皆さんこんにちは！
この日は岩手県矢巾町の「つけ麺 ふか瀬」さんを訪問。
「つけ麺 ふか瀬」さんは同じ矢巾町にある「麺処 ふか瀬」さんの2号店として2021年11月にオープン。
本店の「麺処 ふか瀬」さんはもともと「煮干らー麺 シロクロ」として人気店だった。それが2021年8月に「麺処 ふか瀬」として同地にリニューアルオープン。
オイラは「つけ麺 ふか瀬」さんには過去に1度、「麺処 ふか瀬」さんには2度訪問。
この日の注文。
ローストビーフまぜそば 900円
（夜のみ 期間限定）
ライス 通常100円が無料
公式Twitterで毎日情報発信している「つけ麺 ふか瀬」さん。
土曜日の午後にこんなTweetが。
2/12土 夜の部
— つけ麺ふか瀬 (@tsukemenfukase2) February 12, 2022
17:00〜20:00L.o 通常営業です
夜限定 ローストビーフまぜそば
麺量200g ※中盛可(300g)
ノーマル900円
ローストビーフ増し(1.5倍)1200円
券売機最下段の限定ボタンです。
またもやごはん余ってます。
ライス無料としますのでスタッフ迄お声がけください。
よろしくお願いします。 pic.twitter.com/fsjKiSJFE3
本店の「麺処 ふか瀬」さん同様、日曜日が定休日の「つけ麺 ふか瀬」さん。
たまに土曜日の夜、ライスが無料になることがある。
SDGs（持続可能な開発目標） 17の目標の一つに「つくる責任 つかう責任」という項目がある。フードロス削減を目指しているか定かではないが、消費者としてはありがたい😄
ご飯が無料になるのを狙っていた訳ではないが、いつかは「ローストビーフまぜそば」をいただきたいと思っていた。
但し消費する者として、残すのはご法度だ(｀･ω･´)
なるべく夜にラーメンを食べないようにしているオイラ（最近、出張の場合は夜ラーもしばしばになってきたけど）。週末の夜だと余計に行く口実がない。
非常にケチくさいが、ライス無料がオイラの訪問動機になったのは間違いない。
着丼
タレのテカりが( ・∀・)ｲｲ!!
ライス
すごいボリューム♪♫
全景
ローストビーフを一枚めくる。
麺と沈んだタレも見える。
ローストビーフの上にはまぜそばとは違うタレが。
また、卵黄の上にはブラックペッパー。
コショウの香りもする。
ローストビーフを3枚ほど、ライスへ避難。
オリジナルローストビーフ丼だ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
1枚食べて、3枚ライスへ避難した後の写真だったと思う。
ローストビーフはまだまだたくさんある🥰
タレ
そこそこ、量もある。
よし、決めた(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
●麺：
極太で表面ツルっと。かなりのコシ。
驚いたのが香り。噛めば噛むほどに小麦の香りが口と鼻付近を漂う感じ♪♫
オイラの経験上、史上最大級に香る小麦🥰
この卵黄、最後まで取っておく(｀･ω･´)
ニク巻きご飯
ローストビーフのタレ、ご飯を巻いている方で写真に映っていない。。
ローストビーフの食感はしっかりめ。牛モモだし。そもそもローストビーフってそういうものだし。
焼きめにも付いていると思われるブラックペッパーの香りも。
ブラックペッパーはそれほど強く感じない。コショウがニガテなオイラにはありがたい😊
もういっちょ♪♫
ローストビーフ、ライスに次々投入。
ようやくローストビーフのタレを表面にした写真があった😄
このタレ、ローストビーフと合うのは当然だが、ライスとの相性もバツグン♪♫
再度、麺
タレはやや甘め。ほんのり香るブラックペッパーのとコントラストが、また( ・∀・)ｲｲ!!
コチラもコショウを多少感じるくらいで、食べやすい。
しかも小麦香る♪♫
麺が少なくなってきた。。
この辺で。。
ライスをドボン！
卵黄さん、かなり丈夫！
卵黄も含め、全部混ぜた。
卵黄、まぜそばのタレ、ローストビーフのタレが三位一体となってオイラの口へ🥰
ローストビーフさん、名残惜しい。。。
ごちそうさまでした。
卓上調味料
お品書き
券売機（メニュー）
写真右側拡大すると。。
①メインメニューの「つけ麺」について：「あつもり」も可能。しかしおススメは「冷たい麺」と記載あり。
②麺の量について：「まぜそば」は「大盛り不可」。
過去の公式Tweet見ると「大盛り400g」は不可だが「中盛り300g」は可能。
たぶんだけど、ココに「まぜそばは中盛り300g可能」と記載した方が「まぜそば中盛り」を注文する人（＝客単価アップ）は増えるような。。
「まぜそばは麺増量そのものが不可」と受け取る人がいるはず。実際、お店に行ったオイラがそうだった。オイラの場合、こうやってブログアップ前にいろいろ調べて気づいたの。
過去のTweet。
1/7金 昼の部
— つけ麺ふか瀬 (@tsukemenfukase2) January 7, 2022
11:00〜14:30L.o 通常営業です
新レギュラーメニュー
煮干つけ麺、煮干･海老各種まぜそば
あります。
つけ麺の麺増量は400gまで
大盛まで足りなくならないように基本のスープ増量しました。
まぜそばの麺増量は300gまでとなります。
本日もよろしくお願いします。
【店舗情報まとめ】
●住所：岩手紫波郡矢巾町西徳田6-178-1
●営業時間：11:30～14:30、17:00～20:00
●定休日：日曜日（他に臨時休業あり、公式Twitter参照）
●席数：カウンターのみ 12くらい
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：店の前からGS（コスモ）の手前まで 7台
地図
入口
真ん中に営業時間、定休日など記載。
営業時間など拡大
駐車場は店の前からコスモ石油の隣まで可能
一言コメント
・「ローストビーフまぜそば」は夜限定で、しかも期間限定。いつ終了するか分からないので、気になる方は早めの訪問をおススメする。
・臨時休業や日曜日以外の休業、限定麺など全ては公式Twitterで告知。訪問前には確認しておいた方がいい。
・ローストビーフの枚数カウント、忘れていた。。。
前回訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
本店の「麺処 ふか瀬」さん訪問レポ
harusakikai.hatenablog.com
2022年8月1日更新
残念ながら7月31日で営業終了。
Twitterアカウントも削除された。
「麺処ふか瀬 本店」さんで一部メニューを引き継ぐ旨が記載されていたんだけど。。
それではまた！
