主にラーメン こってり系からあっさり系まで

主に岩手・秋田・青森 北東北3県のラーメンのことをメインに書いていきます。

『めん処 きよ洲』 ④「ほろほろ鳥とぶたらぁめん(塩)+チーズリゾット」岩手県盛岡市


皆さんこんにちは!






6月下旬のこの日は盛岡市三本柳の「めん処 きよ洲」さんを訪問。




今年(21年4月)オープンして間もなく3か月。オイラの訪問は4度目。







この日の注文。

ほろほろ鳥とぶたらぁめん(塩) 950円

チーズリゾット 150円


ちなみにこのメニューは現在、「塩」のみの提供




5月17日更新の店主様のブログによると、

ほろほろ鳥の「醬油バージョン」もやりたいのですが…実はほろほろ鳥に合う醤油がまだ見つからない現状です。

とのこと。





また、ランチはなるべく1,000円以内に収めたいオイラ。でも「きよ洲」さんだと1,000円オーバーは仕方ない。



お値段と提供していただく料理のバランスを考えると、それでも安いと感じる。








着丼
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●スープ:

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一口飲む。「芳醇ぶたらぁめん 塩」とは違い、クドくない鶏ダシ感をとても感じる。ほろほろ鳥のダシなのかな?


スープ、飲み進めていくうちに佐助豚の甘みが広がってくる印象。


一言でいうと、しっかりした鶏ダシに「芳醇ぶたらぁめん 塩」のスープをミックスしたように感じるスープ。


美味しい😋






チーズリゾット到着
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パルメザンチーズを炙って若干焦がした、何とも言えないいい香り♪♫






全景
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●麺:

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ツル・ムニュ🥰

他では食べられない独特の食感。麺に練りこんであるツブは小麦の外皮「ふすま」。







メンマ
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穂先メンマが3本程度。

長い!

ほんのり魚介っぽさを感じる。コリっとしているが、噛み切れる程度の硬さに下ごしらえしてある。






鶏チャーシュー
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厚さは2~3ミリくらいか?

しっとり、柔らかな鶏ムネ。

下の方に掲載した「お品書き」によると、塩麴に漬け込んで調理しているとのこと。






骨付き肉。
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やや甘めに感じる醬油ダレ。










続いてチーズリゾット。
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ラーメンのスープを入れていただく。

スープ垂らすと、チーズを焦がした香りがまた広がる♪♫






コロチャーシュー、いっぱい入っている。
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こちらのチャーシューは、やや食感強め。






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ごちそうさまでした。
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全てアクリル板で仕切られている。
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券売機(メニュー)
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【店舗情報まとめ】

●住所:〒020-0831 岩手県盛岡市三本柳12地割20−1 ラ・セイザン 1F
●営業時間:10:00~15:00
●定休日:水曜日
●席数:カウンター 6(コの字)
●精算:券売機 現金のみ
●駐車場:店の前4台、第二駐車場7台




地図






お品書き
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前回訪問レポのものを転載。

お品書きをざっくりまとめた記述はオープン当日訪問レポに記載したので、そちら参照。







券売機上のPOP(左側)
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券売機上のPOP(右側)
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外観
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一言コメント:



・駐車場は所定のところに停めましょう



・公式Twitterでたまに「リツイートで味玉サービス」している時がある。最新情報なども定期的に発信している。基本的にはワンオペ。たまに二人体制の時がある。その辺も発信している。オイラはまだ二人体制の時に行ったことはないが、当然提供スピードは早いらしい。公式Twitterは要チェック。



・スープ、飲み進めていくうちに勝手に味変されていくように感じる。何とも不思議な美味しいスープ♪♫



・あくまで個人の好みだが、チーズリゾットを食べるなら「芳醇ぶたらぁめん 塩」のスープに合わせるのが一番好き。




・一度、途中で営業終了したことがある。理由は客が所定の駐車場ではなく、別のスペースに停めたから。


オイラはこのTweetを見た瞬間、「またGEOさんに停めた不届き者が発生したのか!」と悲しい気分になった。







更に驚いたのは、今回の駐車場トラブルはお店から徒歩4分程度の場所にある第二駐車場での出来事だったこと!

コレはオイラも想定外( ̄▽ ̄;)


第二駐車場、駐車スペースには「めん処 きよ洲」のカラーコーンがあるので、お間違えなく!!



大事なことなので2回言いました(`・ω・´)




2021年7月23日更新

今回紹介したメニュー「ほろほろ鳥とぶたらぁめん(塩)」、現在は販売終了。

 ↑
更新ここまで。








前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com

第二駐車場までの行き方記載。





オープン当日訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com

行列の並び方、他に第二駐車場情報は周辺写真付きで記載。






それではまた!

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