主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『らーめん 大将』「大将味噌ラーメン大盛+チャーハンセット」岩手県紫波町

皆さんこんにちは!






この日は岩手県紫波町の「らーめん 大将」さんへ。



「町中華」っぽい外観は以前から気になってはいたが、何気に初訪問。










この日の注文。



大将味噌ラーメン 太麺 大盛 820円


●麺は太麺と細麺からチョイス

●大盛無料



チャーハンセット 200円




待っている間、中華鍋を振る音が心地いい♪♫






着丼

具材が盛りだくさん🤩





チャーハンセット

紅ショウガだけでなく、壺漬けも付いている。





全景






鰹節っぽいものも入っている。





具をずらす

バラチャーシュー2枚、モヤシ、メンマ、ワカメ、茹で玉子半分、あとニラかな?


ワカメの香りがする♪♫





●スープ:

まず感じるのは節系の香り。

見た目はあまり味噌っぽくない色と擦りゴマが浮いている。



スープ飲んでみると、味噌の味がする(当たり前か)。

濃厚ではなくあっさりめの味噌。それほど濃くはないので、比較的飲みやすい。




辛いものには舌以上にカラダが敏感なオイラ。後半から汗をかき始め、最後の方は汗ダクになる。


舌では気づかなかったがコショウまたは唐辛子など、何らかの辛い成分が入っていると思う。





●麺:

太麺、縮れ。黄色が強めでしっかりめのコシ。


味噌ラーメン系にはやっぱり太麺が合う🥰


札幌ラーメンを彷彿とさせる。


※但し20年以上前に食べたきりなので、思い出補正入っているのはご愛敬。






チャーシュー

面積広めの豚バラ。写真撮ってないが、厚さは5㎜くらいはあったと思う。

箸で持ち上げることはできるが、口に入れるとアブラ身トロっと、赤身部分もかなり柔らか😋





モヤシ

中華鍋で炒められたモヤシは、ややコゲも感じる香ばさとシャキシャキ食感🥰







挽肉も入っている。





玉子

味玉だ。





チャーハン

パラパラ系で、強くはないが確かに感じる塩コショウ。







チャーハンに入っている刻みチャーシュー

ピントずれた。。

この刻みチャーシューはしっかりめの食感。







ごちそうさまでした。





卓上調味料など






メニュー①

看板メニューは「大将味噌ラーメン」。

このメニューによると、大将味噌ラーメンに辛みはないことになっている。

オイラが汗かいたのは何だろう?


チャーハン??


分からない。。






メニュー②






その他メニュー


この「大将焼きそばビック3.6」 600円。

この「3.6」の単位は何だ?キログラムか??


などと一部Twitter界隈で一瞬話題になった。実際のところは不明。







【店舗情報まとめ】

●住所:〒028-3448 岩手県紫波郡紫波町吉水祭田38−1
●営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)※材料なくなり次第終了
●定休日:水曜日
●席数:カウンター 8(もうちょっとあったかも)、4人掛けテーブル 2
●精算:後払い 現金のみ
●駐車場:店の両脇 計8~10台くらい



地図





ストリートビュー


店舗両サイドの駐車場はコチラから参照を。






営業時間、定休日





外観


盛岡市から南下したら見えるアングル。


麺は「熊さん」を使用しているみたい。







外観






一言コメント:



・大盛無料だが、お店の方から「大盛無料ですが、どうします?」と聞かれることはない(お店の対応はそれでいいと思う)ので、自分から大盛を依頼すること。



・町中華っぽい雰囲気、盛りで根強い人気があるのがよく分かった。



・大きめの豚バラ2枚が、また秀逸。メニューには「豚バラ丼」が440円と記載されているので、コレもちょっと気になった。「チャーハンセット 200円」もリーズナブルで( ・∀・)イイ!!



・ほかに「大将焼きそばビック3.6」。コレの重量も気になる。。。






それではまた!

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