皆さんこんにちは！
この日は秋田県大館市の「拉麺 雅龍（まさしりゅう）」さんを訪問。
定期的に大館市に仕事で行っているオイラ、最近まで「雅龍」さんを存じ上げなかった。
知ることになったのは「飲まずにやってられっか。」さんの記事。
それで興味を持ったので、今回の訪問に至った。
相変わらずの時間ずらしての訪問。
場所は大館市の飲み屋街最寄りの「JR東大館駅」目の前。
あれ？？駐車場って？？と思ったが、調べてもよく分からない。
実際、店の目の前行ってもよく分からない。。。
とりあえず店の前に路駐、客が誰もいないのが幸い。店主様に「駐車場、どうしたらいいですか？」と聞くと、出てきて教えてくださった。
駐車場詳細は後述。
この日の注文。
エグ煮干 大（240g） 中太麺 800円
※税込、太麺・細麺の2種類からチョイス。
着丼
煮干しの香り♪
しかもかなり強烈😊
ちょっと近づく。
動物系アブラっぽさがあまり見受けられない。
開店数年なのに、昔からありそうなビジュアル♪
麺リフト
中太、ストレート。コシはけっこうある。
メンマ
食感あるが噛み切りやすい。
こだわりのメンマといった感じ。
スープ
動物系アブラはそこそこで脇役といったところか。
ごちそうさまでした。
卓上調味料
●スープ：
オイラにとってかかなりの煮干し感。店主様との会話、後述しているが「エグミ」いっぱい。アブラは控えめ。先にも述べたが、オープン数年なのに、昔からありそうな味。
●麺：
中太、ストレート。青森の煮干しで有名なお店とは違う。黄色がかってしっかりとしたコシ。
●具：
チャーシュー2枚、メンマ1本、ネギ。太めのメンマは自家製だろう。食感ありながらも柔らかい。もっと食べたい！またチャーシューは豚バラ、トロトロ系。ご飯との相性もいいはず！
卓上メニュー
カウンターの頭上にあるメニュー
・「エグ煮干」は限定10食。
しっかり「苦手な方はご遠慮ください」の訴求あり。
・また「エグ煮干」は通常の「煮干ラーメン」の表示料金より100円増し。
・中太ストレート麺、細ウェーブ麺からのチョイスとの記載あり。卓上メニューには記載なし。
【店舗情報まとめ】
・住所：〒017-0846 秋田県大館市常盤木町１３−７
・営業時間：11:00～15:00
・定休日：不定休っぽい 第一、第三水曜日っぽい
・席数：カウンター 5、4人掛け小上がり 2
・精算：後払い 現金のみ
・駐車場：専用駐車場はない。しかししかし東大館駅周辺に停められる（後述）
地図
店の外壁に貼ってあるPOP。東大館駅前の月極駐車場は解約した。
外観
「雅麺」さん目の前のJR東大館駅の時刻表。
都会の人が見たら「目がテン」だろう（笑）
大館から鹿角の職場・高校に通っている方は、6:26発の盛岡行きを逃したら、次は9:25発。確実に遅刻。。ま、バスとかあるんだろうね。
お店の前から見たJR東大館駅。
逆にJR東大館駅前から見た「雅麺」さん。
店主様、「ここに停めてもいいよ」とのこと。
東大館駅の脇。
この駅、今年3月から無人駅になった。
駅員さんの駐車場、必要ないよね。
ここに停めてもいいけど、雪捨て場になるので、雪が降った時は控えてほしいみたい。
日中は問題ないらしい。訪問は12月だけど、まだ雪のないときだったのでオイラもここに停めた。店主様も問題ないとおっしゃっていた。
余談
・渋谷 ⇒ 大館（秋田犬の里）に移設された「青ガエル」のその後。
「青ガエル」、改装のため撤去されちゃった。
以前公開したけど、クラウドファンディングで
一言コメント：
・普通の「煮干ラーメン」と「柚子塩ラーメン」も食べたくなってきた！
客がオイラ一人。何とな～～く店主様とお話しさせていただくことができた。
・「えぐみ」について。
オイラ：「いろいろ調べたんですけど、『エグミ』がイマイチよく分からないんですよね。。』
店主様：「煮干しの頭とハラワタ付けたまま出汁とることです。でもその人の感じ方によって違います」
と優しいおコトバ。。
ということで、オイラはの「エグミ」を感じる基準は「雅龍」さんの「エグ煮干」に決めた！
・その他、いろいろお話しさせていただいた。気さくないい感じのお父さんと言った感じ♪
・たまにしか大館に来られない方の中には「小」を2種類食べていく方も少なくないみたい。確かに「小」は120g、「大」は240g。2種類のスープが楽しめて、1,000円または「エグ煮干」入れても1,100円。おトクかも♪
ただ『エグ煮干』は100円増し。
2021年8月7日更新
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それではまた！
