皆さんこんにちは！
6月中旬のこの日は、青森市新城の「中華そば ひらこ屋」さんを訪問。
2022年秋に東京駅の「東京ラーメンストリート」に出店。それと同時に「ひらこ屋」さんは休業。
東京ラーメンストリートの出店は’23年1月で終了。その後店内リニューアルのため、休業が続いていた。
で、5月21日にリニューアルオープン。
過去に2度訪問。直近は2019年の冬だった。オイラは4年半ぶりで、リニューアル後初訪問だ🙌
12時台は当然のこと、13時台でも駐車場はほぼ満車。
幸か不幸か、14時台でもお昼食べるタイミングを逸した...
15時過ぎでも開いているのがありがたい💕
さすがに15時過ぎると空いていた♪♫
「ひらこ屋」さんは現在、「中華そば ひらこ屋」と「中華そば ひらこ屋 㐂（き）ぼし」を青森市に展開。
2店舗の違いは、ざっくり言うと「ひらこ屋さん：煮干し」、「ひらこ屋㐂ぼしさん：焼干し＋煮干し」。
どちらも行ったことあるがその場で食べ比べないと、オイラごときには味の違いが分からないと思う。。
※要はどっちも美味しいってこと。
この日の注文。
濃い口煮干（中） 820円
ネギダク（無料）
※ご飯（おかわりサービス）も注文したかったが、けっこう時間なかったので断念...
空いていたのでありがたかったが、トッピングしようと思っていた「バラチャーシュー」は終了＿|￣|○ ｶﾞｯｸﾘ
閉店間際だもんね😭
待つ
コースターが( ・∀・)ｲｲ!!
※外側に水滴がつかないタイプのコップ（何て言うんだっけ？）
着丼
一目でひらこ屋さんと分かる、センターに鎮座した結びメンマ。
ちょっと横から
具をずらす。
ネギいっぱい♪♫
ネギダク無料がありがたい🥰
●スープ：
香りは煮干し（当然か）。
飲んでみると、、うん、煮干しのクセをいっぱい感じる😋
塩分濃度もけっこうしっかり。
それと合わせている動物系。
煮干しの雑味（えぐみ？）と動物系がミックスされ、オイラにとってはたまらない🥰
スープ、クイクイいってしまうタイプだ♪♫
●麺：
太めでフワッとした感じ。
オイラにとっては「青森の煮干し系ラーメン食べている」と思わせるタイプの麺。
表面ツルっと、モッチリ食感😋
チャーシュー
チャーシューは2種類。
ややしょっぱめで、食感もそこそこしっかりめ。
メンマ
濃いめの色が特徴的。
後掲する「こだわり」見ると、煮干し出汁で味付けしたみたい。
再度麺
ネギが( ・∀・)ｲｲ!!
も一つのチャーシュー
コチラのチャーシューは、先ほどのチャーシューよりは薄めで柔らか。
再度スープ
たまらなくクセになるスープ😋
まだチャーシューあった💕
ごちそうさまでした。
卓上調味料など
卓上メニュー①
卓上メニュー②
券売機
この日の煮干し
オイラには分からない世界だが、煮干しの産地って、けっこう重要なんだよね。。
どこがどうだとか、全く知らないけど(￣▽￣;)
【店舗情報まとめ】
●住所：〒038-0042 青森県青森市新城山田５８８−１６
●営業時間：8:00～16:00（L.O.15:30）
●定休日：火曜日（祝日の際は営業）
●席数：カウンター8くらい、4人掛けテーブル4
●精算：券売機、現金のみ
●駐車場：20台（引用：公式HP）
地図
退店時には券売機に「営業終了」の札が。
駐車場の看板
駐車場はけっこう広い。
でも12時台は満車。
営業時間、定休日、お店の看板
駐車場側から
一言コメント：
・情報発信は公式Twitter、インスタ、Facebook、公式HP。HPは更新頻度低そうなので、公式Twitterのリンク張っておく。なんか「総選挙」やっているのね。また、その前のTweetだと7月12日から「つけそば」提供とのこと。
WEB投票終了までもう少し！
— 中華そば ひらこ屋 (@hirakoya_214) July 7, 2023
7/11(火)17時までの投票となってました🙏
SNSアカウトから1日1回投票できます。
予選通過すると、新宿区立大久保公園にて最終決戦が行われます！
皆様の応援お待ちしております🥺🙏🙏 https://t.co/xLbW0af8oi
リンク辿っていくと分かるが、岩手でエントリーしているのは「黒船」さん。秋田は「稲庭中華そば」さん。
・オンラインショップがあった。行けないけど食べてみたい方は、ドゾ～～。
・以下の写真は「ひらこ屋きぼし」さんでいただいた「こいくち＋バラチャーシュー」。
通常の「バラそば」だとベースのスープは「あっさり」。
「濃い口」に「バラチャーシュー」をトッピングすると、ひらこ屋さんでも同様のビジュアルで提供されるはず。
性格はけっこう冷めているオイラ。
「映え」にはネガティブなタイプだが、コレは「映える」と思った🤣
なんという自己矛盾(￣▽￣;)
直近だと 「ひらこ屋 㐂ぼし(きぼし)」さんに行っていたので、興味ある方はどうぞ！
harusakikai.hatenablog.com
それではまた！
