皆さんこんにちは！
6月上旬のこの日は、秋田県横手市の「そうま」さんを訪問。
オイラは10年以上前に1度訪問したことがある。
当時、横手高校出身の同僚がいて、その人がおススメしていたので。
当然、写真など撮っていない。
オイラの中で「横手＝焼きそば ふじわら」なんだけど、去年店の前を通ったら閉店していたのは悲しい記憶😭
この日の注文。
こってりら～めん【しょうゆ味】 650円
半なめし 400円
当時の同僚の話だと「そうま＝こってり」とのこと。過去1度訪問時も「こってり」を食べたと思う。でも味は全く覚えていない(￣▽￣;)
「半なめし」は、口コミで薦めていた方がいたので注文してみた。
まずは半なめし
着丼
全景
●スープ：
最初にスープをレンゲですくうと、どうしても具材がついてくる。
コレは油揚げ。
一口飲んでみると、うん、、アツアツでコッテリ♪♫
表面のアブラが湯気を閉じ込めているような印象。
動物系（たぶん豚骨）、魚介とっちも入っていると思う。
昔からのメニュー名で「こってり」。
確かに「こってり」ではあるが、ギトギトしたラーメンも多い昨今、そこまで「こってり」ではない（オイラの主観）。
伝統的な味わいを感じる「こってり」感😋
※とても表現しづらい(￣▽￣;)
具をずらす。
テカテカ💕
●麺：
やや縮れっぽい、卵感強そうな黄色。
食感は気持ち硬めに感じる🥰
具と麺
ピント(￣▽￣;)
高菜？
コリコリ感際立つ緑色。
チャーシュー
しっかりめの食感。モモか？
半なめし、食べる
粉末状にまぶされているのは、たぶん赤紫蘇。市販されているモノで例えるなら「ゆかりご飯」。
香りと酸味、それに合わせるのは細切り玉子。
こっちにもコリコリ食感の高菜が入っている。
口の中はいろいろな食感だ😋
再度麺
半なめし
ラーメンのこってり感とは違い、紫蘇の酸味で爽やかさを感じる😊
「こってりら～めん」との相性、いいかも✨
ごちそうさまでした。
卓上調味料など
メニュー①
麺類、定食、トッピング。
写真右上、ラストオーダーは22時30分。
メニュー②
1品料理、ドリンク類。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒013-0025 秋田県横手市寿町９−８
●営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
●定休日：火曜日
●席数：カウンター4、2人掛け小上がり3、4人掛け小上がり1
※小上がり、ちょっと間違いあるかも
●精算：後払い 現金以外にPayPay使えた
●駐車場：2台
地図
営業時間、定休日
駐車場
店舗向かいの「カシワヤ楽器専用駐車場」。
そのうち、右側2台。
※お店の方に確認したので、右側奥2台なのは間違いない。
小上がりに地図あったが、カウンターにお一人様だったオイラは写真撮れなかった(￣▽￣;)
看板
外観
道路挟んだ駐車場側から撮影。
一言コメント：
・このご時世、650円でこのラーメンを提供していただいていることに感謝🙇
・「半なめし」が味変ではないが、とてもいいアクセントになっていると思った💕
・横手出身のミュージシャン「高橋優」さんのサインあった。調べてみると大好きなお店らしい。
・帰宅後喉乾いた。スープ飲みすぎか？(￣▽￣;)
それではまた！
