2021年5月2日更新
最新訪問レポ
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2020年10月24日更新
最新訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
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皆さんこんにちは！
この日は盛岡市のやや北にある「火ノ鷺～HINOTORI〜」さんを訪問。
こちら、「麺の極 はなみち」さんの系列店。オイラが盛岡に来た十数年前は「花月嵐」さんだった場所。
「火ノ鷺」さん、日々Twitterで情報発信中。公式Twitter他いろいろ情報収集していると、水曜日（スープ余れば木曜日もやっているっぽい）限定の「濃厚煮干しそば」、大変人気があるみたい。
でも券売機左上の定番は「ヒノトリラーメン」。こちらは味噌。
この日「火ノ鷺」さんのTwitter見ていたら、水曜日はでないのに「濃厚煮干しそば」を提供していることが判明。
初訪問のオイラ、「ヒノトリラーメン」と「濃厚煮干しそば」で悩みに悩んだ末に決めた。
この日の注文。
濃厚煮干しそば 850円
唐揚げ 別皿 200円
※ともに税込
着丼
ラーメン+唐揚げ
ライス
無料。セルフで持ってくる。
お茶碗のサイズは丼。ついつい多めに盛ってしまう。
スープ
セメント系の濃厚煮干し。レンゲの縁を見ると透明。動物系アブラに見えなくもない。
麺リフト
ヤ、ヤバい。けっこうピンボケ。。
再度麺リフト
リフト具合、低い。。
麺がスープにまとわりついているの、分かる？
豚チャーシュー
低温調理、薄くキレイに切られている。薄さの割りに、なかなか噛み切れない。。面積広いので、一口ではキビシイ。
鶏はさっぱりした味で噛み切りやすい。
スープ、けっこう飲んでしまう。
タマネギが苦手なオイラ、細かく刻んであるこのタマネギと煮干しスープ、抵抗なくタマネギも食べられた。食べ物の相性って不思議。
●スープ：
煮干し感全開。人によっては全く受け付けないスープ。しかし好きな人にはたまらないニボニボ感。塩分はやや多め。盛岡でここまでドロっとしたニボニボ感を味わえるとは。オイラが青森で好きなドロっと煮干し系のラーメン屋さんと似た系統。青森で出しても人気出ると思う。
●麺：
細麺、パッツンのストレート系。普通盛りでも麺の量、多い方だと思う。スープとの相性はとてもいい。
●具：
刻みタマネギ、万能ネギ、味玉半分、穂先メンマ2本、ネギ、鶏と豚のチャーシュー各1枚。鶏チャーシューはさっぱり、サクッと噛み切れる。豚チャーシューは噛み切るのに苦労した（笑）刻みタマネギ、通常のお店より細かく刻まれているため、タマネギ苦手なオイラでも全然問題ない。というよりスープとタマネギの相性がとてもいい。40代半ばのオッサンだが、タマネギ嫌いの克服できたかも（笑）
続いて唐揚げ。
これだけ見ると、どう切られているのか、よく分からない。
実物見ても、最初どう持ち上げたらいいか、一瞬悩んだ。
ご飯に一部唐揚げをよけることで全容が。
でっかい塊に見えたけど、4切れに裁断されていた。
・やや塩分多く感じるが、ご飯が進む味付け。
・衣が硬めで気を付けながら食べないと、口の中を損傷する可能性のあるワイルド系。
・部位はモモ（だと思う）。プリプリの食感。200円でこれは間違いなくおトク。
衣のカケラ。
けっこう硬い。
卓上調味料等。
ニンニク絞り器があるってことは、やっぱり「「ヒノトリラーメン」はニンニクと相性いいんだろう。
水はレモン水。
さっぱりした味。濃い味付けのラーメン、唐揚げにちょうど良い。
セルフの「ライス無料」コーナー。
当然だが麺類注文した人限定。
紙エプロンもある。
このブログを書いていて初めて気づいた。
注意書き
『お子様以外、色のついたお椀を使用しないようご協力をお願い致します』
オイラ、気付かずに黒のお椀を使用してしまいました。。ごめんなさい。以後気を付けます。
【店舗情報まとめ】
・住所：〒020-0061 岩手県盛岡市北山２丁目１７ー１５
・営業時間：11:00~14:30、18:00～22:30
・定休日：不定休
※臨時休業等、Twitterにアップしているので要確認
・席数：カウンター Ｌ字 8席、4人掛けテーブル 3
・精算：券売機 現金のみ
・駐車場：店の前3台、店の横 6台くらい
券売機（メニュー）全容
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ヒノトリラーメン
オイラが訪問した時の限定メニュー
春夏秋冬ラーメン（Ｂ）
ローストビーフ丼も美味しそう
つか、「美味しい」というコメントがSNSでけっこうある。
テイクアウト実施中。
公式Twitter見たら、
「デッからあげ弁当」700円
「ローストビーフ弁当」700円、ローストビーフ増し✛200円
ライス大盛り どちらも100円。
4月頃にアップされていた公式Twitterのローストビーフ弁当、とても美味しそうだった。
駐車場情報
店の前3台と店の横
駐車場情報（ストリートビュー）
店の前3台、店の右横、6台くらい。店の左側には絶対停めてはダメ、ということ。
道路から見える看板
目の前の道路、天下の国道4号線。クルマ通りは非常に多い。
店舗入口。
地図
一言コメント：
・まずは公式Twitterを見た方がいい。限定メニュー、スープ切れ、臨時休業等、様々な告知がある。
・唐揚げ 200円、ホントおトク。無料ライスで大食いさんも満足。
・次回訪問時は「ヒノトリラーメン」を食べるべきだろうが、「濃厚煮干しそば」にハマってしまった。悩ましい・・。
・国道4号を北上して入ろうとすると道路右側にあるため、駐車が厳しい時がある。オイラはその先の信号で右折して脇道でUターン、そして信号待ち、再度4号に入った。
・唯一気になったのはコロナ対策。店員さんお二方はマスク無し。アルコール消毒液の存在もオイラには気付かなかった。これだけハイレベルの「濃厚煮干し」を提供されている。しかし店員さんのマスク着用無し故に、来店動機を逸している潜在顧客がいるかもしれない。アルコール消毒は自衛できるが、店員さんのマスク着脱は客にはどうしようもない。すいません。独り言。
それではまた！
