーメン屋さん。ソウルフード的な感じって言ったらいいのかな？？

「吾作ラーメン」さん公式HPによると。。

昭和40年12月に、札幌ラーメンとして創業。それから７年後の昭和48年１月に『有限会社 吾作』を設立。
その後は、昭和50年12月の東能代店開店と自社製麺工場設置を皮切りに、秋田山王店、秋田広面店、大仙店と県内各地に店舗を展開中。

上記引用以外には由利本荘市にも店舗があり、現在7店舗を展開中。

公式HPの沿革によると現在の本店さんは平成26年に今の場所に移転してきた。

これだけ秋田県でラーメン食べ歩いているオイラ、秋田県内に7店舗もある吾作ラーメンさんは何気に初訪問😲

この日のランチ、本当はもっと早く食べる予定だった。

・まずは北秋田市鷹巣で行こうと思っていたラーメン屋さん、休業日ではない日にお休み。

・その後能代市二ツ井のお店に行こうとしたら、店の前に「二週間以内に県外に行った人お断り」。GW前で敏感な時期だったもんね。

・ルート上、能代市内でお仕事済ませてからお目当てのお店行ったら、既に終了。。ラストオーダーに数分間に合わなかった　＿l￣l○lll ｶﾞｸｯ

・最終的に通し営業の「吾作」さんへ。ドラフト会議の「ハズレ1位」みたいですいません🙇

注文方法

入店したら、まずは先にレジで注文。

レジの上にあるメニュー。

この日の注文。

みそ味　730円

半ライス　100円

「吾作ラーメン」さんと言えば、まずは「味噌」。

食券を受け取って席で待つ。

卓上調味料

カスタマイズがいろいろできる。

着丼

けっこう濃そうな感じのスープ。

チャーシュー、海苔、メンマ、ネギなど載っている。

半ライス

付け合わせもある。

何気にありがたい🙌

全景

●スープ：

濃厚系の味噌。動物系アブラも感じる。たぶんラードや香味野菜も入っていそう。秋田の方にとっては慣れ親しんだ味だろう。塩分濃度は高め。塩分濃度を下げれば、オイラが子どもの頃によく食べたような味噌ラーメンぽい。ホント、伝統を感じるスープ。

麺リフト

●麺：

自社工場で作った麺。中太、縮れ。表面ツルっとモッチリ。程よいコシ。普通の中華麺とは違って食感がちょっと特徴的（いい意味で）。また、スープとの相性もいい。

海苔ご飯

チャーシュー、広げてみた。

薄めのが6枚。

重なっていたのがあったので、デフォは5枚かも。

ちょっとラッキー🙌

部位はモモとロースの2種類かな？写真下の2枚、ロースっぽく見えなくもない。アブラっぽい部部門もあり、モモっぽいパサっとした見た目とはちょっと違う。でも全部モモかもしれない😅

モモなのに硬さ、パサつきはない。コレは驚きΣ（・□・；）

チャーシューご飯

佃煮ご飯

濃いスープ以外の味でご飯を食べる。

箸休め的にちょうどいい。

おろし生姜投入！

カスタマイズ開始。

けっこうイケる♪♫

もっと投入。

やや爽やかなスープに。

最初から投入しておけば良かった。。

オイラは生姜いっぱい投入する方が好き。

スープの色に変化はない。これだけ濃いもんね。

豊富な卓上調味料。辛くはしたくない。

ニンニク好きなオイラがなぜかニンニク入れようと思わなかった。

結果、生姜のみしか試さなかった。

ごちそうさまでした。

【店舗情報まとめ】

●住所：〒016-0014 秋田県能代市落合上前田１７６

●営業時間：10:00～21:00

●定休日：無休

●席数：カウンター　10、6人掛けテーブル　3

●精算：前払い、現金のみ

●駐車場：24台（公式HPより）

地図

メニュー

入口、営業終了時間、定休日

外観

一言コメント：

・オイラが訪問した時のホールの従業員さん、接客丁寧だった。

・一口飲んで「スープ濃すぎ」と思ったら、卓上調味料のおろし生姜を大量投入することをおススメする。

・「イマドキ」の行列店の味ではなく、秋田の「ソウルフード」探しの旅にはおススメ。

いろいろ調べていたら、能代市のふるさと納税返礼品になっていた。

【ふるさと納税】味とのれんを大切にする店　吾作 ラーメン 10食セット 価格：10000円（税込、送料無料) (2021/5/3時点)

総務省の指示がMAX3割。てことは3,000円。送料無料。

10食セットなので1食あたり300円。

吾作公式ネットショップでは1袋（2食入り）300円（＝1食150円）。但し送料別（880円）。

注文は5袋以上。

※リンク張っていいか分からなかったので、気になる方は検索して！

ふるさと納税はやや割高感あるね。まあ、ふるさと納税の趣旨からすると、返礼品のおトク感はあまり関係ないか。。

それではまた！