皆さんこんにちは！
’23年11月下旬のこの日は秋田市山王の「肉マシ鉄板食堂」さんを訪問。
with取引先さん♪♫
オープンは’23年4月。オイラは6月以来2回目の訪問。
前回訪問時は「鉄板肉定食 980円」をいただき、大満足のボリューム、味付けだった😋
取引先さんの話によると、不定期で「ラーメン」を提供していることがあるとのことで、2人で行ってみた。
この日の注文。
長浜ラーメン 500円
麺の硬さ：バリカタ
麺の硬さ選べるんだ😲
着丼
ちょっとナナメから。
●スープ：
香りは当然、動物系。
飲んでみると、豚骨感いっぱい♪♫
でもしつこくはない。気持ち塩分は強めか？
決して「あっさり」とは言えないが、クドさ控えめなので飲みやすい😋
ニク
トロトロ。
すじ肉？？分かんない(￣▽￣;)
スープより、やや塩分濃度高め。
●麺：
ゴマがいっぱい絡みつく♪♫
我ながら、ステキな麺リフトだ😍
あ、豚骨ラーメンには必須のブツがない…
てことで、、
ニンニク 100円
ラーメン1杯、ワンコインで提供してくださっている。
調味料類は足し算式に追加していくのね。
また「肉マシ鉄板食堂」さんのニンニクは「刻み」だ。
肉と麺
ここでオイラにとっては、けっこうワイルドにニンニクを投入。
刻みニンニクがベストマッチ😋
スープ
このレンゲだと見えないが、刻みニンニクを噛んだ時のダイレクトなニンニク感が( ・∀・)ｲｲ!!
麺完食
「替玉お願いしま～～す、バリで(｀･ω･´)」
待っている間、ちょっとだけスープ飲む。
替玉 100円
替肉 150円
「替肉」も注文してみた♪♫
追加注文、到着。
麺量、半玉ではなく1玉ありそうだ。
替玉ドボン
麺
同じ「バリカタ」でも、替玉の方がカタメなの、コレいつものこと。
替肉、全て投入
紅ショウガ、ニンニクを添えて。
麺
紅ショウガでの味変、( ・∀・)ｲｲ!!
替玉で味変のカスタマイズができるのが嬉しい。
具材
ごちそうさまでした。
取引先さんの注文
鉄板肉定食 980円
※「長浜ラーメン」と迷っていたが、オイラがラーメン注文したから？別のメニューを注文。
まずはこの状態。
味噌は2種類、お好みに応じて使い分ける。
※冷蔵庫には塩辛もある。
セルフで食べられる、今回写真撮らなかった。
フォークは塩辛用。
鉄板肉到着
鉄板とご飯のみ接写。
オイラにとってはややコショウ強めの香りだが、ニンニクの香りがいっぱい広がる😍
卓上調味料など。
カウンターの上に掲示されているメニュー
取引先さんもオイラも「鶏飯 300円」がとても気になった。
券売機（メニュー）
※「長浜ラーメン」は券売機ではなく、現金で。
11月下旬訪問だったので、今は変わっているかも。
基本、セルフサービス。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒010-0951 秋田県秋田市山王１丁目７−２０
●営業時間：？？
今は朝営業やっていないのかな。日曜日はランチのみが多い
・Googleだと、通し営業になっている
●定休日：毎月公式Twitterで公開
●席数：カウンター4、4人掛け小上がり3
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：1台 店の隣、No.10 ※近隣に有料駐車場多数
地図
外観
一言コメント：
・ラーメンに関しては不定期で提供。提供のアナウンスは公式Ｘ（旧Twitter）で告知。アブラ、味の濃さ、麺の硬さは指定可能。
スープ炊けたので本日夜から提供スタートします🍜
— 肉マシ鉄板食堂 秋田市山王 (@teppansyokudo) December 26, 2023
今週は大晦日ランチまで⛄️
長浜ラーメン500円‼️
油の量、味の濃さ、麺の茹で加減全て指定可能です^_^ pic.twitter.com/R7LKBRVpdR
・ちょっとだけお話を伺ったら、500円での提供前提で作っているとのこと。大変恐縮🙇
・千円でお釣りがくる「鉄板肉定食」も大満足だった。ウリはコッチなので、気になる方、まずは「鉄板肉定食」がおススメ。でもラーメンも美味しかった😋
それではまた！
