皆さんこんにちは！
この日は岩手県紫波町の「拉麺 太极（タイヂ）』さんを訪問。
けっこう久々だと思い、前回訪問レポを調べたら約８ヶ月ぶり。
いつものように国道沿いではなく、ウラの駐車場へピットイン。
空いている時間なので、余裕(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
さて、風除室にある券売機へ。
辛い系除き全メニュー制覇したいと思っていたオイラ、今までいただいたことのないメニューの中から選ぼうとした。
ふと券売機横を見たら。。。
【太麺は最初から大盛りです。15杯限定】
のPOPが！
従業員さんにまだあるか聞いたところ、券売機をチェック。×ついていないので「ある」とのこと。
14時頃の訪問だったけど、たまたまか？15杯限定にありつけた🙌
ということで、この日の注文。。
背脂そば 太麺 800円
※太麺は魚ダシ、背脂、辛味そばの3種類からチョイス。
オイラは通常麺で魚ダシと背脂はいただいたことがある。辛味はニガテなので遠慮した。
残念ながらライスは売り切れ。14時過ぎなので、まあ仕方ない。
着丼
ん？ニンニクの香り。。
あ、あれ？？？？
以前いただいた「通常麺」の「背脂そば」、ニンニクの香りはしなかった、、はず。。。
メンマを移動
「タイヂ」さん独特のデカめの豚バラロールチャーシュー😊
背脂
メニュー名の通り、いっぱい♪♫
●スープ：
見た目、スープというより背脂。。。
スープ飲もうとすると、更に香ってくるニンニク。コレはコレで嬉しいが、「タイヂ」さんがこういうスープを提供することにびっくり。
スープ飲むと、背脂がメインで口に入る。ベースのスープは豚骨がメインかと。もしかしたら鶏も入っているかも？？
そのスープ＋背脂の甘さ＋ニンニクの香り。塩分も強め。
ジャンク感満載♪♫
あれ？？オイラ、「タイヂ」さんに来たんだよね😅
オイラが知らないだけで、過去にこういうスープを販売したことあるのかな？
●麺：
縮れの太麺。全粒粉が練りこまれている。食感はモチモチというよりワシワシっぽく感じる。
ジャンク感満載のスープと、この太麺。合わないはずがない。
麺と背脂を合わせてリフト。
拡大
メンマ
オイラが思う「タイヂ」さんのウリの一つが「メンマ」。
そういえばメンマがやや太くなっていた。それに気づいたのが、このブログ書いている最中。前回訪問レポとの比較をしてみて。
この写真はそれに気づかず、細めの方を撮っちゃった。。
JR矢幅駅前にあった時のメンマは極太だったが、その頃に近づいているような気がする。
背脂、箸で掴めるタイプ。
口に入れるとトロける。甘い😋
背アブラ、食べ進めてもいっぱいある。
チャーシューの厚さ
5ミリくらいある？？
着丼時は冷えてて硬め、スープに絡んで温かくなるとトロける豚バラ。
ごちそうさまでした。
刻みニンニクは無かった、、と思う。。
卓上調味料
券売機（メニュー）
全く気づかなかったが、「太麺」のボタンが追加されていた。
券売機上
券売機右
「15杯限定」が各メニュー15杯なのか、麺のみ15杯なのか、そこが分からない。14時まで残っていたってことは、各メニュー15杯の可能性が高いとは思うけど、どうなんだろう。。
大盛り無料の日が設定された。
第２・第４水曜日。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒028-3303 岩手県紫波郡紫波町高水寺稲村４８−１８
●営業時間：11:30～15:00頃（材料無くなり次第終了）
●定休日：木曜日、第1・3水曜日
●席数：カウンター 4、6人掛けテーブル 4（長椅子タイプ）
※お店入って左前のカウンター2つ、椅子あげられてた。14時過ぎたから？その2つ、普段使っていればカウンターは6
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前（国道4号沿い）6～7台くらい、裏に2台
地図
営業時間、定休日
定休日、6月からちょっと増えた。
外観
一言コメント：
・どなたか、最近の「背脂そば 通常麺」のスープ、どんな感じだったか教えていただければ幸いです。
オイラ、去年「背脂そば」いただいた時のレポで「魚介系のあったりしたスープ。節系かな？」なんて書いている。。今回、魚介系は感じなかった。
・気になって「前回訪問レポ」の麺をよく見たら、太麺ほどではないが全粒粉が練りこまれていた。
・食後、舌がピリピリ。
・「太极 （タイヂ）」さんの『极 』の字について、調べてみた。
音読み
呉音: ゴウ
漢音: キュウ
訓読み: にぐら
（廃語）荷車用の馬につけた鞍。
（現代中国）「極」の簡体字。
引用：フリー多機能辞典『Wiktionary』
https://ja.wiktionary.org/wiki/%E6%9E%81
※トップページに「ウィクショナリーは、自由に利用できる多機能辞典を作る共同プロジェクト」と記載。ウィキペディアの辞書バージョンらしい。
また、「ニコニコ大百科」には上記同様の記載と、他に以下の記載。
音訓
音読みはキョウ（漢音）。〔説文〕には「或ひは讀みて急の若くす」とある。
規格・区分
常用漢字ではない。JIS X 0213第三水準。JIS X 0212補助漢字。
https://dic.nicovideo.jp/a/%E6%9E%81
MS-IMEの手書きで、一応出てきた。
右クリックしてIMEオプションを開く
↓
IMEパッド
↓
手書き
で、手書きで入力すると「极」の字が出てきた。MS-IMEだと「キョウ」と読むみたい。
ただ「キョウ」と文字入力しても「极」という字の変換候補は出てこない。
「极」の字を調べて説明するだけで、けっこう時間かかったよ。。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
「背脂そば」訪問レポ。
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
