皆さんこんにちは！
この日は秋田県大館市の「バク豚696（バクトン ロクキュウロク）」さんを訪問。
オープンは2022年5月。オイラはオープン数日後に一度訪問。
気になっていたメニューがあり、再訪してみたかった。今回はオープンから半年程度経過してから訪問。半年経っていても、12時台は絶対混むだろうと推測。
珍しく、12時より前に訪問してみた（というより、午後の予定考えると早めに訪問せざるを得なかった( ；∀；)。
この日の注文。
まぜそばブラック（中） 850円（麺250g）
豚1枚 150円
前回訪問時は「バク豚ラーメン」をいただいた。
今回は前回訪問時に気になっていた「まぜそば」を食べてみたかったの😊
いわゆる「コール」：
ヤサイマシニンニク少なめ
まぜそばトッピング全部（＝カツオ節、フライドオニオン、ベビースター）
※「コール」のタイミングは店主様から聞かれてから。
着丼
ラーメンどんぶりのフチにいろいろなトッピングが並んでいる🤩
テッペンには卵黄が君臨♪♫
ほんのりブラックペッパーの香り。
横から
キャベツの割合、比較的高そう。
ラーメンどんぶり、回転
色合いで分かる、シャキシャキ系のモヤシ。
テッペンの卵黄及びヤサイを崩す
うん、食べ辛そうだ🤩
天地返し
天地返し、できたよ～～💕
確か、モヤシ数本を落としてしまった気がする(￣▽￣;)
●麺：
平打ち、極太系の縮れ。二郎インスパイアにしては、やや細く感じなくもない。
食感はゴワゴワ😋
小麦香るようなタイプ♪♫
オープン数日後に訪問した時は、ややヤワめ（デロ気味）に感じなくもなかった。
前回いただいたのは「ラーメン」で、今回いただいたのは「まぜそば」。注文した種類の違いはあるかもしれないが、このゴワゴワ感が( ・∀・)ｲｲ!!
で、またブラックペッパーがいい味出している！
もともと過度なコショウがニガテなオイラ。しかしこの程度のブラックペッパーは、適度なアクセントとしてとても合う😋
コショウ系が足りない場合、卓上調味料にあるので追加すればOK！
モヤシとアブラ
甘めのアブラと濃厚なまぜそばのタレ。シャキシャキモヤシとベビースターが絡んで、味わいと食感がとても豊か♪♫
タレ
いろいろ溶け込んで、アブラ含めやや白みがかったような色合い。
脇役のベビースターもいいが、カツオ節がいい味出してる（香りかな）！
ブタ
バラのロールっぽい。
厚さ
2㎝くらいかな？
トータルすると、体積は比較的大きめに感じる。
仕方ないことなんだけど、冷たい豚バラロールに、スープがなく底に沈んだ汁を混ぜるまぜそば。
ブタがトロっとする前に、まぜそば全体がややヌルめになってくる。
最後までほどよい温度で食べられる方法はないものか？🤔
食べ進める
ややヌルめになっても、美味しいものは美味しい♪♫
最後までキャベツ中心に、具材が多い。
ごちそうさまでした。
卓上調味料その他。
いわゆる「コール」の詳細は卓上にも記載されているので、初心者に優しい♪♫
価格改定のお知らせ
11月1日に価格改定実施。オイラはその日に訪問。
入口
券売機（メニュー）
ヤサイの盛り
ヤサイの量は「マシ」まで。
※複数のSNS投稿で「マシマシ」は店主様に確認してOKいただいた、的なカキコミを見つけた。公表はしていないが「マシマシ」可能かどうかは、現地にて要確認。
無料トッピングの案内
食券
【店舗情報まとめ】
●住所：〒017-0837 秋田県大館市餌釣大杉１２２−１
●営業時間：11:00〜14:30、 18:00~20:30（日曜日は昼営業のみ）
※材料切れ早仕舞いあり
●定休日：月曜日、日曜日夜
●席数：カウンター10
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：12台くらい
地図
看板
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
一言コメント：
・ブラックペッパー控えめ（卓上調味料で追加可）、ワシワシ麺。濃いめのタレでジャンキー。キャベツ多めでモヤシシャキシャキ。これだけで食べたくなる人、絶対いるはず😎
・公式SNSはインスタとTwitterと利用。インスタの方が更新頻度は高いように見受けられるが、臨時休業など重要なことはインスタ、Twitterどちらでも発信している。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
