主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『麵屋 蓮』③ 王道の「鶏白湯塩」+「ミニ塩チャーシュー丼」 秋田県秋田市

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皆さんこんにちは!








この日は取引先さんと秋田市の「麵屋 蓮」さんを訪問。







調べたら前回訪問は’20年の7月ごろ。




けっこう近くまで行くことあるのに、かなり時間が経ってしまった。







この日の注文。





鶏白湯塩(とりぱいたんしお) 780円

ミニ塩チャーシュー丼 190円


久々の訪問。やはりここはド定番で😄






着丼
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・まず、柚子の爽やかな香り。

・シャキシャキっぽいネギとチャーシューらしきものがスープからちょっくら顔を覗かせている。







ミニ塩チャーシュー丼
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低温調理っぽい鶏チャーシューが4枚。コレで190円は庶民の味方😆


黒いツブツブが見える。これ、ブラックペッパーだ。コショウ系は得意ではないオイラ、困惑。



いや、知ってて注文した😂









全景
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1,000円未満でいただける♪♫







この「柚子」
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鶏白湯と柚子、オイラは個人的に大好き。







鶏チャーシュー
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3つ入っている。

モモかな?プリプリ系の食感。





●スープ:

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トロ~~っとしている。鶏臭さはない。スープの性質上、唇がベタベタに感じる人もいるかも。トロ~~っとしているのに、しつこくない。スープ、クイクイいってしまうタイプ。






麺リフト
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●麵:

食感パッツンまではいかない細麺。拡大していただくと、トロ~~っとスープを引っ張っているのが分かる。麺がいっぱいスープを引っ張る。すご~~く幸せ😋








ミニ丼、ネギをちょっとどける。
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ミニ丼、食べ進める
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下にタレが沈んでいる。

このタレ、ニンニク風味あり。

コショウに敏感なオイラ、汗かいた😅






ちょっくら「おじや風」
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白めしでやるのが、一番幸せだろうな。。

これだけでご飯最低一膳、食べられる。







「蓮」さんのトロ~~っとスープ、止まらない。。
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ごちそうさまでした。
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メニュー
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【店舗情報まとめ】

●住所:〒010-0061 秋田県秋田市卸町4丁目6−42
●営業時間:11:00~15:00(L.O.14:45)、1730~20:00(L.O.19:45)
夜営業は平日のみ
●定休日:月曜日(祝日の場合は営業、火曜日休み)
●席数:調理場向きカウンター 4、外向きカウンター 4、4人掛け小上がり 2
●精算:後払い 現金のみ
●駐車場:7台(店の前、脇)



地図





営業時間など
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外観
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一言コメント:



・「濃厚醤油」しか食べない取引先さん、お店の方から完全に覚えられていた。スープ見ていて「コレ食べたい」と思った。ただ、コショウ多いようにも見えた。




・別の取引先さんは「バジル塩」がおススメ。やはりオイラはどっちも食べなければならない(`・ω・´)キリッ!




・公式FBあり。当月の定休日メインに毎月発信中。




・この「麵屋 蓮」さん、3月に終了したドラマ「君と世界が終わる日に」に主演で出ていた竹内涼真さんの親族。ご本人もSNSでおっしゃっているし、食べ終わったレジ前に竹内涼真さんと誰か(店主様だろうね)のお子ちゃまの写真あるので間違いない(撮影禁止)。

あのドラマ、ぢつは毎週見ていた。事前告知あったので分かっちゃいるが「続きはHuluで!」はイヤだねぇ。









前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com







それではまた!

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