皆さんこんにちは！
2月上旬のこの日は秋田市下新城の「麺や二代目 夜来香(いぇらいしゃん)」さんを訪問。
いつも混んでいるイメージのある人気店。
今回、取引先さんと行ってみたら運よく店舗敷地内の駐車場が空いていたので、迷わずピットイン(｀･ω･´)
過去レポ見たら前回訪問は’21年の3月頃だったので、約3年ぶりの訪問だ♪♫
駐車場は1台空いたので停められたが、入店すると当然満席。時刻はほぼ12時。そりゃ満席だよね。
従業員さんからお店の外にあるボードに名前、電話番号書いてクルマで待つよう依頼される。
名前書いた。
で、クルマで待つ。
ほどなくして着信、入店。
人気店なんだけど回転はいいんだよね♪♫
この日の注文。
汁あり担担麺半ライス無料 900円
着丼
ナナメから
半ライス
全景
●スープ：
練りゴマのまろやかさ、唐辛子系の辛さ、山椒系のシビれ、などなど。相変わらず語彙はヒンソーではある🤣
オイラが感じる辛さはマイルドで辛さ耐性低めのオイラでも大丈夫。その後来る唐辛子系の辛さ。更にその後、ピリピリとシビれが。3分の1くらい食べ進めたところで、気づいたら汗ダクになっている。
だがソレが( ・∀・)ｲｲ!!
で、他に…初めて感じるシビれのような、なんというか…よくわからない香辛料の香りと味わいがする😊
何かの粉末
香りはよく分からなかったが、シビレ系さんかな？
挽肉
けっこう粗めで食べ応えある。
●麺：
気持ち細めのストレート。
硬すぎずヤワすぎず、ムチっと食感で多くの人が食べやすい麺の太さと食感😋
ナッツ入り
カシューナッツっぽい。表面はスープに浸ってややしっとり、でも食感はイメージ通りのカリカリ。
挽肉いっぱい💕
穴あきレンゲがあるのが、とってもありがたい。
チンゲン菜？
だよね？？
切られている方が食べやすくて嬉しいかも👍
麺終了
レンゲの上でライスをスープに浸してみる。
合う😍
味付き替え玉半玉（85g）150円
まだ食べられそうだったので追加で「味付き替え玉」を注文してみた。
この時点での全景。
まだスープいっぱい♪♫
「味付き替え玉」のタレの量。
けっこう入っている。
麺
まずは「まぜそば」風でいただく。
麺はオイラがいただいた「汁あり担担麺」の麺より硬め。同じ麺だと思うが茹でてから提供までの時間、オイラがチンタラ写真撮っていた時間も加味すると、一口目を食べ始める時間が違うんだろう。
「汁あり担担麺」より塩分濃度濃いめのタレ。味が違うので、食がススム😋
続いて、、
「つけ麺」風。
最後に
スープへドボン。
基本に則り、まぜそば風、つけ麺風、ラーメンと3種類の食べ方を堪能する(｀･ω･´)
※なんだよ「基本に則り」って🤣
スープ
塩分濃くなった。
コレはオイラ的には「スープへドボン」しない方がいいかも。
麺がいろいろな具材を引っ張ってくる♪♫
残ったスープはライスへ。
ちょっとご飯のこびりつき食いが気になったので、ご飯はスープへドボンではなくこっちの方法にしてみた。
やっぱ、お茶碗はご飯ツブ残さずキレイに完食したい。
ごちそうさまでした。
取引先さんの注文
味噌らーめん味玉入り 880円
ルーローハン風 280円
おニク、ちょっといただいた。
麺とスープもいただいちゃった♪♫
卓上調味料など
券売機（メニュー）
券売機の上
※2月上旬時点だったので、今は違うはず。
券売機の横
「本日のミニ丼」
別の場所にある、夜営業メニュー。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒010-0146 秋田県秋田市下新城中野街道端西９２−２９
●営業時間：
・平日：10:30～14:00
・土曜日：10:00～14:30
・第一日曜、祝日：8:00〜14:30
【夜の部】
・毎月第一金曜日：17:00〜20:00（祝日の場合は昼のみ）
●定休日：・第二〜第五日曜日
※営業時間、定休日は公式SNSで定期的に更新。
●席数：カウンター9、2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル1、4人掛け小上がり3
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前 10台位と歩道橋渡って国道7号向かい側にもある（写真後掲）。
地図
「SARAH」の盾がいっぱい。
駐車場案内。
お店の前だけでなく、大きい国道7号を挟んだ向かい側にもある。
営業時間、定休日
外観
ラーメン冷凍自販機あり。
タイミングよく見かけたが、発泡スチロールを持ってきた高齢のご夫婦がここで冷凍麺を買おうとしていた。
一言コメント：
・公式SNSはインスタとFacebook。毎月のお休み、限定メニューなどを告知。リンク張っておく。直近で気になったのはこの告知。土崎までなら行くことあるんだよな。。
www.instagram.com
・美味しい、従業員さんも親切。客層も若い人から高齢の方まで幅広い。人気店というのは分かっちゃいるが、とっても納得。
・直近だと能登の地震にまつわる復興応援（1日限定 売上全て寄付）や、昨年だと秋田豪雨での様々な支援などラーメンを通じた社会貢献もいろいろ行っている。カッコイイ✨
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
